आँखों के लिए पोषण. खाद्य पदार्थों का रंग और हमारे शरीर पर उनका प्रभाव: यह क्या है? पीले संदंश से कौन से खाद्य पदार्थ उठाए जाते हैं?
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रंगीन आहार को उचित रूप से गैर-मानक आहारों में से एक माना जाता है। आप पूछेंगे क्यों? हां, क्योंकि भोजन पर कोई प्रतिबंध नहीं है, और व्यक्ति पतला हो जाता है। रंग आहार का पूरा सार सभी खाद्य उत्पादों को 6 समूहों में वितरित करने पर निर्भर करता है। मुख्य विशेषता जिसके द्वारा यह विभाजन किया जाता है वह उत्पाद का रंग है।
एक सप्ताह के लिए रंगीन आहार की गणना की जाती है। हर दिन आप केवल एक ही रंग के खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, और आप किसी भी तरह से अलग-अलग रंगों का संयोजन नहीं कर सकते। यह महत्वपूर्ण है कि आप इंद्रधनुष के सभी रंगों वाले उत्पादों को शामिल करें। और उनका क्रम बाधित हो सकता है.
वर्णक पदार्थ (सब्जियों और फलों के रंग के लिए जिम्मेदार), विटामिन और खनिज (जिनका अपना स्वाद और रंग भी होता है) वास्तव में शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव डालते हैं। वे मिलकर स्वास्थ्य के लाभ के लिए काम करते हैं।
रंगीन आहार हमें न केवल वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि हमारी त्वचा को गर्मियों के लिए तैयार करने में भी मदद करता है। यदि आपने ध्यान दिया हो, तो वर्ष का कोई भी समय हमें विभिन्न रंगों के फल और सब्जियाँ प्रदान करता है: वसंत और गर्मियों में, तीव्र रंगों के फल, उदाहरण के लिए, चेरी लाल, नारंगी या गर्म गुलाबी, बहुत अधिक आम होते हैं। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि आप केवल मौसमी खाद्य पदार्थ खाकर आसानी से कुछ अतिरिक्त पाउंड कम कर सकते हैं, क्योंकि इनमें वे सभी विटामिन और खनिज होते हैं जो हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
लेकिन स्वस्थ रहने के लिए आपको हर रंग की सब्जियां और फल खाने की जरूरत है। प्राकृतिक रंगों और रंगों के बीच अंतर करना महत्वपूर्ण है, जो दुर्भाग्य से, कई उत्पादों में मौजूद होते हैं, कुछ बच्चों में अति सक्रियता पैदा कर सकते हैं, और उनके विकास के लिए बहुत हानिकारक हैं। लेबल पढ़ें और रासायनिक योजकों और जीएमओ वाले खाद्य पदार्थों से बचें।
रंग आहार. फायदा या नुकसान?
आहार विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि फाइटोन्यूट्रिएंट्स (पौधे मूल के खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले) जैसे पदार्थ शरीर के लिए सबसे फायदेमंद खाद्य पदार्थ हैं।
रंगीन आहार के लिए गर्मियों और शरद ऋतु की दूसरी छमाही के लिए समय छोड़ना सबसे अच्छा है, जब सब्जियों, फलों और जामुनों की प्रचुरता होती है। इस तरह आप हर दिन अधिक विविध भोजन खा सकते हैं और संतुलित आहार प्राप्त कर सकते हैं।
रंगीन आहार से प्रति सप्ताह वजन लगभग 2-3 किलोग्राम कम होता है। यदि आप इसे एक महीने तक बनाए रखने का प्रबंधन करते हैं, तो यह आंकड़ा सुडौल आकृतियों वाले लोगों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा - 10 या अधिक किलोग्राम आपको छोड़ देंगे। यहां तक कि अगर आप हर दिन कैलोरी की गिनती नहीं करते हैं और अपने आप को अच्छी मात्रा में कैलोरी की अनुमति देते हैं, तो भी अतिरिक्त वजन कम हो जाएगा। साथ ही आपका पेट हमेशा भरा रहेगा और मूड भी अच्छा रहेगा। यह काफी हद तक इस तथ्य के कारण है कि वसायुक्त, तले हुए खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड और आटे को बाहर रखा गया है, और उनका स्थान ताजे फल और सब्जियों (ज्यादातर कम कैलोरी) ने ले लिया है।
किसी भी आहार की तरह, रंगीन आहार की भी अपनी सीमाएँ होती हैं। उदाहरण के लिए, आपको परिष्कृत चीनी (सफेद दिन के लिए एक आदर्श रंग उत्पाद - लेकिन अवांछनीय) और बहुत सारा नमक नहीं खाना चाहिए। शराब का सेवन कम से कम करना चाहिए। परिरक्षकों वाले भोजन का सेवन करने से भी बचना जरूरी है।
बिस्तर पर जाने से 3-4 घंटे पहले अपना आखिरी भोजन करना बेहतर होता है।
रंग आहार मेनू
यदि आप दिन के रंग के अनुसार व्यंजन चुनते हैं तो भी रंगीन आहार से सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं। इससे प्रभाव बढ़ेगा.
पहला दिन - सफ़ेद
केवल सफेद खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है। सफेद खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, और इसमें विटामिन बी (त्वचा के लिए बहुत अच्छा) भी होता है। आपको भूखा नहीं रहना पड़ेगा.
सफेद रंग का कारण फाइटोकेमिकल्स एंथोसायनिडिन और फ्लेवोनोइड्स हैं, जो बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट भी हैं। लहसुन और प्याज जैसे सफेद खाद्य पदार्थों में भी एलिसिन होता है, जो कोलेस्ट्रॉल कम करता है और रक्तचाप कम करता है।
एलिसिन प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को भी कम करता है। सफेद सब्जियां और फल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और खनिज पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
सफेद उत्पादों में शामिल हैं: सफेद ब्रेड, चावल, स्पेगेटी, पास्ता, उबले आलू, उबले अंडे की सफेदी (आप सफेद ऑमलेट भी बना सकते हैं), चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ सबसे अच्छा है), कम वसा वाला नरम पनीर, दूध, केफिर और अन्य लैक्टिक एसिड उत्पाद (कम वसा वाले पनीर, खट्टा क्रीम और दही चुनना बेहतर है), सफेद और फूलगोभी, नारियल का गूदा, केले, शलजम, मूली, सफेद मूली, मशरूम, सफेद बैंगन...
सफेद दिन पर, यह महत्वपूर्ण है कि अधिक भोजन न किया जाए ताकि अतिरिक्त कैलोरी न बढ़े।
दूसरा दिन - लाल
लाल रंग हमें सक्रिय, अधिक जीवंत और गतिशील बनाता है। खेल खेलने या अपने प्रियजन के साथ डेट पर जाने के लिए सबसे अनुकूल दिन। लाल खाद्य पदार्थ एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो संचार प्रणाली के लिए निस्संदेह लाभ पहुंचाते हैं।
टमाटर, लाल बेल मिर्च, क्रैनबेरी, चेरी, लाल अंगूर, रसभरी, लाल नाशपाती, तरबूज, गुलाबी अंगूर, स्ट्रॉबेरी, अनार और अन्य उत्पाद।
इन खाद्य पदार्थों में लाइकोपीन और एंथोसायनिन जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, प्राकृतिक रंगद्रव्य जो फलों और सब्जियों को उनका लाल रंग देते हैं। लाइकोपीन (टमाटर, अंगूर और तरबूज में पाया जाता है) उम्र बढ़ने के लक्षणों और कुछ प्रकार के कैंसर (विशेषकर प्रोस्टेट कैंसर) से लड़ने में मदद करता है।
टमाटर उत्पाद - जैसे पाश्चुरीकृत टमाटर का रस, सॉस, सूप और यहां तक कि केचप - में एक विशेष प्रकार का लाइकोपीन होता है जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। इस प्रकार का लाइकोपीन वसा में घुलनशील होता है, इसलिए टमाटर की डिश को थोड़े से तेल के साथ परोसा जाना चाहिए क्योंकि पोषक तत्व बेहतर अवशोषित होंगे।
एंथोसायनिन (स्ट्रॉबेरी, लाल अंगूर, रसभरी, चेरी और लाल सेब में पाया जाता है) उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट हैं जो कोशिकाओं को विनाश से बचाते हैं। वे रक्तचाप को नियंत्रण में रखने और हृदय रोग के खतरे को कम करने में भी मदद करते हैं। हाल के शोध से पता चला है कि चेरी में मौजूद एंथोसायनिन में सूजन-रोधी प्रभाव होता है और इसलिए यह गठिया और गठिया से पीड़ित लोगों की मदद कर सकता है।
आप कोई भी लाल खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। ये हैं टमाटर, लाल मीठी मिर्च, चुकंदर, लाल बीन्स, लाल कैवियार और मछली, लाल करंट, लाल सेब, लाल अंगूर, क्रैनबेरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी, तरबूज, अनार, लाल मिर्च, और यहां तक कि सूखी लाल वाइन (लेकिन कम मात्रा में) )
तीसरा दिन - हरा
हरी-भरी हरियाली का रंग शांति और सुकून देता है। यह विश्राम को बढ़ावा देता है और तनाव और तनाव से लड़ने में मदद करता है। हरे खाद्य पदार्थ विटामिन बी और विटामिन ई से भरपूर होते हैं। इनमें कई लाभकारी खनिज भी होते हैं, जो आपके बालों, नाखूनों, त्वचा और दृष्टि की स्थिति में तुरंत सुधार करेंगे।
सभी साग (अजमोद, डिल, हरी प्याज, सीताफल, आदि), पालक, ब्रोकोली, एवोकैडो, हरी मटर, हरी फलियाँ, हरी मिर्च, शतावरी, हरी गोभी, ककड़ी, तोरी, रूबर्ब, आँवला, कीवी, हरा सेब, हल्का अंगूर, आदि
फलों और सब्जियों के हरे रंग का कारण वर्णक क्लोरोफिल है। लेकिन इसके अलावा, ल्यूटिन हरी सब्जियों जैसे मटर या पालक में पाया जाता है और जियाज़ैन्थिन (पीला कैरोटीनॉयड) मटर, पालक और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियों में पाया जाता है। ये तत्व आपकी दृष्टि में सुधार करने, मोतियाबिंद के खतरे को कम करने और उम्र से संबंधित दृष्टि हानि को धीमा करने के लिए मिलकर काम करते हैं।
एक अन्य फाइटोकेमिकल, इंडोल्स, पत्तागोभी, ब्रोकोली और अन्य क्रूसिफेरस सब्जियों में मौजूद होता है और कुछ प्रकार के कैंसर से बचा सकता है। पत्तेदार हरी सब्जियाँ (जैसे पालक और ब्रोकोली) भी कैलोरी में कम, पोषक तत्वों से भरपूर और पोटेशियम, मैग्नीशियम और फोलेट (एक बी विटामिन जो जन्म संबंधी जटिलताओं के जोखिम को कम करता है) का उत्कृष्ट स्रोत हैं।
हरे दिन पर, हम सब कुछ केवल हरा खाते हैं: पत्तेदार सब्जियाँ, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ब्रोकोली, समुद्री शैवाल, हरी मीठी मिर्च, हरी मटर, खीरे, रूबर्ब, कीवी, हरी जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, डिल और अन्य), हरी प्याज, हरी चाय।
चौथा दिन - नारंगी
नारंगी खाद्य पदार्थों से खुद को खुश करें। ऐसे व्यंजन आपको आज़ाद करेंगे और आपकी कल्पनाशीलता को जगाने का कारण देंगे। संतरे वाले खाद्य पदार्थ बीटा कैरोटीन से भरपूर होते हैं। इसलिए, वे दृष्टि में सुधार करते हैं। और सामान्य तौर पर, वे आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करेंगे। नारंगी रंग के खट्टे फल आपके शरीर को विटामिन सी से भर देंगे। खट्टे फल विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो शरीर की रक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, हृदय रोग से बचाता है, और त्वचा में कोलेजन का उत्पादन भी करता है। शरीर द्वारा आयरन के उचित अवशोषण के लिए विटामिन सी भी आवश्यक है।
बीटा-कैरोटीन (गाजर, आम, पपीता, कद्दू) एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो न केवल दृष्टि के लिए फायदेमंद है, बल्कि मानसिक प्रक्रियाओं में भी सुधार करता है और त्वचा को पराबैंगनी विकिरण के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। बीटा-कैरोटीन विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो अंधेरे में दृष्टि में सुधार करता है और हमारी प्रतिरक्षा को मजबूत बनाता है।
अनुमत खाद्य पदार्थ: कद्दू, गाजर, नारंगी मिर्च, समुद्री हिरन का सींग, आड़ू, आम, पपीता, खुबानी, संतरे, कीनू, तरबूज, ख़ुरमा, सामन पट्टिका।
पाँचवाँ दिन - बैंगनी
सबसे अनपेक्षित दिन, क्योंकि बैंगनी रंग चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है। लेकिन इस दिन के अपने फायदे भी हैं - बैंगनी रंग सोच प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है और अंतर्ज्ञान को तेज करता है। इस दिन को आध्यात्मिक विकास के लिए समर्पित करें।
नीले, नीले या बैंगनी रंग की सब्जियाँ और फल: लाल गोभी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, बैंगन, अंजीर, गहरे अंगूर, आलूबुखारा, काले करंट, किशमिश...
इस समूह के उत्पादों में उपयोगी फाइटोकेमिकल तत्व होते हैं, जैसे पहले से ज्ञात एंथोसायनिन (ब्लूबेरी, गहरे अंगूर, काले करंट) और फिनोल (बैंगन, बेर, किशमिश)। ये शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट कुछ प्रकार के कैंसर, हृदय रोग, अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं। शोध के परिणाम बताते हैं कि यदि आप नियमित रूप से ब्लूबेरी खाते हैं, तो आपकी याददाश्त में सुधार होगा, और तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं की कार्यप्रणाली में सुधार के कारण उम्र बढ़ने की प्रक्रिया अधिक धीमी गति से आगे बढ़ेगी।
इस दिन जो कुछ भी संभव है: काले अंगूर, काले किशमिश, बैंगन, आलूबुखारा, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, तारगोन।
छठा दिन - पीला
सूर्य की किरणों की तरह, पीले खाद्य पदार्थ हमें ऊर्जा प्रदान करते हैं। वे आपको अच्छे आकार में रखने में मदद करते हैं। पीले खाद्य पदार्थ आपको विटामिन की कमी से बचाएंगे, आपको विटामिन सी से संतृप्त करेंगे और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे।
आपके आहार में कोई भी पीला खाद्य पदार्थ शामिल होगा। ये हैं अंडे की जर्दी, बाजरा, शहद, कड़ी चीज, सरसों, बीयर (इस मादक पेय के साथ इसे ज़्यादा न करें ताकि वजन कम करने के सभी प्रयास रद्द न हों), पीली तोरी, मक्का, पीली मीठी मिर्च, पीले टमाटर, पीले सेब , नींबू, मिराबेल (पीले प्लम), अनानास।
पीले फल पोटेशियम से भी भरपूर होते हैं, जो दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकने में मदद करते हैं।
सातवां दिन पारदर्शी है
इसे उपवास का दिन भी कहा जाता है, क्योंकि सातवें दिन उपवास करने की सलाह दी जाती है। आपको केवल मिनरल वाटर (अभी भी) पीने की अनुमति है। एक स्पष्ट दिन के लिए दैनिक मान कम से कम 3 लीटर तरल है। इस दिन अपने लिए कुछ रोमांचक गतिविधि खोजने की सलाह दी जाती है ताकि आपके पास भोजन के बारे में सोचने का समय न हो। बिना बटुए के घर से निकलना बेहतर है (या केवल यात्रा या कुछ खरीदने के लिए आवश्यक एक निश्चित राशि ले लें) - ताकि कैफे में जाने, स्टोर करने और नाश्ते के लिए कुछ स्वादिष्ट खरीदने का कोई अनावश्यक प्रलोभन न हो।
संतुलित आहार में सभी रंगों के खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। लेकिन अगर हम खाद्य पदार्थों के रंग गुणों को याद रखें, तो स्वस्थ और स्वस्थ खाना और भी आसान हो जाएगा। तो अगली बार, सुनिश्चित करें कि आपकी प्लेट इंद्रधनुष जैसी दिखे।
कई महिलाओं ने रंगीन आहार की संभावनाओं की सराहना की और खुद में खाना पकाने का उपहार खोजा। आख़िरकार, अनुमत उत्पादों की सूची इतनी छोटी नहीं है। लेकिन केवल एक ही रंग के उत्पादों से व्यंजन बनाते समय प्रयोग करने का अवसर मिलता है। इसके अलावा, नए प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने का अवसर मिलता है जिन्हें आप पहले नहीं खरीद पाते थे।
कुछ लोगों के लिए, एक सुखद आश्चर्य आहार के दौरान शराब पीने का अवसर है (निश्चित रूप से कम मात्रा में)। शाम को वाइन का गिलास लेकर बैठने या बार में जाने के दोस्तों के निमंत्रण को अस्वीकार करने की कोई जरूरत नहीं है। मुख्य बात यह है कि दिन को स्पष्ट करें और अपने लिए एक लाल (लाल वाइन की अनुमति है) या पीले (बीयर की अनुमति है) दिन की व्यवस्था करें।
अतिरिक्त वजन कम करने में त्वरित परिणाम प्राप्त करने के लिए रंगीन आहार उपयुक्त नहीं है। न्यूनतम प्रभाव प्रति सप्ताह आधा किलोग्राम (2 किलोग्राम तक) है। महत्वपूर्ण परिणाम एक महीने के बाद देखे जा सकते हैं - 7 से 10 किलोग्राम और उससे अधिक तक। रंगीन आहार का उद्देश्य आपके फिगर को समुद्र तट के मौसम या किसी महत्वपूर्ण घटना के लिए तैयार करना है जो जल्द ही घटित नहीं होगा। बेशक, सब कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना वजन कम करना चाहते हैं और आप कौन से खाद्य पदार्थ छोड़ सकते हैं, लेकिन रंगीन आहार को "आपातकालीन" आहार के रूप में वर्गीकृत करना मुश्किल है। यदि आप कुछ खाद्य पदार्थों (उदाहरण के लिए, डेयरी और लैक्टिक एसिड उत्पाद) को उनके कम वसा वाले समकक्षों से बदल देते हैं, या उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों (केले, आलू) को खत्म कर देते हैं, तो आप वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। किसी भी मामले में, रंगीन आहार शरीर को अतिरिक्त वजन से धीरे-धीरे राहत दिलाने के लिए बनाया गया है।
अपने भोजन का आनंद लें!
हर कोई जानता है कि कोई व्यंजन जितना चमकीला दिखता है, उतनी ही अधिक भूख जगाता है। यही कारण है कि शेफ विभिन्न रंगों की सामग्री का उपयोग करके अपनी उत्कृष्ट कृतियों को खूबसूरती से सजाने की कोशिश करते हैं। हालाँकि, जो अधिक दिलचस्प है वह यह है कि उत्पादों की रंग योजना विशेष रूप से हमारे शरीर को प्रभावित करती है। बेशक, आपको इस बात पर ज्यादा ध्यान नहीं देना चाहिए कि आपकी थाली में खाना किस रंग का है, लेकिन कुछ विशेषताओं के बारे में जानने से कोई दिक्कत नहीं होगी।
डॉक्टर हर दिन अलग-अलग रंग के 5 फल या सब्जियां खाने की सलाह देते हैं। इस तरह शरीर को पौधों के खाद्य पदार्थों में निहित पोषक तत्वों की इष्टतम मात्रा प्राप्त होगी। यह भी माना जाता है कि दिन के एक निश्चित समय में एक निश्चित रंग का भोजन सबसे अच्छा खाया जाता है। उदाहरण के लिए, हरे और पीले रंग आमतौर पर सुबह के समय के लिए अच्छे होते हैं - वे पूरे दिन के लिए तरोताजा और तरोताजा रहने में मदद करते हैं। दोपहर के भोजन के दौरान शरीर की ताकत बनाए रखने के लिए लाल और नारंगी जैसे संतृप्त रंग उपयुक्त होते हैं। और रात के खाने के लिए बैंगनी सब्जियां या फल चुनने की सलाह दी जाती है।
पीले उत्पाद
पीले खाद्य पदार्थ पाचन प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। वे विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को हटाने में भी मदद करते हैं और शरीर के अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज को सामान्य बनाने में मदद करते हैं। पीली सब्जियाँ और फल मस्तिष्क को सक्रिय करते हैं, इसलिए सक्रिय मस्तिष्क गतिविधि के लिए इन्हें अनुशंसित किया जाता है। पीले खाद्य पदार्थों में सेब, आलू, मीठी मिर्च, अंगूर और तरबूज शामिल हैं।
बैंगनी उत्पाद
बैंगनी रंग हमारे मानसिक स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह रंग श्वसन तंत्र को भी मदद करता है। आपके मेनू में थोड़ी मात्रा में बैंगनी रंग की सब्जियां और फल होने से व्यक्ति जल्दी थकने लगता है। बैंगनी खाद्य पदार्थ गले की खराश में मदद करते हैं, ऐंठन से राहत देते हैं, बुखार और सूजन और खुजली को कम करते हैं। बैंगनी रंग के खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: काले अंगूर, ब्लैकबेरी, बैंगन, लाल गोभी, आलूबुखारा।
लाल खाद्य पदार्थ
लाल खाद्य पदार्थ हमें ऊर्जा से भर देते हैं, संचार प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं, अवसाद और गुर्दे की बीमारी में मदद करते हैं। लाल सब्जियां और फल शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं। लाल खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: लाल मांस (बीफ और वील), तरबूज, अनार, सेब, बेल मिर्च, बीन्स। कुछ लोग इसके गुणों का श्रेय रेड वाइन को देते हैं।
नारंगी उत्पाद
संतरा शारीरिक और मानसिक दोनों तरह के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। पाचन तंत्र के लिए अच्छा है. संतरे वाले खाद्य पदार्थ क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को बहाल करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं। नारंगी खाद्य पदार्थों में खट्टे फल, तरबूज, मीठी मिर्च, ख़ुरमा शामिल हैं। कद्दू,खुबानी, केला, अंडे की जर्दी, सामन मांस, शहद, मक्का।
हरे उत्पाद
हरा रंग हृदय, फेफड़े और रक्तचाप के लिए अच्छा है। हरा भोजन उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिनके पास कम या है उच्च रक्तचाप. साग में मौजूद क्लोरोफिल शरीर को शुद्ध करने और चयापचय में सुधार करने में मदद करता है। हरे खाद्य पदार्थों में सभी पत्तेदार सब्जियाँ, प्याज, तोरी, ब्रोकोली, पत्तागोभी, मटर, हरी फलियाँ, कीवी, सेब, अंगूर और समुद्री शैवाल शामिल हैं।
भूरे खाद्य पदार्थ
भूरा रंग प्रदर्शन को अनुकूलित करने में मदद करता है थाइरॉयड ग्रंथि, श्रवण और दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यदि आपको आंख, कान और नाक के रोग हैं तो आपको अपने आहार में भूरे खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ानी चाहिए। भूरे खाद्य पदार्थ हैं: कोको, एक प्रकार का अनाज, भूरे चावल, पके हुए आलू।
पीले उत्पादों के क्या फायदे हैं?
पीले खाद्य पदार्थों के क्या फायदे हैं?
पीले समूह में विभिन्न सब्जियां, फल और जामुन शामिल हैं जिनमें विटामिन ए और बी का उच्च स्तर होता है।ऐसे उत्पादों के शरीर पर सामान्य प्रभाव इस प्रकार हैं:
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना
- तंत्रिका तंत्र को बनाए रखना
- लिवर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन में सुधार
- ज्वरनाशक गुण
विटामिन ए (रेटिनॉल) त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करता है, दृष्टि में सुधार करता है, "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है और एनजाइना पेक्टोरिस को कम करता है।
विटामिन बी तंत्रिका तंत्र, श्वसन अंगों को मजबूत करते हैं, ऊर्जा उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, हार्मोनल स्तर को बहाल करते हैं और एंटीऑक्सीडेंट गुण रखते हैं।
तो, आइए पीले समूह के सबसे प्रसिद्ध और प्रमुख उत्पादों पर प्रकाश डालें।
1. अनानास
- विटामिन सी और बी, एंटीऑक्सिडेंट, आहार फाइबर की उच्च सामग्री वाला एक फल, यही कारण है कि यह मानव शरीर के लिए इतना फायदेमंद है।
लाभकारी विशेषताएं:
- कई लोगों को इसमें मौजूद ब्रोमेलेन के कारण अनानास पसंद होता है। यह पदार्थ हमारे शरीर को प्रोटीन को बेहतर ढंग से तोड़ने और वसा जलाने में मदद करता है। अनानास एक आहार उत्पाद है। प्रति 100 ग्राम में केवल 50 किलोकलरीज होती हैं।
- अनानास विभिन्न सूजन संबंधी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। जैसे: गले में खराश, निमोनिया, साइनसाइटिस, गठिया और अन्य।
- सर्दी से लड़ता है, हमारे शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्वों से संतृप्त करता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और सुरक्षित रखता है। फ्लू के मौसम के दौरान, पतझड़ और वसंत ऋतु में इसे अपने आहार में शामिल करने से कोई नुकसान नहीं होगा, क्योंकि अनानास में एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री वायरस और संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में सफलता की कुंजी है।
- कोलेस्ट्रॉल जमा होने से रोकता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को भी साफ करता है। अनानास में एनाल्जेसिक प्रभाव होता है। इसके लगातार इस्तेमाल से आप मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द को भूल जाएंगे।
- पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। गैस्ट्रिक जूस के किण्वन को बढ़ाता है।
- एक अच्छा अवसाद रोधी.
- इसके अलावा, यह शरीर को फिर से जीवंत करने में मदद करता है।
इसे स्मूदी, जूस, दही और अन्य व्यंजनों में मिलाया जा सकता है।
2. केला
ये शरीर के लिए ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इनमें एंजाइम होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं। केले में पेक्टिन और फाइबर होता है, जो पाचन में सुधार करता है।
लाभकारी विशेषताएं:
- शरीर से तरल पदार्थ निकालने में मदद करता है।
- उच्च पोटेशियम सामग्री के लिए धन्यवाद, वे अच्छे हृदय समारोह को सुनिश्चित करते हैं।
- पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और शरीर को शुद्ध करने में भी मदद करता है।
- जो लोग मांसपेशियों को बढ़ाना चाहते हैं उन्हें केले के लाभों का मूल्यांकन करना चाहिए और उन्हें किसी भी व्यंजन के हिस्से के रूप में या कच्चे रूप में रोजाना खाना चाहिए।
- यह साबित हो चुका है कि जो लोग रोजाना केला खाते हैं वे अधिक आशावादी और केंद्रित होते हैं।
एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या स्मूदी, पनीर और अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।
3. फिजलिस
- यह एक स्वास्थ्यवर्धक बेरी है जिसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है। गोल्डन बेरी में एनाल्जेसिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।बेरी के उपयोगी गुण:
- फिजेलिस को एक आहार उत्पाद माना जाता है और यह चयापचय में सुधार करने में मदद करता है।
- फिजेलिस बेरीज का नियमित सेवन गुर्दे की पथरी को बनने से रोकता है।
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए अनुशंसित।
- रक्तचाप को सामान्य करता है। उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी।
- हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाता है।
4. पीला तरबूज
खरबूजा न केवल अपने रसीले स्वाद और सुगंध के लिए पसंद किया जाता है, बल्कि इसके आहार गुणों और शरीर को होने वाले लाभों के लिए भी पसंद किया जाता है।यह विटामिन सी का स्रोत है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाता है और व्यक्ति को सर्दी-जुकाम से बचाता है।
इसमें विटामिन बी, विटामिन ए, फॉस्फोरस और आयोडीन भी होता है।
लाभकारी विशेषताएं:
- पीला तरबूज किडनी और हृदय की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करता है।
- त्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है।
- इसकी उच्च आयोडीन सामग्री के कारण, यह मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करता है और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है।
- फास्फोरस के कारण यह हड्डियों को मजबूत बनाता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है.
हमारे साथ स्वस्थ रहें!
रंगद्रव्य अक्सर खाद्य उत्पादों, विशेषकर सब्जियों और फलों को चमकीले रंग देते हैं। ये रासायनिक यौगिक हैं जो प्राकृतिक रंगों के रूप में कार्य करते हैं और जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेते हैं।
कई रंगों में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है, वे विटामिन ए के अग्रदूत होते हैं और मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। खाने के रंग का क्या मतलब है?
उत्पादों का लाल रंग
कुछ लाल सब्जियाँ और फल उच्च मात्रा में होते हैं लाइकोपीन. यह पदार्थ कैंसर, विशेषकर प्रोस्टेट, पेट और फेफड़ों के कैंसर के विकास के जोखिम को काफी कम कर देता है।
इसके अलावा, लाइकोपीन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो उम्र बढ़ने को धीमा करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को कम करता है।
लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोककर, लाइकोपीन संवहनी दीवारों को क्षति से बचाता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है और दिल के दौरे और स्ट्रोक के विकास को रोकता है।
लाइकोपीन से भरपूर सब्जी टमाटर है। यह लाभकारी पदार्थ उन टमाटरों से सबसे आसानी से अवशोषित हो जाता है जिनका ताप उपचार किया गया हो, जैसे कि उबाला हुआ या सॉस के रूप में तैयार किया गया हो।
गहरे लाल रंग के फल और सब्जियाँ (चुकंदर, चेरी, लाल अंगूर) समृद्ध होते हैं anthocyanins. एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के अलावा, उनमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
क्रैनबेरी और चेरी में मौजूद एंथोसायनिन सूजन से राहत देता है, इसलिए गठिया और सिस्टिटिस के लिए इन जामुन को खाने की सलाह दी जाती है।
लाल मांस का रंग इसके कारण होता है पॉरफाइरिन, जो हीम युक्त प्रोटीन मायोग्लोबिन का हिस्सा है। इसकी संरचना हीमोग्लोबिन के समान है और इसमें डाइवैलेंट आयरन होता है, यही कारण है कि लाल मांस आयरन की कमी वाले एनीमिया के लिए उपयोगी है।
उत्पादों का नारंगी और पीला रंग
नारंगी और पीले रंग की सब्जियां और फल प्रचुर मात्रा में होते हैं कैरोटीनॉयड- ऐसे पदार्थ जिनसे शरीर में विटामिन ए बनता है, जिससे दृष्टि और त्वचा की स्थिति में सुधार होता है।
कैरोटीनॉयड में उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है, प्रतिरक्षा बढ़ाती है और कैंसर से बचाती है। यह साबित हो चुका है कि जो लोग बड़ी मात्रा में बीटा-कैरोटीन से भरपूर सब्जियां खाते हैं, उनमें अपक्षयी रेटिनल डिस्ट्रोफी से पीड़ित होने की संभावना कम होती है, जो वृद्ध लोगों को प्रभावित करती है और अक्सर पूर्ण अंधापन का कारण बनती है।
अध्ययन भी किए गए हैं, जिनके आंकड़ों से पता चला है कि नारंगी सब्जियों और फलों के प्रेमियों को दिल का दौरा पड़ने की संभावना कम होती है और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है।
कैरोटीनॉयड पीली मिर्च, गाजर, खट्टे फल (वे विटामिन सी और फोलेट से भी भरपूर होते हैं), खरबूजे और अन्य पीले और नारंगी फलों और सब्जियों में पाए जा सकते हैं।
सब्जियों के अलावा, लाल मछली का मांस कैरोटीनॉयड से भरपूर होता है। इसमें है astaxanthin के, जो झींगा, स्क्विड और कुछ अन्य समुद्री भोजन में भी पाया जाता है। यह पदार्थ सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है।
कुछ पीले खाद्य पदार्थों (अंडे की जर्दी और मकई) में उच्च सांद्रता होती है luteinऔर इसका आइसोमर zeaxanthin- दृश्य तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक पदार्थ।
ल्यूटिन दृश्य तीक्ष्णता को बढ़ाता है, रेटिना को सीधे प्रकाश में बनने वाले मुक्त कणों से बचाता है, उम्र से संबंधित गिरावट को धीमा करता है, और मोतियाबिंद के विकास से बचाता है।
उत्पादों का हरा रंग
पालक, खीरा, हरी मिर्च, मटर, अजवाइन जैसी गहरी हरी सब्जियाँ बहुत होती हैं lutein.
इण्डोल्सक्रूसिफेरस परिवार की हरी सब्जियों (ये सभी प्रकार की पत्तागोभी हैं) में पाया जाता है, जो कैंसर से बचाता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए साग बहुत उपयोगी होता है फोलिक एसिडबच्चे के सामान्य विकास के लिए आवश्यक है।
उत्पादों का नीला और बैंगनी रंग
उत्पादों के इस रंग के कारण है anthocyanins. वे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं, हृदय और रक्त वाहिकाओं को संरक्षित करते हैं, कैंसर को रोकते हैं और युवाओं को लम्बा खींचते हैं।
वे रेटिना को भी मजबूत करते हैं, इंट्राओकुलर दबाव को सामान्य करते हैं और आंखों की थकान से राहत देते हैं।
एंथोसायनिन की सबसे अधिक मात्रा ब्लूबेरी, गहरे अंगूर और किशमिश में पाई जाती है।
उत्पादों का सफेद रंग
सफ़ेद सब्जियाँ और फल, चमकीले रंगों की कमी के बावजूद, स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे होते हैं। वे अमीर हैं anthoxanthins, विशेष रूप से एलीसिन. यह पदार्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर और दिल के दौरे के खतरे को कम करता है और उच्च रक्तचाप को सामान्य करता है।
कई सफेद खाद्य पदार्थ, जैसे केले और आलू, खनिजों (पोटेशियम और मैग्नीशियम) से भरपूर होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है।
सफेद रंग उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री (उदाहरण के लिए, आलू, चावल, पास्ता) का संकेत दे सकता है।
दूध और डेयरी उत्पाद उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण सफेद होते हैं कैसिइन. इसमें आवश्यक अमीनो एसिड का पूरा स्पेक्ट्रम होता है और शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है।
रंग के अनुसार खाद्य पदार्थ चुनते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि शरीर को सभी आवश्यक पदार्थ प्राप्त करने के लिए, आहार विविध होना चाहिए और प्रति दिन कम से कम 5-6 सर्विंग सब्जियां या फल शामिल करना चाहिए।
खाने के रंग का प्रभाव.
प्रत्येक उत्पाद का अपना रंग होता है। भोजन का रंग, उन व्यंजनों के रंग की तरह, जिनसे हम खाते हैं, हमारे लिए एक निश्चित अर्थ रखते हैं: यह उत्तेजित कर सकता है, भूख पैदा कर सकता है या, इसके विपरीत, इसे दबा सकता है। रंग का भी स्वाद पर बहुत प्रभाव पड़ता है। इसकी पुष्टि करने के लिए, एक सरल प्रयोग किया गया: एक मेज पर विभिन्न प्रकार के भोजन परोसे गए और किरणों से रोशन किया गया, जिसका रंग इस भोजन (उत्पादों) से मेल नहीं खाता था। तो, टमाटर बैंगनी हो गए, खीरे नीले हो गए, आदि। और कल्पना कीजिए, भोजन के लिए आमंत्रित लोगों में से कोई भी इन "असामान्य" खाद्य पदार्थों को नहीं खा सकता था। जिन लोगों ने इसे आज़माया, उन्हें इसका स्वाद कड़वा लगा।
अपने भोजन में रंग के अनुसार खाद्य पदार्थों को शामिल करके, आप व्यक्तिगत कल्याण और अपने शरीर पर भोजन के लक्षित प्रभावों के संदर्भ में बहुत कुछ हासिल कर सकते हैं। थोड़ा प्रयोग करें: एक दिन केवल एक ही रंग का भोजन (फल, पेय पदार्थ, सब्जियाँ, अनाज आदि) खाएँ, क्या आपकी स्थिति सही दिशा में बदलेगी?
लाल रंगगर्मी विकीर्ण करता है और तंत्रिका तंत्र पर एक रोमांचक, उत्तेजक प्रभाव डालता है। त्वचा और अंतःस्रावी ग्रंथियों की गतिविधि को सक्रिय करते हुए, शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार और तेजी लाता है। लाल रंग की ऊर्जा अस्थि मज्जा, तंत्रिका ऊतक पर उत्तेजक प्रभाव डालती है और हमारी त्वचा का रंग निर्धारित करती है। लाल रंग के संपर्क में आने से रक्त परिसंचरण और हृदय संबंधी गतिविधि में सुधार होता है, अंगों में जमाव दूर होता है और "रक्त की गति बढ़ती है।" कुछ त्वचा रोगों का इलाज करता है: चिकन पॉक्स, खसरा, एरिज़िपेलस, ल्यूपस, स्कार्लेट ज्वर। यदि आपको अपना प्रदर्शन और सहनशक्ति बढ़ाने की ज़रूरत है, तो अपने मूड में सुधार करें, लाल खाद्य पदार्थों को शामिल करने से इसमें मदद मिलेगी।
अतिरिक्त लाल शरीर में पित्त के महत्वपूर्ण सिद्धांत की अतिउत्तेजना का कारण बनता है। इनके लिए वर्जित: चिड़चिड़े और आसानी से उत्तेजित होने वाले व्यक्ति।
लाल। सेब, चुकंदर, लाल पत्तागोभी, चेरी, मूली, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, टमाटर, तरबूज, लाल मिर्च, लाल मांस।
नारंगी रंगतंत्रिका और मांसपेशियों के ऊतकों को बहाल करने की क्षमता रखता है। यह रंग कामुकता का समर्थन करने और जननांग प्रणाली के विकारों से जुड़े रोगों का इलाज करने में सक्षम है। नारंगी रंग रक्त संचार और त्वचा के रंग को बेहतर बनाता है।
औषधीय रूप से, नारंगी रंग प्लीहा रोगों के लिए बहुत प्रभावी है, भोजन के पाचन और पूरे शरीर में इसके वितरण में सुधार करता है। फुफ्फुसीय प्रणाली (फेफड़े, श्वासनली, ब्रांकाई, स्वरयंत्र, ग्रसनी, अन्नप्रणाली) के सभी रोगों के लिए नारंगी रंग के संपर्क में आने पर एक बहुत ही उच्च चिकित्सीय प्रभाव देखा जाता है और नारंगी का उपयोग विशेष रूप से ब्रोन्कियल अस्थमा (अत्यधिक उत्तेजना) वाले रोगी के लिए अच्छा होता है। बलगम)।
जीवन शक्ति और गर्मी के रंग के रूप में, यह रंग चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है और हमारी अंतःस्रावी ग्रंथियों के कामकाज को प्रभावित करता है। इसका प्रभाव कमजोर हृदय क्रिया के लिए लाभकारी है। हम मिर्गी के जटिल उपचार में नारंगी रंग की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें ऊतकों की गहरी संरचनाओं, विशेष रूप से तंत्रिका और मांसपेशियों के ऊतकों की संरचनाओं में प्रवेश करने का गुण होता है।
संतरे की अधिकता से शरीर अधिक गरम हो जाता है (पित्त की अधिक उत्तेजना)।
अगर आप अपने शरीर को नारंगी रंग से उत्तेजित करना चाहते हैं तो अपने भोजन में नारंगी रंग के खाद्य पदार्थों को शामिल करें।
नारंगी। खुबानी, गाजर, आम, संतरा, ख़ुरमा, कद्दू, कीनू।
पीला रंग -टॉनिक, हमारे शरीर और शरीर विज्ञान पर इसका प्रभाव इष्टतम है, यह थकाता नहीं है, और दृष्टि और तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालता है। पीला रंग पूरे शरीर पर समग्र प्रभाव डालता है - यह मन और शरीर को ठीक करता है, मानसिक क्षमताओं को उत्तेजित करता है और मन की तार्किक क्षमताओं को सक्रिय करता है (क्योंकि यह पित्त के जीवन सिद्धांत को सक्रिय करता है)। पीले रंग (सामान्य रूप से और विशेष रूप से भोजन) का चिंतन जीवन के प्रति एक सामंजस्यपूर्ण दृष्टिकोण बनाता है, शारीरिक प्रक्रियाओं में सामंजस्य स्थापित करता है, शरीर को संतुलन, संतुलन और आशावाद की भावना प्रदान करता है। पीला रंग आत्म-नियंत्रण प्रदान करता है (खासकर अधिक न खाने, भोजन के बीच नाश्ता न करने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण)।
पीली रोशनी पूरे शरीर पर सफाई प्रभाव डालती है, पेट के अंगों सहित कई त्वचा रोगों का इलाज करती है: यह यकृत को उत्तेजित करती है और आंतों पर लाभकारी प्रभाव डालती है। इसका उपयोग कमजोर, सुस्त पाचन, आंतों की कमजोरी, अटॉनिक कब्ज, पाचन को सामान्य करने और गैस्ट्रिक स्राव को बढ़ाने के लिए किया जाता है।
पीला रंग विचार प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, तंत्रिका थकावट में मदद करता है, भूख को उत्तेजित करता है और अनिद्रा का इलाज करता है।
यदि आप पीले रंग से अपने शरीर और संबंधित कार्यों को उत्तेजित करना चाहते हैं, तो अपने आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल करें।
पीला। केले, मक्का, अंडे, अंगूर, नींबू, वनस्पति तेल, आड़ू, अनानास, पनीर, घी।
हरा रंगहृदय प्रणाली की गतिविधि को सामान्य करता है, धड़कन से राहत देता है, अतालता का इलाज करता है, रक्तचाप और तंत्रिका तंत्र के कार्यों को स्थिर करता है। हरे रंग का प्रभाव सिरदर्द, आंखों की थकान और धुंधली दृष्टि के लिए बहुत प्रभावी है। इसके अलावा, ग्रीन टी तीव्र सर्दी का इलाज कर सकती है। हरे रंग की अनुपस्थिति में, बढ़ी हुई उत्तेजना, घबराहट, चिड़चिड़ापन, साथ ही अनुचित गतिविधि (विशेष रूप से स्पष्ट पित्त संविधान वाले व्यक्तियों में) का विकास संभव है।
हरे रंग का प्रभाव शरीर में शांति और संतुलन की भावना पैदा करता है; यह अकारण नहीं है कि हम प्रकृति में, हरे लॉन पर, जंगल में इतना अच्छा महसूस करते हैं। हम निश्चिंत हैं, शांति में हैं, प्रसन्नता और नवीनीकरण का अनुभव कर रहे हैं। हरा रंग सुरक्षा, ताजगी, शीतलता की भावना पैदा करता है और विचारों की एकाग्रता को बढ़ावा देता है।
हरे रंग की अधिक मात्रा से पित्त की सांद्रता बढ़ सकती है, यहां तक कि पित्त पथरी का निर्माण भी हो सकता है।
हरा। पत्तागोभी, शतावरी, आटिचोक, एवोकाडो, सभी सलाद, हरी सब्जियाँ, नाशपाती।
नीला . नीले और सियान टोन का औषधीय महत्व बहुत बढ़िया है। इनका सम्मोहक प्रभाव होता है - ये ठंडे कंपन के रंग हैं।
नीला रंग शीतलता एवं शांति प्रदान करता है। इसकी मदद से आप रक्तचाप और हृदय की कार्यप्रणाली को सामान्य कर सकते हैं और मांसपेशियों के तनाव से राहत पा सकते हैं। यह रंगद्रव्य चयापचय विकारों - विटिलिगो से जुड़ी त्वचा प्रक्रियाओं का इलाज करता है। "गर्म" यकृत रोगों, विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं (पित्त की अधिक उत्तेजना के साथ) के लिए उपयोग किया जाता है। गले में खराश के साथ - स्वर बैठना, स्वरयंत्रों की सूजन। आमवाती रोगों (इसमें अच्छा एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है), पीलिया, जलन के लिए अनुशंसित।
जो लोग अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए नीले रंग का व्यावहारिक महत्व बहुत महत्वपूर्ण है। नीला रंग भूख को कम करता है, इसलिए यदि संभव हो तो नीले बर्तन खरीदें और टेबल को नीले मेज़पोश से सजाएं।
अतिरिक्त नीला रंग शीतलन कारकों को बढ़ाता है।
नीला। ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, कुछ अंगूर की किस्में, नीले प्लम।
नीला रंगशरीर के सभी कार्यों पर शांत प्रभाव पड़ता है और तापमान में वृद्धि से जुड़ी किसी भी प्रक्रिया के खिलाफ सुरक्षात्मक कार्यों की लड़ाई में योगदान देता है। नीले रंग का उपचार प्रभाव गले के रोगों, सभी प्रकार की ऐंठन, अनिद्रा, सिरदर्द, घबराहट, आंतों के विकारों (हवा की अधिक उत्तेजना के साथ) के लिए प्रभावी है।
थायरॉयड रोग और गण्डमाला के रोगियों में नीले रंग के उपयोग का अच्छा चिकित्सीय प्रभाव देखा गया है।
गहरा नीला (इंडिगो) रंग फुफ्फुसीय रोगों के लिए उपचारात्मक प्रभाव डालता है, बलगम को साफ करता है, सूजन, काली खांसी, पीलिया और विभिन्न प्रकार के पेट के दर्द का इलाज करता है।
नीले और सियान रंगों का मानस पर शांत प्रभाव पड़ता है। नीला रंग स्थिरता, संयम और शांति की मनोवैज्ञानिक भावना रखता है। इसका प्रभाव उदासी, हाइपोकॉन्ड्रिया, हिस्टीरिया, मिर्गी, साथ ही यौन आधार वाली अतिउत्तेजना जैसी स्थितियों में मदद करता है।
नीला रंग पीनियल ग्रंथि पर प्रभाव डालता है, जो आंख, कान और नाक के कार्यों को नियंत्रित करती है। इसका उपयोग सूजन संबंधी नेत्र रोगों, मोतियाबिंद और ग्लूकोमा के इलाज के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है। संतरे की तरह, इसका उपयोग फेफड़ों के रोगों, अस्थमा और निमोनिया के इलाज के लिए किया जाता है।
नीला। सभी नीले और बैंगनी उत्पादों का उपयोग करें।
नीले और नीले रंगों के दुरुपयोग से डर की भावना पैदा हो सकती है, एक सीमित स्थान में रहने का डर हो सकता है।
बैंगनीतंत्रिका तंत्र को शांत करता है, इसका उपयोग सभी मानसिक और तंत्रिका संबंधी विकारों, नसों का दर्द, गठिया, आघात, गुर्दे, मूत्राशय और पित्ताशय रोगों के लिए किया जा सकता है। बैंगनी रंग विभिन्न सूजन संबंधी बीमारियों पर भी प्रभाव डालता है, नींद को सामान्य करता है और जब रचनात्मक कार्यों में लगा होता है, तो इसके विपरीत, यह दक्षता बढ़ाता है और व्यक्ति के आध्यात्मिक विकास को प्रभावित करता है।
बैंगनी रंग के लंबे समय तक संपर्क में रहने से उदासी और अवसाद हो सकता है।
बैंगनी। ब्लैकबेरी, काले करंट, बैंगन, गहरे अंगूर, बैंगनी प्लम, लाल समुद्री शैवाल। 
