कैंसर रोगियों के लिए शिशु आहार. कैंसर रोगियों के लिए पोषण - आहार, फार्मेसी में क्या खरीदें और घर पर क्या तैयार करें

कैंसर रोगविज्ञान इन दिनों असामान्य नहीं है। कई कंपनियां नई दवाओं के विकास में सक्रिय हैं जो ट्यूमर को पूरी तरह से नष्ट कर सकती हैं।

लेकिन फिलहाल, इस प्रक्रिया को स्थिर करने के लिए दवाएं निर्धारित की जाती हैं और उचित पोषण का ध्यान रखा जाता है।

सही खाना क्यों ज़रूरी है?

उचित पोषण शरीर के सामंजस्यपूर्ण कामकाज की कुंजी है।

ऑन्कोलॉजिकल रोग बहुत दृढ़ता से और जल्दी से सभी स्थापित प्रक्रियाओं को समाप्त कर देते हैं।

चयापचय बाधित हो जाता है, जो ट्यूमर द्वारा ग्लूकोज, विटामिन तत्वों और प्रोटीन की सक्रिय खपत से जुड़ा होता है, जो आमतौर पर शरीर के संरचनात्मक घटकों के निर्माण के लिए आवश्यक होते हैं, और परिणामस्वरूप विषाक्त उत्पाद सक्रिय रूप से प्रणालीगत रक्तप्रवाह में जारी होते हैं।

यदि रक्तस्राव होता है, तो यह ऊतक संरचनाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति में व्यवधान, ऊतक की स्थिति में बदलाव से प्रकट हो सकता है, जो पहले से ही कठिन प्रक्रिया के पाठ्यक्रम को काफी जटिल बनाता है। इसलिए, रोगी को शरीर के लिए उचित समर्थन की आवश्यकता होती है, जिसे पोषण के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! इसकी एक विशेष विशेषता कार्सिनोजेन युक्त बड़ी मात्रा में खाद्य उत्पादों की अस्वीकृति और उच्च पोषण मूल्य और पोषक तत्वों वाले अन्य उत्पादों के साथ उनका प्रतिस्थापन है।

कैंसर रोगियों के पोषण संबंधी लक्ष्य हैं:

• शरीर में और उस क्षेत्र में जहां ट्यूमर स्थित है, नशे के स्तर को कम करना;
• यकृत समारोह का सामान्यीकरण और समर्थन;
• चयापचय की उत्तेजना और सेलुलर संरचनाओं का पुनर्जनन;
• हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि और लाल रक्त कोशिकाओं और रोगात्मक रूप से अपरिवर्तित कोशिकाओं के बीच होने वाले ऑक्सीजन विनिमय में सुधार;
• रक्त की जैव रासायनिक संरचना का सामान्यीकरण;
• होमोस्टैसिस को बनाए रखना।

सेवन किये जाने वाले खाद्य पदार्थ

आहार में बड़ी मात्रा में पौधे की उत्पत्ति का भोजन शामिल होना चाहिए - फल, सब्जियां, अनाज, फलियां।

मांस-मछली खाना अनिवार्य है।

संदर्भ! आहार में 55% कार्बोहाइड्रेट, 30% वसा और 15% प्रोटीन होना चाहिए।

जैसा कि कैंसर में पोषण के क्षेत्र में कई दीर्घकालिक अध्ययनों से पता चला है, ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो ट्यूमर की प्रगति को धीमा करने में मदद करते हैं।

इनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट और कैंसररोधी गतिविधि होती है, और यह प्रतिरक्षा को भी बढ़ा सकते हैं।

उपभोग के लिए अनुमोदित उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

1. दुबली प्रकार की मछली और मांस (कॉड, हैडॉक, चिकन ब्रेस्ट, खरगोश, टर्की, वील);
2. सोयाबीन, फलियां और अनाज (दाल, सेम, मटर, चावल, एक प्रकार का अनाज);
3. ब्रोकोली और अन्य क्रूस वाली सब्जियाँ (शलजम, मूली, डेकोन);
4. टमाटर;
5. प्याज लहसुन;
6. फल, जामुन;
7. हरी या काली चाय.

ऐसे खाद्य पदार्थ जो आपको नहीं खाने चाहिए

ऐसे खाद्य पदार्थों की एक सूची है जो नियोप्लाज्म की उपस्थिति में सख्त वर्जित हैं।

इसमे शामिल है:

• शराब, कॉफी युक्त पेय;
• संरक्षित, मसालेदार और मसालेदार उत्पाद;
• जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• स्मोक्ड मांस;
• तले हुए खाद्य पदार्थ, किसी भी रूप में तली हुई वसा;
• सालो;
• केफिर को छोड़कर डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद;
• किसी भी प्रकार का खमीर और पका हुआ माल;
• आटा और मार्जरीन;
• मेयोनेज़ सॉस, केचप;
• पनीर युक्त उत्पाद;
• अत्यधिक मसालेदार या नमकीन भोजन।

यदि आपको कैंसर है तो आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, यह वीडियो में बताया गया है:

कीमोथेरेपी के बाद आहार

कीमोथेरेपी घातक नवोप्लाज्म के इलाज के तरीकों में से एक है। यह पैथोलॉजिकल रूप से परिवर्तित ट्यूमर कोशिकाओं को प्रभावी ढंग से प्रभावित करता है, लेकिन विषाक्त प्रभाव हो सकते हैं जो दवाओं के चयापचय से जुड़े होते हैं।

इसमे शामिल है:

• मौखिक गुहा में होने वाले परिवर्तन (लार की चिपचिपाहट, शुष्क श्लेष्मा झिल्ली, अल्सर की उपस्थिति);
• निगलने में कठिनाई (डिस्पैगिया), दर्द की अनुभूति;
• आंत्र समारोह में परिवर्तन, मल की गड़बड़ी (कब्ज या दस्त) से प्रकट;
• पेट की क्षति;
• भावनात्मक और मानसिक थकावट (सुस्ती, उनींदापन, स्वाद और गंध की विकृति)।

कीमोथेरेपी के बाद निम्नलिखित बातों का पालन करना चाहिए:

1. प्रत्येक भोजन के बाद, आपको सोडा और नमक (1:1) के घोल से अपना मुँह धोना होगा;
2. बड़ी मात्रा में तरल (लगभग 3 लीटर) का सेवन करें;
3. छोटे-छोटे भोजन लें - दिन में 5 से 6 बार;
4. एक ही समय पर खाएं;
5. अत्यधिक नमकीन, मसालेदार, खट्टा और मसालेदार भोजन से बचें, क्योंकि वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं;
6. कन्फेक्शनरी उत्पादों को सीमित करें;
7. अधिक पादप खाद्य पदार्थ (सब्जियां, फल) खाएं;
8. भोजन को अच्छी तरह चबाएं;
9. ठोस और सूखे खाद्य पदार्थों (टोस्ट, ब्रेड, नट्स) का सेवन सीमित करें।

संदर्भ! सबसे अच्छा विकल्प भाप या उबले पानी का उपयोग करके खाना पकाना है।

कीमोथेरेपी के दौरान और बाद में कैसे खाना चाहिए, इसका वीडियो में वर्णन किया गया है:

मुझे फार्मेसी में कौन से औषधीय मिश्रण खरीदने चाहिए?

अक्सर, रोग के चरण 3 और 4 में, खाने के विकारों के रूप में जटिलताएँ उत्पन्न होती हैं, जिसमें चबाने और निगलने में कठिनाई होती है। यह सामान्य भोजन खाने में असमर्थता का आधार बनता है और इसलिए विशेष उत्पादों का सहारा लेना पड़ता है।

अक्सर, न्यूट्रीसिया कंपनी के न्यूट्रीड्रिंक पोषण का उपयोग इस उद्देश्य के लिए किया जाता है।

न्यूट्रीड्रिंक एक तरल पदार्थ है जो सभी आवश्यक घटकों से सही अनुपात में संतृप्त होता है। 200 मिलीलीटर प्लास्टिक की बोतलों और विशेष बैगों में उपलब्ध है जिनमें पुआल होते हैं, जिससे इसका उपयोग करना आसान हो जाता है।

उत्पादन में स्वादों की एक श्रृंखला होती है:

• वनीला,
• चॉकलेट,
• स्ट्रॉबेरी,
• केला,
• नारंगी।

महत्वपूर्ण! रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक न रखें। ठंडा और गर्म दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। उपचार का कोर्स लगभग 14 दिनों का है।

वीडियो कैंसर रोगियों के लिए विशेष पोषण के बारे में बात करता है, जिसे फार्मेसी में खरीदा जा सकता है:

घरेलू नुस्खे

पैसे बचाने के लिए आप अपना खाना खुद बना सकते हैं।

पहला भोजन

इस मामले में, तरल स्थिरता वाले सूप को प्राथमिकता दी जाती है।

घिनौना दलिया सूप

इसे तैयार करने में अधिक समय या प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

इसके लिए वे उपयोग करते हैं:

• दलिया - 100 ग्राम;
• पानी - 0.5 एल;
• न्यूनतम वसा सामग्री वाला दूध - 250 मिली;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच।

पानी उबालें, दलिया डालें। तत्परता लाओ. दूध डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। जब पूरी तरह पक जाए तो तेल डालें।

ब्रोकोली सूप

ले जाना है:

• ब्रोकोली गोभी - 1 छोटा सिर;
• आलू - 2-3 पीसी। (आकार के आधार पर);
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• कच्चे अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 1.5 कप.

तैयारी:

1. ब्रोकोली को विभाजित करें और मध्यम आंच पर पकाएं।
2. बची हुई सब्जियों को धोइये, छीलिये, बारीक काट लीजिये और ब्रोकली के साथ पानी में मिला दीजिये.
3. सब्ज़ियों के पूरी तरह उबलने तक प्रतीक्षा करें; इसके अलावा, या तो क्रश करें या ब्लेंडर का उपयोग करके ब्लेंड करें।
4. एक अलग कंटेनर में अंडे फेंटें।
5. सब्जी की प्यूरी में उबाल आने के बाद इसमें अंडे और दूध डाल कर मिला दीजिये.
6. अतिरिक्त गरम करें और पहले जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

दूसरा पाठ्यक्रम

आहार में प्रोटीन मुख्य पाठ्यक्रम शामिल होना चाहिए।

मांस और पत्तागोभी कटलेट

उन्हें आवश्यकता होगी:

• गोभी के पत्ते - 100 ग्राम;
• गोमांस मांस (दुबला) - 300 ग्राम;
• दूध - 30 मिलीलीटर;
• कच्चे अंडे (घर का बना सबसे अच्छा) - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 6 ग्राम;
• थोड़ा सा आटा.

तैयारी:

1. मांस को धोया जाना चाहिए और वसा, नसों और टेंडन को साफ करना चाहिए।
2. मध्यम आंच पर 5-10 मिनट तक पकाएं, पहला शोरबा छान लें। फिर से 1.5 घंटे तक पकाएं.
3. परिणामस्वरूप उबले हुए मांस को मांस की चक्की के माध्यम से दो बार पास करें।
4. पत्तागोभी को बारीक काट लें और पानी में धीमी आंच पर आधा पकने तक पकाएं।
5. परिणामी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, अंडे डालें, थोड़ा नमक डालें।
6. कटलेट बनाकर आटे में बेल लीजिए.
7. एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें, उस पर कटलेट रखें और 7-10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

वयस्कों के लिए एंटरल और पैरेंट्रल पोषण

अंतर्गत आंत्रीय पोषणअन्नप्रणाली और पेट में एक विशेष जांच की प्रविष्टि को समझें, जिसके माध्यम से विशेष पोषण मिश्रण रोगी के शरीर में प्रवेश करते हैं।

मां बाप संबंधी पोषणरक्तप्रवाह में उच्च-कैलोरी समाधानों की शुरूआत का प्रतिनिधित्व करता है। अधिकतर यह ग्लूकोज का घोल होता है।

स्वतंत्र पोषण असंभव होने पर विकसित होने वाले पोषण संबंधी विकारों को रोकने के उद्देश्य से निर्धारित।

वे पर्याप्तता के सिद्धांत का पालन करते हैं, जिसका अर्थ है शरीर की ऊर्जा आवश्यकताओं की पूर्ण कवरेज और पोषण के लिए उपयोग किए जाने वाले पदार्थों की संरचना में संतुलन।

अल्ला निकोलायेवना विष्णव्स्काया, चिकित्सक:

“किसी भी कैंसर रोग के लिए, निर्धारित आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है। मिठाइयों का अधिक सेवन न करें। चीनी का ट्यूमर कोशिकाओं पर सीधा प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन यह उनके पोषण के लिए आवश्यक पदार्थ है।

शरीर की प्रतिरक्षा गुणों को बहाल करने और घातक कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए, कई प्रकार के आहार खाद्य पदार्थ हैं।

निम्न प्रकार के कैंसर वाले रोगियों के लिए आहार का उपयोग किया जाता है, अर्थात्:

• अंकुरित अनाज के साथ एक प्रकार का अनाज आहार।
• डॉ. शेवचेंको की पद्धति के अनुसार आहार।
• डॉक्टर लास्किन का आहार।
• बोलोटोव पद्धति से कैंसर का उपचार।
• ब्रूस पद्धति से कैंसर का उपचार।
• लेबेदेव पद्धति से कैंसर का उपचार।

घातक ट्यूमर के गठन के चरण के बावजूद, कैंसर के लिए एक आहार है जो शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करने में मदद करेगा, कोशिकाओं और ऊतकों के पुनर्जनन को प्रोत्साहित करेगा, रोगी की भलाई में सुधार करेगा, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करेगा, वजन को सामान्य करेगा और शरीर की थकावट को रोकें.

• हरे पौधे जिनके फलों और पत्तियों में बड़ी मात्रा में क्लोरोफिल होता है, जो ट्यूमर और फागोसाइटोसिस बढ़ाने वाले रोगजनकों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इन पौधों में हरी मटर, सफ़ेद पत्तागोभी, सिंहपर्णी की पत्तियाँ, क्लोरेला, नीले शैवाल, बिछुआ की पत्तियाँ और सरसों का साग शामिल हैं।
• लाल-नारंगी, नारंगी और पीले रंग की सब्जियां और फल, जिनमें बड़ी मात्रा में कैरोटीनॉयड - ल्यूटिन, लाइकोपीन, बीटा-कैरोटीन होते हैं, जिनमें कैंसर विरोधी गुण होते हैं। ये पदार्थ लिपिड में मुक्त कणों को नष्ट करने, प्रतिरक्षा बढ़ाने और शरीर की कोशिकाओं को पराबैंगनी विकिरण से बचाने में मदद करते हैं। टमाटर, गाजर, कद्दू, तोरी, संतरा, कीनू, नींबू, अंगूर और अन्य खट्टे फल, खुबानी, आड़ू खाना जरूरी है।
• नीली, बैंगनी और लाल रंग की सब्जियां और फल एंथोसायनिडिन, एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं जो मुक्त कणों के प्रभाव को बेअसर करते हैं। वे सूजन को भी कम करते हैं, कार्सिनोजेन्स और वायरस के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को उत्तेजित करते हैं, और विषाक्त और रासायनिक पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं। ये फल हैं चुकंदर, चेरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, लाल और बैंगनी अंगूर और लाल गोभी।
• ब्रोकोली, लहसुन और अनानास खाने से इन पौधों के विषहरण और ट्यूमर-रोधी गुणों के कारण एन-नाइट्रो-प्रेरित कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिलती है।
• क्रूसिफेरस सब्जियां - पत्तागोभी, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, सरसों का साग, शलजम और मूली - में इंडोल पदार्थ होता है, जो यकृत के विषहरण गुणों को उत्तेजित करता है और रासायनिक कार्सिनोजेन्स को बांधने और उन्हें शरीर से निकालने में भी सक्षम है।
• अनार, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी और अंगूर में एलाजिक एसिड होता है, जो कोशिका झिल्ली में कार्सिनोजेनिक ऑक्सीकरण को रोकने में मदद करता है।
• ग्रीन टी में शरीर से विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों को हटाने और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने की क्षमता होती है।

निम्नलिखित उत्पाद कैंसर के लिए निषिद्ध हैं:

• मांस और मांस उत्पाद - सॉसेज, फ्रैंकफर्टर्स, सॉसेज, हैम इत्यादि।
• पशु वसा, साथ ही मार्जरीन और कोई भी कृत्रिम वसा।
• पोल्ट्री और सांद्रण सहित मांस शोरबा, औद्योगिक रूप से उत्पादित होते हैं।
• मछली और उससे बने उत्पाद, जिसमें मछली का शोरबा भी शामिल है।
• समुद्री भोजन और उससे बने व्यंजन।
• उच्च प्रतिशत वसा सामग्री वाला दूध।
• विभिन्न कठोर, नमकीन और वसायुक्त चीज।
• अंडे सा सफेद हिस्सा।
• सूखे मेवों सहित स्मोक्ड उत्पाद।
• तले हुए खाद्य पदार्थ और व्यंजन, साथ ही प्रेशर-पकी हुई सब्जियाँ।
• वे व्यंजन जिनके लिए एल्यूमीनियम कुकवेयर का उपयोग किया गया था।
• चीनी और इसमें शामिल सभी उत्पाद, साथ ही विभिन्न प्रकार के कन्फेक्शनरी उत्पाद।
• सब्जियां, फल और जूस सहित कोई भी डिब्बाबंद भोजन।
• नमकीन और नमकीन भोजन.
• कॉफ़ी और काली चाय, कोको, कार्बोनेटेड और सिंथेटिक पेय।
• चॉकलेट और उससे बने उत्पाद।
• किण्वन द्वारा तैयार उत्पाद - पत्तागोभी, खीरा, टमाटर।
• नारियल.
• आलू और उनसे बने व्यंजन।
• फलियाँ - बीन्स, ब्रॉड बीन्स और मटर से बने व्यंजन।
• उच्च श्रेणी का गेहूं का आटा, बेकरी और उससे बने पास्ता उत्पाद।
• विभिन्न प्रकार के मशरूम और मशरूम शोरबा।
• सिरका युक्त उत्पाद (सेब साइडर सिरका को छोड़कर)।
• वनस्पति तेल गरम विधि से तैयार किया जाता है।
• खमीर और खमीर उत्पाद (ब्रेड, बेक किया हुआ सामान, आदि)।

कैंसर के लिए लास्किन का आहार

कैंसर के लिए लास्किन आहार इस प्रकार है:

• रोगी के आहार से नमक, चीनी, डिब्बाबंद भोजन और डिब्बाबंद भोजन को पूरी तरह से बाहर रखा गया है।
• तली और उबली सब्जियां खाने से बचना जरूरी है.
• सब्जियाँ और फल कच्चे ही खाए जाते हैं।
• रोगी के आहार का आधार एक प्रकार का अनाज है, साथ ही बड़ी मात्रा में सब्जियां और फल और मेवे भी हैं।
• बड़ी मात्रा में गुलाब के काढ़े का उपयोग किया जाता है, साथ ही तरल पदार्थ - पानी और हरी चाय, प्रति दिन कम से कम दो लीटर।
• आपको केकड़े का मांस या कोई भी व्यंजन जिसमें इसका उपयोग किया जाता है, नहीं खाना चाहिए।
• वसा की मात्रा कुल भोजन का 10 प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• आहार में उपयोग किये जाने वाले व्यंजन शाकाहारी, अर्थात् वनस्पति मूल के होने चाहिए।
• चीनी को मेनू से पूरी तरह से बाहर रखा गया है, इसे रसायनों के उपयोग के बिना बने प्राकृतिक सूखे फलों और थोड़ी मात्रा में शहद से बदल दिया गया है।
• दूध और डेयरी उत्पादों का सेवन कभी-कभी किया जा सकता है।

पेट के कैंसर के लिए आहार

स्तन कैंसर के लिए आहार

लीवर कैंसर के लिए आहार

अग्नाशय कैंसर के लिए आहार

आंत्र कैंसर के लिए आहार

फेफड़ों के कैंसर के लिए आहार

कोलोरेक्टल कैंसर के लिए आहार

प्रोस्टेट कैंसर के लिए आहार

किडनी कैंसर के लिए आहार

उपचार के बाद गुर्दे के कैंसर के लिए आहार का उद्देश्य उस अंग को बहाल करना होना चाहिए जिसका सर्जिकल उपचार हुआ है। विशेषज्ञ मरीजों को निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करने की सलाह देते हैं:

• गुर्दे के कैंसर के लिए आहार मेनू का उद्देश्य शरीर को सभी उपयोगी पदार्थों - विटामिन, सूक्ष्म तत्व, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त करना होना चाहिए।
• रोगी के मेनू का आधार ताजी सब्जियां, जड़ी-बूटियाँ, फल और जामुन हैं; साबुत अनाज दलिया; अंकुरित अनाज.
• प्रोटीन खाद्य पदार्थ प्रति दिन 70-80 ग्राम तक सीमित होना चाहिए। यदि किडनी कैंसर के कारण किडनी फेल हो जाए तो यह मात्रा घटकर 20-25 ग्राम प्रतिदिन रह जाती है।
• मुर्गी, मांस और मछली को उबालकर या बेक करके (उबालने के बाद) परोसा जाता है।
• किण्वित दूध उत्पादों में किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, दही, प्राकृतिक दही, पनीर और दूध शामिल हैं।
• मक्खन, खट्टा क्रीम और क्रीम की खपत काफी सीमित होनी चाहिए और सर्जरी के बाद पहली अवधि में इन उत्पादों को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए।
• अंडे की संख्या प्रति सप्ताह तीन तक सीमित होनी चाहिए।
• प्रतिदिन खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों का कुल वजन तीन किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
• आपके द्वारा प्रति दिन पीने वाले तरल की मात्रा (पहले पाठ्यक्रम सहित) 800 मिलीलीटर - 1 लीटर तक पहुंचनी चाहिए।

पेय पदार्थों में से आपको निम्नलिखित पर ध्यान देना चाहिए:

• गुलाब कूल्हों का काढ़ा या आसव,
• ताज़ा तैयार फल और बेरी का रस,
• साफ़ फ़िल्टर किया हुआ पानी.

प्रतिदिन नमक की मात्रा कम से कम तीन से पांच ग्राम तक करनी चाहिए। आपको पहले से तैयार व्यंजनों में नमक मिलाना होगा। कुछ रोगियों के लिए, विशेषज्ञ नमक के सेवन से पूर्ण परहेज की सलाह देते हैं।

बार-बार खाना जरूरी है - दिन में पांच या छह बार।

आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से पूरी तरह परहेज करना चाहिए:

• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।
• मजबूत शोरबा - मांस, मछली, मशरूम।
• फलियाँ - सेम, मटर, दाल, सोयाबीन इत्यादि।
• कन्फेक्शनरी उत्पाद - केक, पेस्ट्री, विभिन्न क्रीम।
• अचार, मसालेदार, डिब्बाबंद और स्मोक्ड उत्पाद।
• तैयार नाश्ता और सलाद.
• मादक पेय।
• कड़क चाय, साथ ही किसी भी प्रकार की कॉफ़ी।

गर्भाशय कैंसर के लिए आहार

गर्भाशय कैंसर के लिए आहार निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित है:

1. केवल जैविक सब्जियाँ, फल, जड़ी-बूटियाँ और जामुन खाएँ।
2. अपने दैनिक आहार में ताजी सब्जियों और फलों की कम से कम चार सर्विंग शामिल करें।
3. अपने आहार में चमकीले रंग वाले फलों और हरी सब्जियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
4. मांस के स्थान पर असंतृप्त वसीय अम्लों से भरपूर मछली का सेवन करें।
5. सर्दियों में, ग्रीनहाउस और आयातित सब्जियों, फलों और जड़ी-बूटियों के बजाय, उन फलों का उपयोग करें जो गर्मियों में उगाए जाते हैं और पूरे वर्ष अपने गुणों को अच्छी तरह से बरकरार रखते हैं - चुकंदर, गोभी, कद्दू, गाजर और शलजम।
6. अपने आहार में कम प्रतिशत वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करें।
7. रोगी के मेनू को अंकुरित अनाज, साथ ही साबुत अनाज अनाज से संतृप्त करें।
8. व्यंजन को उबालकर, पकाकर या भाप में पकाकर तैयार किया जाना चाहिए।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ और पेय को आहार से बाहर रखा गया है:

• शराब,
• स्मोक्ड, मसालेदार, डिब्बाबंद, अत्यधिक नमकीन और मसालेदार भोजन,
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद,
• मिष्ठान्न और मिठाइयाँ,
• कॉफ़ी, चाय, कोको और चॉकलेट,
• परिरक्षकों, रंगों, स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों और अन्य कृत्रिम योजकों से बने उत्पाद।

सर्वाइकल कैंसर के लिए आहार

गर्भाशय ग्रीवा के कैंसर के लिए आहार गर्भाशय कैंसर के लिए आहार पोषण के सिद्धांतों के समान है। गर्भाशय के ट्यूमर के घावों से गर्भाशय ग्रीवा के कैंसर के लिए पोषण में कोई अंतर नहीं है।

डिम्बग्रंथि के कैंसर के लिए आहार

डिम्बग्रंथि के कैंसर के लिए आहार, मुख्य उपचार के साथ मिलकर, रोगी को महत्वपूर्ण राहत दे सकता है, और प्रारंभिक चरण में, शरीर में घातक ट्यूमर के गठन को पूरी तरह से रोक सकता है।

डिम्बग्रंथि के कैंसर के लिए आहार के सिद्धांत इस प्रकार हैं:

• अधिकांश आहार में ताज़ी सब्जियाँ, फल, जामुन और जड़ी-बूटियाँ शामिल होनी चाहिए। इसके अलावा, उन्हें रासायनिक योजकों के उपयोग के बिना पर्यावरण के अनुकूल क्षेत्र में उगाया जाना चाहिए।
• रोगी के दैनिक मेनू में ताजा खाया जाने वाला पादप खाद्य पदार्थों की चार से पांच सर्विंग शामिल होनी चाहिए।
• चमकीले रंग वाले फल और हरी पत्तेदार सब्जियां मेज पर प्राथमिकता होनी चाहिए, क्योंकि इनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकते हैं।
• सर्दियों में, आपको आयातित फल और ग्रीनहाउस साग नहीं खरीदना चाहिए। बिक्री पर हमेशा ऐसी सब्जियाँ होती हैं जो गर्मियों में उगाई जाती हैं और आसानी से संग्रहीत की जा सकती हैं - गोभी, चुकंदर, गाजर, कद्दू, शलजम, आलू। अधिकांशतः इन्हें ताज़ा ही सेवन करना चाहिए - सलाद और जूस के रूप में।
• आहार में असंतृप्त वसीय अम्लों से भरपूर ताज़ी मछली - हेरिंग, मैकेरल, फ़्लाउंडर, सैल्मन इत्यादि को शामिल करना आवश्यक है।
• मांस को उबालकर, पकाकर या बेक करके ही खाना चाहिए। कम वसा वाले मांस की अनुमति है, सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं।
• आप कम और मध्यम वसा वाले विभिन्न किण्वित दूध उत्पाद खा सकते हैं।
• अंकुरित अनाज (गेहूं, राई, जई आदि) और फलियां, जिन्हें कच्चा खाना चाहिए, बहुत फायदेमंद होंगे।
• आहार में विभिन्न प्रकार के साबुत अनाज अनाज को शामिल करना चाहिए।
• भोजन को भाप में पकाया जाना चाहिए, उबाला जाना चाहिए या ओवन में पकाया जाना चाहिए।

डिम्बग्रंथि के कैंसर के रोगियों के लिए आहार पोषण का आयोजन करते समय, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों और पेय को आहार से बाहर करना आवश्यक है:

• विभिन्न शक्तियों के सभी प्रकार के मादक पेय।
• कड़क चाय, साथ ही किसी भी प्रकार की कॉफ़ी।
• कोई भी चॉकलेट उत्पाद और कोको।
• विभिन्न स्मोक्ड उत्पाद।
• वसायुक्त, मसालेदार और अत्यधिक नमकीन भोजन।
• तले हुए खाद्य पदार्थ।
• संरक्षक, रंग, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य कृत्रिम योजक युक्त उत्पाद।
• कोई भी कन्फेक्शनरी और औद्योगिक मिठाइयाँ।
• सॉसेज, सॉसेज, हैम सहित अर्ध-तैयार उत्पादों से बने उत्पाद।
• प्रीमियम आटे से बने उत्पाद - ब्रेड, पेस्ट्री, पास्ता।

नमक और चीनी की खपत की मात्रा को महत्वपूर्ण रूप से सीमित करना भी आवश्यक है। चीनी के स्थान पर शहद, फल और जामुन तथा ताजा तैयार जूस लेना सबसे अच्छा है।

मूत्राशय के कैंसर के लिए आहार

मूत्राशय कैंसर के लिए आहार स्वस्थ आहार के सिद्धांतों पर आधारित है, जिसका उद्देश्य रोगी के शरीर की सुरक्षा को बनाए रखना है। इन उद्देश्यों के लिए प्रतिदिन ताजी सब्जियां, फल, जड़ी-बूटियां और जामुन का सेवन करना आवश्यक है।

इसे पूर्णतः त्यागना आवश्यक है:

• शराब पीना और धूम्रपान करना।
• विभिन्न कार्बोनेटेड पेय।
• गर्म, मसालेदार, तला हुआ, वसायुक्त और नमकीन भोजन।
• ऐसे उत्पाद जिनमें संरक्षक, रंग और कृत्रिम योजक होते हैं।
• लाल मांस - गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा।
• मशरूम।

सर्जरी के बाद, आपको निम्नलिखित आहार संबंधी सिफारिशों का पालन करना होगा:

• पहले दिनों में, पोषण केवल अंतःशिरा द्वारा प्रदान किया जाता है।
• पीने के रूप में तरल पदार्थ लेना दूसरे दिन ही संभव है। पहले दिन रोगी के होठों को गीले रूई के टुकड़े से पोंछना चाहिए।
• पश्चात की अवधि के पहले दिनों के बाद, जब आंतों की गतिशीलता सामान्य हो जाती है, तो रोगी छोटे हिस्से में कम कैलोरी, कम वसा वाले आहार खा सकता है। ऐसे व्यंजनों को शुद्ध चिकन या मछली, कम वसा वाले शुद्ध पनीर आदि के साथ शोरबा माना जाता है।
• पश्चात की अवधि के पांचवें दिन से, रोगी उबले हुए कटलेट, भारी उबला हुआ दलिया आदि खा सकता है।
• दसवें दिन, सख्त आहार हटा दिया जाता है और रोगी उस आहार पर लौट आता है जो ऑपरेशन से पहले अनुशंसित किया गया था।

कीमोथेरेपी के दौरान मरीजों को निम्नलिखित खाने की सलाह दी जाती है:

जिन प्रोटीन उत्पादों के सेवन की अनुमति है वे हैं:

• प्रति दिन 120 से 180 ग्राम मांस (मछली, मुर्गी पालन, दुबला मांस, यकृत);
• फलियाँ;
• पागल;

आप दिन में कम से कम दो बार डेयरी उत्पाद खा सकते हैं:

• विभिन्न डेयरी उत्पाद;
• किण्वित दूध उत्पाद।

फलों और सब्जियों का सेवन दिन में कम से कम तीन से चार बार निम्नलिखित गुणवत्ता में करना चाहिए:

• ताज़ी सब्जियाँ या उबली हुई, उबली हुई, बेक की हुई या उबली हुई सब्जियाँ;
• विटामिन सी से भरपूर फल और जामुन;
• सब्जी और फलों का सलाद;
• सूखे मेवे;
• ताज़ा तैयार जूस.

निम्नलिखित अनाज और अनाज दिन में कम से कम चार बार खाये जा सकते हैं:

• संपूर्णचक्की आटा;
• अंकुरित अनाज;
• विभिन्न अनाज

वसा के लिए आप वनस्पति तेल और मक्खन, क्रीम और खट्टी क्रीम का कम मात्रा में उपयोग कर सकते हैं।

पीना प्रचुर मात्रा में होना चाहिए, जिसमें ताजा तैयार जूस का विशेष स्थान होना चाहिए।

विकिरण चिकित्सा के दौरान, ऐसे आहार विकल्प का उपयोग करना आवश्यक है जो मल त्याग को सुविधाजनक बनाता है। मुख्य जोर मोटे खाद्य पदार्थों से परहेज करने पर है। भोजन आसानी से पचने योग्य यानी कम कैलोरी वाला होना चाहिए और कसा हुआ या अर्ध-तरल रूप में परोसा जाना चाहिए।

थायराइड कैंसर के लिए आहार

रेडियोधर्मी आयोडीन से थायराइड कैंसर का इलाज शुरू करने से पहले आपको कुछ समय के लिए विशेष आहार पर रहना चाहिए। ऐसे आहार के सिद्धांतों में आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थों का न्यूनतम सेवन शामिल है। इस मामले में यह आवश्यक है:

• अपने आहार से सभी समुद्री भोजन हटा दें।
• जितना संभव हो सके आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले डेयरी उत्पादों की मात्रा सीमित करें।
• समुद्री नमक का प्रयोग न करें।
• खांसी की दवा न लें.
• ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जिनमें डाई ई 127 होता है, जिसमें बहुत अधिक मात्रा में आयोडीन होता है।
• आप मांस, चावल, नूडल्स और पास्ता, ताज़ी सब्जियाँ और फल खा सकते हैं, क्योंकि इनमें आयोडीन न्यूनतम या बिल्कुल नहीं होता है।

सर्जरी के बाद थायराइड कैंसर के लिए आहार इस प्रकार है:

• शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ और व्यंजन।
• ऐसे खाद्य उत्पादों का उपयोग करें जिनमें ऑन्कोप्रोटेक्टिव गुण हों, अर्थात् गोभी, शलजम, मूली, मूली, फलियां - सोयाबीन, मटर, बीन्स, दाल की विभिन्न किस्में। आपको अपने आहार में ढेर सारा गाजर, अजमोद, अजवाइन और पार्सनिप भी शामिल करना होगा। टमाटर, अंगूर, प्याज और लहसुन, बादाम और खुबानी की गुठली में ट्यूमर रोधी गुण होते हैं।
• प्रोटीन का सेवन समुद्री भोजन और विभिन्न प्रकार की मछली, पनीर, अंडे, फलियां और सोयाबीन, एक प्रकार का अनाज और दलिया के रूप में सबसे अच्छा किया जाता है।
• प्रोटीन के लिए आप सप्ताह में एक या दो बार लीन मीट (लाल नहीं) खा सकते हैं।
• चीनी और कन्फेक्शनरी उत्पादों की खपत को कम से कम या इससे भी बेहतर, पूरी तरह से त्यागना आवश्यक है। चीनी की जगह शहद लेना सबसे अच्छा है। मिठाई के लिए आप मुरब्बा, मार्शमैलो, जैम और प्रिजर्व कम मात्रा में खा सकते हैं।
• आपको अधिक मात्रा में फल खाने चाहिए, साथ ही ताजा बना जूस भी पीना चाहिए।
• जटिल कार्बोहाइड्रेट - पेक्टिन और फाइबर - साबुत अनाज अनाज, साबुत रोटी और सब्जियों से प्राप्त किए जा सकते हैं।
• आवश्यक वसा वनस्पति तेलों - जैतून और रेपसीड में पाए जाते हैं।
• यह आहार से पशु वसा को बाहर करने लायक है - लार्ड, मक्खन, आदि, साथ ही मार्जरीन।
• अपने आहार को उन विटामिनों से संतृप्त करना आवश्यक है जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसलिए, आपको भरपूर मात्रा में हरी सब्जियाँ खाने की ज़रूरत है, जिनमें विटामिन और खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं।

ग्रासनली के कैंसर के लिए आहार

• रोगी का भोजन छोटे-छोटे भागों में, लेकिन बार-बार होना चाहिए। भोजन की सबसे इष्टतम दैनिक संख्या 8 से 10 बार है।
• एसोफेजियल कैंसर में भोजन के अवशोषण और आत्मसात की प्रक्रियाओं को भोजन (या अर्ध-तरल) की कसा हुआ स्थिरता से मदद मिलती है, जो मल त्याग की गुणवत्ता में सुधार करती है।
• रोगी द्वारा खाए जाने वाले भोजन में ठोस कण, गांठ, बीज या फलों के छिलके नहीं होने चाहिए।
• भोजन की कुल मात्रा तीन किलोग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• प्रति दिन उपभोग किए जाने वाले तरल की कुल मात्रा छह गिलास से अधिक नहीं होनी चाहिए (पहले पाठ्यक्रम को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए)।
• खाए गए भोजन का तापमान गर्म होना चाहिए; गर्म और ठंडे भोजन और व्यंजनों का सेवन वर्जित है।
• रोगी के आहार में मसाले, जड़ी-बूटियाँ और मसाले न्यूनतम मात्रा में होने चाहिए।
• यह आपके वसा का सेवन कम करने के लायक है।
• फलों और जामुनों को ताजा उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, उनका सेवन प्रसंस्कृत अवस्था में किया जा सकता है - जेली, प्यूरी, जूस, जेली में।
• मांस और मछली के व्यंजनों को भाप में पकाया जाता है और प्यूरी बनाकर परोसा जाता है।

यदि उपस्थित चिकित्सक को कोई मतभेद नहीं दिखता है, तो रोगी गुलाब जलसेक ले सकता है। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है: बीस ग्राम फलों को आधा लीटर उबलते पानी में डाला जाता है। जलसेक को थर्मस में तैयार करना सबसे अच्छा है ताकि लेते समय यह हमेशा गर्म रहे। नाश्ते से पहले, एक सौ मिलीलीटर पेय लें, और फिर दिन के दौरान एक सौ पचास मिलीलीटर जलसेक लें।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को रोगी के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए:

• मोटे रेशे से युक्त.
• शराब, जिसमें बीयर और कम अल्कोहल वाले पेय शामिल हैं।
• दूध, क्योंकि यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में किण्वन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।
• तले हुए खाद्य पदार्थ।
• वसायुक्त खाद्य पदार्थ।

गले के कैंसर के लिए आहार

गले के कैंसर के लिए आहार निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित है:

• रोगी के भोजन में ताजी सब्जियां और फल अधिक मात्रा में शामिल करें।

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि ऐसे आहार से गले का कैंसर होने का खतरा 20 से 50 प्रतिशत तक कम हो जाता है। यदि आपको गले का कैंसर है, तो आपको दिन में कम से कम छह बार विभिन्न प्रकार की ताज़ी सब्जियाँ, फल और जामुन खाने की ज़रूरत है। ताजा पौधों के उत्पादों के ऐसे "कॉकटेल" के साथ, वैज्ञानिक अभी तक कैंसर के खिलाफ मुख्य सक्रिय घटक को अलग नहीं कर सकते हैं। इसलिए, जितना संभव हो उतनी विभिन्न सब्जियां, फल, जामुन और जड़ी-बूटियां खाना जरूरी है।

• गले के कैंसर के लिए उपचार के रूप में औषधीय पौधों के काढ़े का उपयोग करना उपयोगी होता है, विशेषकर प्रारंभिक अवस्था में। उपचार के लिए निम्नलिखित का उपयोग किया जाता है:
  • केले के पत्ते;
  • सेजब्रश;
  • सन्टी के पत्ते;
  • बे पत्ती;
  • घोड़े की पूंछ;
  • बैंगनी।

त्वचा कैंसर के लिए आहार

त्वचा कैंसर के लिए आहार का उद्देश्य रोगी के शरीर के लिए एंटीट्यूमर थेरेपी के नकारात्मक परिणामों को कम करना है। इसके अलावा, त्वचा कैंसर के रोगियों के लिए आहार पोषण के आयोजन का उद्देश्य शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली और सुरक्षात्मक कार्यों को बहाल करना, चयापचय में सुधार करना और रोगी के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करना है।

विशेषज्ञ निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करने की सलाह देते हैं:

• आपको बार-बार और छोटे हिस्से में खाना खाना चाहिए - दिन में कम से कम पांच से छह बार।
• आहार के मुख्य घटक ताजी सब्जियाँ, फल, जामुन और जड़ी-बूटियाँ हैं।
• इसके अलावा, रोगी के आहार का आधार साबुत अनाज अनाज, चोकर (गेहूं, राई, दलिया) और अंकुरित अनाज है।
• रोगी के आहार में पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ - फलियां, केला, कद्दू, आलू, एक प्रकार का अनाज, दलिया, गोभी, तोरी शामिल करना आवश्यक है।
• त्वचा कैंसर के रोगियों के लिए सर्वोत्तम पेय शुद्ध फ़िल्टर्ड पानी, ताज़ी तैयार सब्जियों और फलों के रस, बिना चीनी की हरी चाय और हर्बल अर्क हैं।
• मधुमेह मेलेटस की अनुपस्थिति में, प्रति दिन कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 500 ग्राम तक पहुंचनी चाहिए। वहीं, चीनी और मिठाइयों की मात्रा यथासंभव सीमित रखनी चाहिए। इन उत्पादों को शहद, ताजे फल और जामुन, सूखे फल और ताजे तैयार फलों के रस से बदलना बेहतर है।
• वसा के लिए, वनस्पति तेलों - जैतून, सूरजमुखी, मक्का और मक्खन का सेवन करने की सलाह दी जाती है। वसा की कुल मात्रा प्रतिदिन 100 ग्राम तक सीमित होनी चाहिए।
• निम्नलिखित प्रकार की मछलियाँ खाना आवश्यक है - हेरिंग, मैकेरल, हैलिबट, कैपेलिन।
• दुबली किस्मों के मांस का सेवन करना चाहिए, विशेषकर मुर्गीपालन का।
• प्रोटीन उत्पादों में किण्वित दूध उत्पाद, फलियां, साथ ही एक प्रकार का अनाज और दलिया की सिफारिश की जाती है। दैनिक आहार में पादप प्रोटीन और पशु प्रोटीन का अनुपात एक से एक होना चाहिए।
• नमक की मात्रा सीमित होनी चाहिए, क्योंकि बड़ी मात्रा में नमक शरीर में द्रव प्रतिधारण को बढ़ावा देता है, जो त्वचा कैंसर के लिए हानिकारक है।

निम्नलिखित को रोगी के आहार से बाहर रखा गया है:

• शराब।
• चॉकलेट, कोको और उनसे बने उत्पाद।
• कॉफ़ी, काली चाय और दृढ़ता से तैयार की गई हरी चाय।
• नमकीन, स्मोक्ड, अचार और डिब्बाबंद खाद्य उत्पाद।
• परिरक्षकों, रंगों, स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों और अन्य योजकों से बने खाद्य उत्पाद।
• विभिन्न मिठाइयाँ - कन्फेक्शनरी, पेस्ट्री, केक, पेस्ट्री, मिठाइयाँ इत्यादि।

रक्त कैंसर के लिए आहार

ऐसे पोषण संबंधी सिद्धांत हैं जिनका रक्त कैंसर के रोगियों को पालन करना चाहिए:

• डिब्बाबंद, तले हुए, मसालेदार, स्मोक्ड, मसालेदार, वसायुक्त खाद्य पदार्थ और व्यंजन पूरी तरह से बाहर कर दें।
• फास्ट फूड, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और किसी भी स्टोर से खरीदे गए तैयार या फास्ट फूड उत्पादों से बचें।
• मादक और कार्बोनेटेड पेय, कॉफी और मजबूत चाय का सेवन करना निषिद्ध है।
• बिना खाया हुआ खाना फेंक दें और तुरंत बर्तन धो लें।
• केवल वही व्यंजन खाएं जो उस दिन बने हों।
• भोजन गर्म तापमान पर होना चाहिए। अधिक ठंडा या गर्म भोजन का प्रयोग न करें।
• भोजन करते समय आपको केवल अपने निजी बर्तन और कटलरी का ही उपयोग करना चाहिए।
• विभिन्न सॉस - केचप, मेयोनेज़, सरसों से बचें।

रक्त कैंसर के लिए आहार पोषण का उद्देश्य रक्त प्लाज्मा कोशिकाओं की संख्या और कार्यों को बहाल करना होना चाहिए। इसलिए, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों, व्यंजनों और पेय का सेवन करने की सलाह दी जाती है:

• बड़ी मात्रा में कच्ची सब्जियाँ, फल, जड़ी-बूटियाँ और जामुन। चमकीले रंग के फल और साग खाना उपयोगी है जो शरीर के हेमटोपोइएटिक कार्यों को सामान्य करते हैं, जैसे कि अजमोद, चुकंदर, गाजर, काले करंट, शहतूत, ब्लूबेरी, टमाटर।
• हर दिन आपको ताजा तैयार जूस पीने की ज़रूरत है - चुकंदर (या चुकंदर-सेब), गाजर, टमाटर, करंट।
• दाल के व्यंजन हेमटोपोइजिस के कार्यों पर अच्छा प्रभाव डालते हैं।
• गेहूं और जई के अंकुर और अंकुर खाना फायदेमंद होता है।

रोगी के मेनू को आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों से संतृप्त करना अनिवार्य है, अर्थात्:

• मांस - जिगर और लाल मांस (गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा);
• मछली और समुद्री भोजन;
• एक प्रकार का अनाज और राई की रोटी;
• मुर्गी के अंडे;
• सेम और पालक;
• फल और जामुन - सेब, चेरी, काले करंट, स्ट्रॉबेरी, आलूबुखारा।

रोगी के आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है जो शरीर द्वारा आयरन के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं:

• फल - सेब, संतरा, नाशपाती, आलूबुखारा, केला, नींबू;
• सब्जियाँ - फूलगोभी, टमाटर, सलाद, खीरा, हरी शिमला मिर्च, गाजर, आलू, चुकंदर, कद्दू;
• खट्टी गोभी;
• केफिर;
• जिगर, मांस और मछली.

रोगी के शरीर को विटामिन सी की बड़ी खुराक प्रदान करना आवश्यक है, जो अधिकांश ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों, फलों और जामुनों में पाया जाता है।

आहार से उन खाद्य पदार्थों को बाहर करना आवश्यक है जो शरीर द्वारा आयरन के अवशोषण में बाधा डालते हैं:

• दूध।
• मक्का, मक्के के टुकड़े, मक्के का भोजन और मक्के का तेल।
• प्रीमियम आटे से बनी विभिन्न प्रकार की पेस्ट्री और ब्रेड।
• मिष्ठान्न एवं मिठाइयाँ।
• विभिन्न प्रकार के पनीर.

मस्तिष्क कैंसर के लिए आहार

मस्तिष्क कैंसर के लिए विशेषज्ञ निम्नलिखित आहार लेने की सलाह देते हैं:

• भोजन में प्राकृतिक मिठास का उपयोग - स्टीविया, एगेव अमृत, जाइलिटोल, प्राकृतिक डार्क चॉकलेट (70% से अधिक कोको सामग्री के साथ)।
• साबुत अनाज की रोटी खाना।
• अनाज खाना - दलिया और एक प्रकार का अनाज, बाजरा, ब्राउन चावल।
• फलियाँ खाना - सेम, मटर, दाल।
• आहार में बड़ी मात्रा में फल और जामुन, विशेष रूप से चेरी, ब्लूबेरी, रसभरी।
• ताजा लहसुन और प्याज, साथ ही ब्रोकोली का प्रयोग करें।
• नींबू के रस के साथ अम्लीकृत पानी पिएं, शायद पुदीना मिलाकर।
• आपको दिन में दो या तीन कप बिना चीनी की ग्रीन टी पीनी चाहिए।
• आपको अपने व्यंजनों में हल्दी मिलानी होगी।

मस्तिष्क कैंसर के लिए जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए उनकी सूची इस प्रकार है:

• परिष्कृत चीनी और सभी उत्पाद जिनमें यह शामिल है।
• विभिन्न सिरप, ब्राउन शुगर और शहद।
• अतिरिक्त चीनी के साथ कॉम्पोट और पेय।
• कार्बोनेटेड मीठा पेय.
• सफेद चावल के व्यंजन.
• सफेद आटे से बने उत्पाद: पास्ता, नूडल्स, ब्रेड, बन्स, कुकीज़ और अन्य बेक किए गए सामान।
• आलू और उनसे बने व्यंजन।
• औद्योगिक रूप से उत्पादित डेयरी उत्पाद जिनमें गायों को भोजन के रूप में मक्का और सोयाबीन खिलाया जाता था।
• लाल मांस - सूअर का मांस, बीफ़, भेड़ का बच्चा।
• औद्योगिक अंडे.
• ओमेगा-6 असंतृप्त वसीय अम्लों से भरपूर विभिन्न तेल - सूरजमुखी, मक्का, सोयाबीन, कुसुम।

कैंसर के लिए एक प्रकार का अनाज आहार

यदि आप निम्नलिखित सिद्धांतों का सख्ती से पालन करते हैं, तो कैंसर के लिए अनाज के आहार में इस बीमारी के लिए उपचार गुण हैं:

1. कच्चा अनाज खाया जाता है, यानी अनाज के अंकुर, जो अनाज के अंकुरित होने पर दिखाई देते हैं।
2. अंकुर प्रोटीन, एक प्रोटीज़ अवरोधक, में ट्यूमररोधी गुण होते हैं; फ्लेवोनोइड्स - क्वेरसेटिन और रुटिन; टैनिन वगैरह।
3. हरी कुट्टू का अंकुरण निम्न प्रकार से किया जाता है। आपको एक या दो गिलास हरा अनाज, एक सुविधाजनक कटोरा, ढक्कन वाला एक कंटेनर या छेद वाले ढक्कन वाला जार (या ढक्कन के बजाय इलास्टिक बैंड वाला कपड़ा) लेना होगा।
   • अनाज को धोया जाता है, अंकुरण के लिए एक कंटेनर में डाला जाता है और दो से चार गिलास की मात्रा में पानी भरकर एक से तीन घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
   • फिर पानी निकाल दिया जाता है और अनाज को छलनी से धो लिया जाता है।
   • अनाज को अंकुरण के लिए एक कंटेनर में रखा जाता है और ढक्कन से ढक दिया जाता है। यदि जार का उपयोग किया जाता है, तो उसे ढक्कन या कपड़े से ढक देना चाहिए, फिर उल्टा कर देना चाहिए और एक कंटेनर में तिरछा रखना चाहिए जिसमें पानी जार से बाहर निकल जाएगा।
   • अंकुर एक दिन के भीतर प्रकट हो जाते हैं, लेकिन सबसे उपयोगी गुण दो, तीन और चार दिनों तक उगने वाले अंकुरों में पाए जाते हैं।
   • उभरे हुए अंकुरों को धोकर कच्चा खाया जाता है। स्प्राउट्स के बचे हुए हिस्से को अगली बार तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
4. एक प्रकार का अनाज आहार का उपयोग करते समय, मांस और मांस उत्पाद, चीनी और इससे युक्त उत्पाद, नमक और नमकीन खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाता है। साथ ही ऐसे उत्पाद जो सूखे मेवों सहित रासायनिक प्रसंस्करण, परिरक्षकों, रंगों का उपयोग करके बनाए जाते हैं।

कैंसर के लिए आहार रोगी के शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को शुरू करने और ट्यूमर प्रक्रियाओं के विकास को रोकने के लिए एक आवश्यक चिकित्सीय उपाय है। कैंसर के इलाज के बाद ठीक होने की अवधि के दौरान आहार भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे बीमारी की पुनरावृत्ति को रोकने में मदद मिलती है।

उचित पोषण की भूमिका को बढ़ा-चढ़ाकर बताना कठिन है। जब हम बीमार होते हैं तो स्वस्थ भोजन करने से बीमारी से लड़ने में मदद मिलती है। इसलिए, ऑन्कोलॉजी में उचित पोषण की भूमिका को कम करके नहीं आंका जा सकता है।

यदि आपको कैंसर है तो क्या सही खान-पान वास्तव में महत्वपूर्ण है?

भोजन के लिए परिरक्षकों, स्टेबलाइजर्स और स्वाद बढ़ाने वाले अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का चयन करके, हम न केवल स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में योगदान नहीं देते हैं, बल्कि कैंसर सहित कई बीमारियों की शुरुआत को भी भड़काते हैं। लेकिन अगर केवल उचित पोषण का उपयोग अप्रभावी और समय की बर्बादी लगता है, तो मौजूदा कैंसर रोग के लिए आहार के साथ उपचार चिकित्सा उपचार के दौरान या उसके बाद महत्वपूर्ण है, जिससे कैंसर रोगियों की स्थिति को स्थिर करने में मदद मिलती है।

उचित रूप से संतुलित आहार सामान्य चयापचय को बनाए रखता है, शरीर को विटामिन और खनिजों से भरता है जो पाचन तंत्र के लिए आवश्यक हैं, लेकिन मुक्त कणों के गठन को भी रोकता है, जो अंग के ऊतकों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।

घातक नियोप्लाज्म (कार्सिनोमस) वाले रोगियों में, चयापचय इस तथ्य के कारण बाधित होता है कि ट्यूमर को महत्वपूर्ण मात्रा में ग्लूकोज, विटामिन और प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जबकि रोगी के रक्त में विषाक्त अपशिष्ट उत्पादों को जारी किया जाता है। इसके साथ नशा, वजन घटना और गंभीर कमजोरी भी होती है। यदि बीमारी के दौरान रक्तस्राव होता है, तो एनीमिया और ऊतकों में ऑक्सीजन की कमी के लक्षण दिखाई दे सकते हैं, और इससे ऑन्कोलॉजी वाले रोगी की स्थिति काफी बढ़ जाती है।

ऑन्कोलॉजी रोगी के आहार की एक विशेषता यह है कि यदि खाद्य पदार्थों की एक बड़ी श्रृंखला को छोड़ना आवश्यक है, तो यदि संभव हो तो ऑन्कोलॉजी रोगी को आवश्यक मात्रा में कैलोरी और पोषक तत्व प्रदान करना आवश्यक है। लेकिन कुछ प्रकार के ट्यूमर (पेट, आंतों, स्वरयंत्र, मौखिक गुहा में) के साथ इसे हासिल करना मुश्किल है। ऐसे मामलों में, सामान्य पोषण के अलावा, वे अतिरिक्त मिश्रण और पदार्थों के जलसेक या एंटरल (एक जांच का उपयोग करके) प्रशासन का भी सहारा लेते हैं। ऐसा अक्सर तब होता है जब मरीज लाइलाज कैंसर का मरीज हो यानी। जब बीमारी के अच्छे नतीजे की कोई उम्मीद नहीं रह जाती है।

इज़राइल में अग्रणी क्लीनिक

ऑन्कोलॉजी के लिए आहार

कैंसर कोशिकाओं के निर्माण के खिलाफ आहार में बड़ी मात्रा में पादप खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए: सब्जियां और फल, अनाज और फलियां, फाइबर, लेकिन आपको आहार से मांस को खत्म नहीं करना चाहिए, कम वसा वाली किस्मों को प्राथमिकता देना चाहिए - वील, टर्की, खरगोश। आहार में मछली को शामिल करना आवश्यक है, जो पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर है, और समुद्री भोजन, जहां आयोडीन आवश्यक मात्रा में मौजूद है।

लेकिन ऐसे आहार के लिए पहला कदम उन खाद्य पदार्थों को छोड़ना होना चाहिए जिनमें कार्सिनोजेन होते हैं और, तदनुसार, कैंसर का कारण बनते हैं: फास्ट फूड, सॉसेज, स्मोक्ड मांस और मछली, आलू के चिप्स, विभिन्न प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, कन्फेक्शनरी, कार्बोनेटेड मीठे पेय, आदि। .

ऑपरेशन के बाद आहार की विशेषताएं

पश्चात की अवधि में मरीजों को किण्वित दूध उत्पादों (पनीर), अंडे, मछली और चाय (जेली) पीने की अनुमति है। बाद में, अनुमत उत्पादों की सूची का विस्तार किया जा सकता है, लेकिन कुछ उत्पादों: तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, मसाला, मिठाई और शराब को इसमें जगह नहीं मिलेगी। अनाज और चोकर उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनमें क्रमाकुंचन को सामान्य करने और कब्ज को रोकने की क्षमता होती है। लेकिन चावल और पास्ता निषिद्ध खाद्य पदार्थ हैं।

यदि मल निकालने के लिए गोबर की थैली है, तो रोगियों (विशेष रूप से गंभीर रूप से बीमार बिस्तर पर पड़े रोगियों) को सही पीने का नियम (निर्जलीकरण से बचना) बनाए रखना आवश्यक है। मेनू में वर्जित हैं गोभी, फलियां, अंडे, मसाला, सेब और अंगूर का रस, नट्स - कुछ भी जो गैस बनने का कारण बन सकता है।

स्टेज 4 ऑन्कोलॉजी के लिए आहार की ट्यूमर के स्थान के आधार पर अपनी विशेषताएं होती हैं, लेकिन सभी रोगियों को उच्च कैलोरी वाले विशेष पोषण की आवश्यकता होती है, क्योंकि कैंसर ट्यूमर महत्वपूर्ण मात्रा में ऊर्जा, अमीनो एसिड, ग्लूकोज, विटामिन और "फ़ीड" करता है। प्रोटीन.

या दूसरे शब्दों में, शरीर की थकावट (कमजोरी), ऑन्कोलॉजी के उन्नत रूपों वाले सभी रोगियों का भाग्य। भूख में कमी हो सकती है या सामान्य रूप से भोजन या मांस जैसे कुछ खाद्य पदार्थों से पूरी तरह अरुचि हो सकती है। अक्सर एक कैंसर रोगी खाने से इंकार कर देता है और उसे अपनी भूख बढ़ाने की जरूरत होती है, जो नए व्यंजनों के व्यंजनों के साथ आहार में विविधता लाकर किया जा सकता है। अच्छे पोषण के अलावा, रोगियों को विटामिन पीने, गोलियों में मल्टीविटामिन और खनिज लेने और आयरन, मैग्नीशियम और सेलेनियम की कमी को पूरा करने वाली दवाएं लेने की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट खाने से न डरें। बहुत से लोग सोचते हैं कि एक घातक ट्यूमर ग्लूकोज की बढ़ी हुई मात्रा का उपभोग करता है, यह इसके सेवन के लिए एक विरोध है, लेकिन रोगी के शरीर की ऊर्जा खपत को भी ध्यान में रखना आवश्यक है, इसलिए अपनी जरूरतों के लिए मुआवजा देना मुख्य कार्य है पोषण।

कीमोथेरेपी के बाद आहार की विशेषताएं

कीमोथेरेपी के दौरान और कोर्स के बीच के अंतराल में, चार समूहों के खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है:

• प्रोटीन;
• डेरी;
• रोटी और अनाज;
• सब्जियाँ और फल।

कीमोथेरेपी के दौरान, यदि गुर्दे काम कर रहे हैं और मूत्र सामान्य रूप से उत्सर्जित होता है, तो आपको प्रतिदिन पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा 2 लीटर तक बढ़ानी होगी। जूस पीना उपयोगी है - गाजर, सेब, चुकंदर, रसभरी, और सामान्य तौर पर जूस का उपयोग करना अच्छा होता है।

यदि रोगी लगातार बीमार महसूस करता है और उल्टी करता है, तो दूध, अधिक मीठा (अधिक मात्रा में चीनी रोगी के लिए हानिकारक है) और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना आवश्यक है। समझदारी इसी में है कि सांस लेने के व्यायाम करें, थोड़ा-थोड़ा खाएं और भोजन के बाद बहुत सारा पानी न पिएं ताकि पेट ज्यादा न भर जाए। मसालों और तीखे स्वाद वाले खाद्य पदार्थों से बचना आवश्यक है, और किसी भी कीमोथेरेपी दवाओं के प्रशासन से ठीक पहले या जब विकिरण करना आवश्यक हो, तो कैंसर रोगियों के लिए खाना न खाना ही बेहतर है।

ऑन्कोलॉजी के लिए कई प्रकार के आहार की सिफारिश की जाती है: प्रोटीन मुक्त, प्रोटीन, क्षारीय, सार्वभौमिक, आदि। लेकिन हम कह सकते हैं कि उपस्थित चिकित्सक प्रत्येक आहार को व्यक्तिगत रूप से निर्धारित करता है, चाहे वह कितना भी अच्छा हो, न केवल बीमारी के आधार पर, बल्कि कई अन्य कारकों को भी ध्यान में रखते हुए।

कैंसर के लिए आहार कई अलग-अलग कारकों पर निर्भर करता है: रोग के विकास का चरण, प्रभावित अंग या प्रणाली, रोगी की स्थिति, कैंसर में खनिज चयापचय की गड़बड़ी की डिग्री ( प्रोटीन-ऊर्जा कुपोषण , अतिकैल्शियमरक्तता , जल-इलेक्ट्रोलाइट विकार, आदि), वर्तमान में उपयोग की जाने वाली उपचार विधियाँ।

इसके अलावा, कैंसर के साथ, कई रोगियों में अंगों और प्रणालियों में सहवर्ती क्षति विकसित होती है, जिसके लिए चिकित्सीय पोषण में समायोजन की भी आवश्यकता होती है। इसलिए, कैंसर रोगों के लिए कोई एकल आहार नहीं है और सिद्धांत रूप में, हो भी नहीं सकता है।

प्रारंभिक अवस्था में सहवर्ती रोगों की अनुपस्थिति में, अवधि के बाहर और विकिरण जोखिम के कारण घातक रोगों के लिए ऑन्कोडाइट तर्कसंगत (स्वस्थ) आहार पर आधारित है। पोषण को ऊर्जा पर्याप्तता सुनिश्चित करनी चाहिए और विकास को रोकना चाहिए।

आहार में सभी खाद्य समूह शामिल होने चाहिए, लेकिन डेयरी और वनस्पति उत्पाद प्रमुख होने चाहिए। आहार में प्रति दिन कम से कम 500 ग्राम सब्जियां/फल, साथ ही किण्वित दूध उत्पाद शामिल होने चाहिए। किसी भी लाल मांस, विशेष रूप से वसायुक्त, तले हुए, स्मोक्ड और सॉसेज-मांस उत्पादों की खपत को कम करने, मांस, पोल्ट्री और मछली की खपत बढ़ाने की सिफारिश की जाती है। टेबल नमक और बहुत अधिक नमक वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें।

अल्कोहल युक्त पेय पीते समय एथिल अल्कोहल की खपत दर (20 ग्राम/दिन) से अधिक न करें। ज्यादा गर्म/ठंडा खाना न खाएं.

आहार एक स्वस्थ व्यक्ति की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और अधिक विविध होना चाहिए, क्योंकि कई कैंसर रोगी भूख की कमी और स्वाद संवेदनाओं और आदतों में गड़बड़ी से पीड़ित होते हैं, खासकर जब रोगी की गतिशीलता सीमित होती है, जिसके कारण अक्सर भोजन से इनकार करना पड़ता है। आहार में ताज़ी सब्जियाँ, फल और उनसे बने जूस तथा साबुत अनाज को अधिक बार शामिल करना आवश्यक है।

सबसे पहले आपको रोगी के स्वाद का यथासंभव ध्यान रखना चाहिए और उसके पसंदीदा व्यंजन तैयार करने चाहिए। विशिष्ट मतभेदों की अनुपस्थिति में, रोगी को वही खाना चाहिए जो वह वर्तमान में चाहता है।

रोगी के लिए पीने का नियम सामान्य है। गुर्दे की बीमारी की अनुपस्थिति में, किण्वित दूध पेय (केफिर, दही) और दूध, सब्जियों और फलों के रस, चाय और टेबल मिनरल वाटर के माध्यम से तरल पदार्थ का सेवन बढ़ाने की सलाह दी जाती है।

कैंसर रोगियों में रोगों की प्रगति पोषण संबंधी विकारों के साथ होती है, क्योंकि घातक ट्यूमर विभिन्न प्रकार के चयापचय (प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, ऊर्जा और अन्य) में बदलाव के साथ चयापचय संबंधी विकारों का कारण बनते हैं। यह विशेष रूप से चरण 3-4 के कैंसर ट्यूमर में स्पष्ट होता है। एक नियम के रूप में, इस स्तर पर, रोगियों को गहन एंटीट्यूमर उपचार (ट्यूमर को हटाने के लिए कट्टरपंथी सर्जरी, गहन पाठ्यक्रम) निर्धारित किया जाता है। विकिरण अनावरण ), जो रोगियों की पोषण स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

कीमोथेरेपी दवाओं और विकिरण थेरेपी का विशेष रूप से मजबूत प्रभाव होता है, जिससे मतली, स्वाद में बदलाव, भोजन के प्रति अरुचि, उल्टी और बाद में, आंतों में फिस्टुला और सख्ती हो जाती है। स्टेज 3-4 ऑन्कोलॉजी अनुभव वाले कई मरीज़ मनोवैज्ञानिक एनोरेक्सिया . ये घटनाएं विकास की ओर ले जाती हैं कैचेक्सिया और प्रोटीन भंडार की गंभीर कमी के साथ प्रोटीन-ऊर्जा की कमी।

ऐसी स्थितियों में, उपचार के बीच के अंतराल में, बेहतर महसूस करने के बाद, भोजन की मात्रा और भोजन की आवृत्ति बढ़ाना आवश्यक है। आपको जब चाहें तब खाना चाहिए, और भले ही खाने का समय न हो तब भी खाएं।

मीट पाट एक ऊर्जा-गहन और संतुष्टिदायक उत्पाद है

भूख न लगने या कम होने की स्थिति में इसे आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है ऊर्जा-गहन उत्पाद , आपको थोड़ी मात्रा में पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त करने की अनुमति देता है: लाल कैवियार, पेट्स, अंडे, स्प्रैट, शहद, नट्स, चॉकलेट, क्रीम, क्रीम। इनका सेवन मुख्य भोजन के बीच भी किया जा सकता है। भूख में सुधार के लिए, व्यंजनों में मसाले, सॉस के रूप में मसाले, मसालेदार सब्जियां और खट्टे रस शामिल करना आवश्यक है, जो गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ावा देते हैं और भोजन के पाचन को तेज करते हैं।

कीमोथेरेपी के पाठ्यक्रमों के बीच की अवधि में, मतभेदों की अनुपस्थिति में, भोजन से पहले 20-30 मिलीलीटर की मात्रा में सूखी टेबल वाइन, बीयर या मजबूत मादक पेय पीने की अनुमति है। कीमोथेरेपी पाठ्यक्रमों के दौरान, तरल पदार्थ का सेवन बढ़ाया जाना चाहिए, मुख्य रूप से जूस और किण्वित दूध पेय के माध्यम से। पेट/फुफ्फुस गुहा में सूजन या बहाव की उपस्थिति में, इसके विपरीत, तरल पदार्थ का सेवन कम किया जाना चाहिए और उत्सर्जित दैनिक मूत्र की मात्रा 400 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

कैंसर के लिए पोषण को रोगी के लक्षणों और स्थिति के आधार पर समायोजित किया जाता है। इस प्रकार, कीमोथेरेपी के दौरान प्रमुख लक्षण गंभीर मतली और लंबे समय तक उल्टी हैं, जिससे निर्जलीकरण और बिगड़ा हुआ पानी-नमक चयापचय होता है।

• कीमोथेरेपी प्रशासन से 1-2 घंटे पहले तरल या भोजन न लें;
• उल्टी के लगातार हमलों के मामले में, आपको 4-8 घंटे तक पीने और खाने से बचना चाहिए, और फिर थोड़ा सा भोजन, ज्यादातर तरल लेना चाहिए;
• दिन में 6-7 बार भोजन छोटे-छोटे हिस्सों में लें और खूब चबा-चबाकर खाएं, पेट को अधिक भरने से बचाएं;
• खट्टे और नमकीन खाद्य पदार्थ (क्रैनबेरी, नींबू, अचार) खाने से मतली कम हो जाती है;
• भोजन कमरे के तापमान पर होना चाहिए;
• आहार से ऐसे खाद्य पदार्थों को बाहर करें जिनमें तेज़ गंध और विशिष्ट स्वाद हो, संपूर्ण दूध, अत्यधिक वसायुक्त और मसालेदार भोजन (मतली गायब होने के बाद आप उन्हें आहार में फिर से शामिल कर सकते हैं);
• भोजन के दौरान तरल पदार्थ न लें, बल्कि भोजन के बीच में अधिक मात्रा में लें।

जैसे-जैसे गंभीर जटिलताएँ बढ़ती हैं, मरीज अक्सर गंभीर मतली और उल्टी के कारण खाने से पूरी तरह इनकार कर देते हैं। ऐसे मामलों में, जबरन उपवास से थकावट पहले से ही बढ़ जाती है और रोगी को कृत्रिम पोषण में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, जो पैरेंट्रल पोषण से शुरू होता है और, उसी समय या उसके बाद, एंटरल पोषण (एक ट्यूब के माध्यम से) निर्धारित किया जाता है।

कैंसर के लिए पैरेंट्रल पोषण जठरांत्र संबंधी मार्ग को दरकिनार कर सीधे संवहनी बिस्तर या शरीर के अन्य आंतरिक वातावरण में पोषक तत्वों को शामिल करके किया जाता है। पैरेंट्रल पोषण के मुख्य घटकों को विभाजित किया गया है: ऊर्जा दाताओं (वसा इमल्शन, कार्बोहाइड्रेट समाधान) और प्रोटीन पोषण (समाधान), जिन्हें विशेष योजनाओं के अनुसार रोगी के शरीर में पेश किया जाता है।

शरीर की बढ़ती थकावट के साथ कैंसर रोगियों के लिए आंत्र पोषण रोगियों को खिलाने का एक काफी प्रभावी तरीका है। ट्यूब आहार में तरल और अर्ध-तरल खाद्य पदार्थ और भोजन शामिल होते हैं जो एक ट्यूब के माध्यम से सीधे पेट/छोटी आंत में पहुंचाए जाते हैं। घने व्यंजनों को पीसकर या पीसकर पोषण मिश्रण (शोरबा, दूध, चाय, सब्जियों का काढ़ा, फलों का रस) की प्रकृति के अनुरूप तरल से पतला किया जाता है। खाने का तापमान लगभग 45 डिग्री होता है.

बहुधा प्रयोग किया जाता है आहार क्रमांक 1 या 2 , और सहवर्ती रोगों के मामले में - रोग के अनुरूप तरल आहार पोषण। ट्यूब फीडिंग के लिए, हम विशेष व्यावसायिक रूप से उत्पादित भोजन की सिफारिश कर सकते हैं: कम्पोजिट , कप्तान , enpits , ओवोलैक्ट और दूसरे। आप विशेष शिशु आहार का भी उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, न्यूट्रीसिया कंपनी के उत्पाद, जिन्हें शिशु खाद्य भंडार में खरीदा जा सकता है। ऐसे मिश्रण अच्छी तरह से संतुलित होते हैं और विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध होते हैं। इन्हें स्वतंत्र व्यंजनों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही अन्य व्यंजनों और पेय में भी जोड़ा जा सकता है।

कीमोथेरेपी और विकिरण थेरेपी के नकारात्मक प्रभावों की एक लगातार अभिव्यक्ति मल विकार है, अधिक बार - दस्त . आहार का उद्देश्य आंतों को बचाना और इसके कारण खोए पोषक तत्वों की भरपाई करना होना चाहिए कुअवशोषण . इस प्रयोजन के लिए, आहार में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो आंतों की गतिशीलता को कम करते हैं: शुद्ध अनाज सूप, पानी में दलिया, नरम उबले अंडे, पानी में मसले हुए आलू, मांस, मुर्गी और मछली से उबले हुए मीटबॉल, ताजा तैयार पनीर, केले, प्यूरी से बने व्यंजन जेली सेब, हरी चाय, ब्लूबेरी, चोकबेरी और करंट मूस।

पशु प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित है। भोजन छोटे-छोटे हिस्सों में खाएं। जब मल सामान्य हो जाता है, तो रोगी को फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों को सीमित करते हुए अधिक विविध और कम संयमित आहार में स्थानांतरित कर दिया जाता है। क्रोनिक के लिए आहार के शुद्ध और बिना मसले हुए संस्करण के आहार के प्रकार के अनुसार पोषण अंत्रर्कप .

जटिलताओं का एक बड़ा समूह अल्सर है, जिससे खाना मुश्किल हो जाता है और अन्नप्रणाली के म्यूकोसा की सूजन ( ग्रासनलीशोथ ), ठोस भोजन निगलने में कठिनाई और दर्द, उरोस्थि में दर्द, और कम सामान्यतः, उल्टी या उल्टी से प्रकट होता है। इन मामलों में आहार पोषण मुंह और अन्नप्रणाली के श्लेष्म झिल्ली की अधिकतम बचत पर आधारित होना चाहिए। मसालेदार, गर्म, नमकीन और खट्टे खाद्य पदार्थ, सूखे व्यंजन को बाहर रखा जाना चाहिए।

आहार में केवल अच्छी तरह से मसला हुआ भोजन शामिल होना चाहिए, जिसमें अर्ध-तरल गर्म व्यंजन (घिनौना सूप, आमलेट, उबले हुए मांस और मछली की प्यूरी और सूफले, दलिया, दूध और जेली) शामिल हों। ब्रेड, गर्म सॉस और मसाले, तले हुए और साबूत व्यंजन को आहार से बाहर रखा गया है। शराब, कॉफी, गर्म और ठंडा भोजन निषिद्ध है। तीव्र अवधि में, आप विशेष बच्चों के आहार सांद्र (दलिया, मांस, सब्जियां, फल), दही, पनीर, गैर-अम्लीय जेली, हल्के कसा हुआ पनीर का सेवन कर सकते हैं; जैसे ही तीव्र लक्षण कम हो जाते हैं - हल्का नमकीन शोरबा, सूप (क्रीम सूप) और फिर अच्छी तरह से पिसे हुए व्यंजन।

किस्मों

ऑन्कोलॉजी के लिए कई प्रकार के आहार पोषण प्रस्तावित किए गए हैं। आइए उनमें से कुछ पर नजर डालें।

गर्सन का आहार

ताजा निचोड़ा हुआ रस गर्सन आहार का आधार है

पशु वसा, प्रोटीन उत्पाद (लाल मांस) और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (डिब्बाबंद भोजन, सॉसेज, स्मोक्ड मांस, नमकीन और परिष्कृत खाद्य पदार्थ) को आहार से बाहर रखा गया है। मसाले, फलियां, मेवे, जामुन, कार्बोनेटेड पेय, चॉकलेट, आइसक्रीम, चाय, कॉफी, खट्टा क्रीम और शराब का सेवन करना वर्जित है। आहार में बहुत सारी जैविक सब्जियाँ और फल शामिल हैं, मुख्य रूप से कच्चे रूप में (अनानास, खीरे और एवोकाडो को छोड़कर)। साथ ही बेकरी अनाज उत्पाद, आहार फाइबर से भरपूर साबुत अनाज अनाज।

इस तरह के आहार के 1.5 महीने के बाद, कम मात्रा में कम वसा वाले डेयरी उत्पादों और कम वसा वाली मछली को आहार में शामिल करने की अनुमति है। इसी समय, बछड़े के जिगर का रस, मधुमक्खी उत्पाद, थायराइड अर्क और कॉफी एनीमा लिया जाता है। भोजन को कम से कम मात्रा में पानी के साथ धीमी आंच पर पकाना चाहिए।

कॉर्नेलियस मॉर्मन द्वारा कैंसर के लिए आहार

• निम्न रक्त स्तर को बनाए रखना ग्लूकोज , जो सरल कार्बोहाइड्रेट (चीनी, शहद, जैम, प्रिजर्व, कन्फेक्शनरी) वाले खाद्य पदार्थों को आहार से सीमित/बहिष्कृत करके प्राप्त किया जाता है।
• आहार में मुख्य रूप से पादप उत्पाद शामिल हैं, ट्यूमर कोशिकाओं द्वारा प्रोटीन संश्लेषण की प्रक्रियाओं को कम करने के लिए पशु प्रोटीन की खपत सीमित है।
• आहार में फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ और ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिनमें कैंसररोधी गतिविधि होती है ( कैरोटीनॉयड , हरी चाय, लहसुन, क्रूसिफेरस सब्जियां), और ताजा निचोड़ा हुआ रस (गोभी, चुकंदर, गाजर, सेब, ब्लैककरंट)।
• आहार में आयोडीन और सल्फर की तैयारी, एंटीऑक्सीडेंट विटामिन और साइट्रिक एसिड शामिल हैं।
• चोकर और साबुत अनाज उत्पादों का सेवन करना आवश्यक है।
• अनुपस्थिति के साथ रक्ताल्पता लाल मांस, लीवर और आयरन से भरपूर तैयारी को आहार से बाहर रखा गया है। (पर्याप्त मात्रा शरीर में प्रवेश करने के लिए ओमेगा-3 एसिड आपको विभिन्न मेवे, समुद्री मछली (सप्ताह में 3 बार), अलसी और जैतून का तेल) का सेवन करना चाहिए।
• आंतों के कार्य को सही करने और कैल्शियम भंडार को फिर से भरने के लिए, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों (केफिर, दही) को आहार में शामिल किया जाना चाहिए, साथ ही लाभकारी आंतों के सूक्ष्मजीवों की संस्कृतियों को भी शामिल किया जाना चाहिए।
• टेबल नमक का सेवन सीमित है।
• पीने का नियम - 2 लीटर तक तरल, पिघला हुआ या आर्टेशियन पानी पीने और इसके साथ चाय, अर्क और काढ़ा तैयार करने की सलाह दी जाती है।
• कॉफी और शराब पीना वर्जित है।

वी. लास्किन का आहार

लेखक के कैंसर रोधी आहार का आधार बड़ी मात्रा में इसका सेवन है, जिसमें एक स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव और मुक्त कणों को बांधने का गुण होता है। परिणामस्वरूप, रोगी के शरीर में पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाएं शुरू हो जाती हैं और तेज हो जाती हैं। समृद्ध खाद्य पदार्थों के लिए क्वेरसेटिन एक प्रकार का अनाज, ब्राउन चावल और गुलाब के कूल्हे शामिल करें। आहार 2 चरणों में किया जाता है।

पहले चरण में, जो 3-4 सप्ताह तक चलता है, आहार तेजी से सीमित होता है। लाल मांस, चीनी और नमक को बाहर रखा गया है। आहार एक प्रकार का अनाज और पौधों के उत्पादों पर आधारित है: जामुन (गुलाब के कूल्हे), फल, सब्जियां, नट्स।

भोजन अलग-अलग होते हैं (आप एक भोजन में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट नहीं मिला सकते हैं)। सुबह और दोपहर के भोजन से पहले, पिसे हुए गुलाब कूल्हों, विटामिन आटा और शहद से एक पोषण मिश्रण तैयार किया जाता है, जिसे पानी में मिलाकर पेस्ट बना दिया जाता है। दिन के दौरान, तीनों भोजन के लिए, अतिरिक्त फाइबर के साथ और जैतून के तेल के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया का सेवन किया जाता है। नाश्ते के लिए हरी चाय के साथ किशमिश और पानी में पतला ताजा तैयार जूस का उपयोग किया जाता है।

लगभग 1.5 महीने तक चलने वाले दूसरे चरण में, चिकन या मछली के रूप में प्रोटीन को शामिल करने के लिए आहार का विस्तार किया जाता है। मेनू को सूखे मेवे और मेवे, चोकर से समृद्ध किया जा सकता है। प्रोटीन की खपत रोगी के वजन के प्रति 1 किलोग्राम 0.4-0.6 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

संकेत

सभी चरणों में विभिन्न अंगों और प्रणालियों के ऑन्कोलॉजिकल रोग।

अधिकृत उत्पाद

आहार में ऊर्जा-गहन, आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए: अनाज की रोटी, साबुत आटे की रोटी, बाजरा से बने सूप और अनाज, बिना पॉलिश किए या भूरे चावल, एक प्रकार का अनाज के टुकड़े, क्रिस्पब्रेड, उबले आलू, लाल कैवियार, सोया पनीर, मक्खन, विभिन्न प्रकार के लाल मछली, टूना, हेरिंग, लीवर, जैतून, सूरजमुखी और अलसी का तेल, नरम उबले अंडे, दूध और डेयरी उत्पाद, खट्टा क्रीम, चॉकलेट, चीज।

पोल्ट्री (टर्की, चिकन) और खरगोश का मांस आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। लाल मांस - कम मात्रा में, मुख्य रूप से वील या लीन बीफ। आहार में "नरम" सब्जियाँ और उन पर आधारित सलाद का होना महत्वपूर्ण है - गाजर, तोरी, टमाटर, ब्रोकोली, खीरे, फूलगोभी, चुकंदर, बैंगन, शतावरी, कोहलबी, जड़ी-बूटियाँ, गेहूं के अंकुर, समुद्री घास, साथ ही पके फल और जामुन (नाशपाती, खुबानी, आम, कीनू, स्ट्रॉबेरी, आड़ू, छिलके वाले सेब, खरबूजे, अंगूर, रसभरी, केले)।

अपने आहार में विभिन्न मेवे, सूखे मेवे, शहद और मधुमक्खी उत्पादों को शामिल करना उपयोगी है। सूखी और फोर्टिफाइड वाइन, बीयर और कॉन्यैक को थोड़ी मात्रा में आहार में शामिल किया जा सकता है। जहां तक ​​पेय पदार्थों का सवाल है, हरी और हर्बल चाय और गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी बेहद उपयोगी हैं।

अनुमत उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियाँ और साग
उबली हुई फूलगोभी	1,8	0,3	4,0	29
उबले आलू	2,0	0,4	16,7	82
उबली हुई गाजर	0,8	0,3	5,0	25
उबले हुए चुकंदर	1,8	0,0	10,8	49
मेवे और सूखे मेवे
पागल	15,0	40,0	20,0	500
अनाज और दलिया
दूध के साथ सूजी दलिया	3,0	3,2	15,3	98
पानी के साथ दलिया	3,0	1,7	15,0	88
सफेद उबले चावल	2,2	0,5	24,9	116
आटा और पास्ता
नूडल्स	12,0	3,7	60,1	322
बेकरी उत्पाद
सफ़ेद ब्रेड क्रैकर	11,2	1,4	72,2	331
चॉकलेट
चॉकलेट	5,4	35,3	56,5	544
कच्चे माल और मसाला
शहद	0,8	0,0	81,5	329
डेरी
दूध 3.2%	2,9	3,2	4,7	59
गाढ़ा दूध	7,2	8,5	56,0	320
केफिर 3.2%	2,8	3,2	4,1	56
क्रीम 20% (मध्यम वसा सामग्री)	2,8	20,0	3,7	205
खट्टा क्रीम 25% (क्लासिक)	2,6	25,0	2,5	248
रियाज़ेंका	2,8	4,0	4,2	67
चिड़िया
उबला हुआ चिकन ड्रमस्टिक	27,0	5,6	0,0	158
उबला हुआ टर्की पट्टिका	25,0	1,0	-	130
अंडे
आमलेट	9,6	15,4	1,9	184
नरम उबले चिकन अंडे	12,8	11,6	0,8	159
मछली और समुद्री भोजन
उबली हुई मछली	17,3	5,0	0,0	116
गेरुआ	20,5	6,5	0,0	142
लाल कैवियार	32,0	15,0	0,0	263
कॉड रो	24,0	0,2	0,0	115
सैमन	19,8	6,3	0,0	142
हिलसा	16,3	10,7	-	161
कॉड (तेल में जिगर)	4,2	65,7	1,2	613
ट्राउट	19,2	2,1	-	97
तेल और वसा
वनस्पति तेल	0,0	99,0	0,0	899
किसान अनसाल्टेड मक्खन	1,0	72,5	1,4	662
अलसी का तेल	0,0	99,8	0,0	898
गैर-अल्कोहल पेय
पानी	0,0	0,0	0,0	-
हरी चाय	0,0	0,0	0,0	-
जूस और कॉम्पोट्स
मानसिक शांति	0,5	0,0	19,5	81
रस	0,3	0,1	9,2	40
जेली	0,2	0,0	16,7	68

पूरी तरह या आंशिक रूप से सीमित उत्पाद

आहार मेनू में, लाल, विशेष रूप से वसायुक्त और तले हुए मांस (पोर्क, बेकन), साथ ही इससे बने उत्पादों (सॉसेज, स्मोक्ड मीट), केक, बटर क्रीम, पुडिंग को सीमित करना आवश्यक है। सूजन पैदा करने वाली सब्जियों की खपत भी कम हो जाती है: सेम, लहसुन, प्याज, दाल, मटर, सोयाबीन, मोटे प्रकार की गोभी, लाल शिमला मिर्च।

कठोर उबले अंडे, नमकीन, मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, डिब्बाबंद मछली और साबुत आटे से बनी ताज़ी रोटी खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। खट्टे और कच्चे फलों, कठोर त्वचा वाले फलों की खपत सीमित है: रूबर्ब, करौंदा, आलूबुखारा, अंगूर, संतरा, नींबू, करंट। परिरक्षकों के साथ अत्यधिक कार्बोनेटेड पेय, खट्टी चाय और अधिक भुनी हुई फलियों से बनी कॉफी को पेय की सूची से बाहर रखा गया है।

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियाँ और साग
डिब्बाबंद सब्जियों	1,5	0,2	5,5	30
मटर	6,0	0,0	9,0	60
सफेद मूली	1,4	0,0	4,1	21
अजवायन की जड़)	1,3	0,3	6,5	32
फलियाँ	7,8	0,5	21,5	123
लहसुन	6,5	0,5	29,9	143
फल
चकोतरा	0,7	0,2	6,5	29
नींबू	0,9	0,1	3,0	16
प्लम	0,8	0,3	9,6	42
जामुन
करौंदा	0,7	0,2	12,0	43
किशमिश	1,0	0,4	7,5	43
मशरूम
मशरूम	3,5	2,0	2,5	30
आटा और पास्ता
पास्ता	10,4	1,1	69,7	337
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
पकौड़ा	11,9	12,4	29,0	275
बेकरी उत्पाद
गेहूं की रोटी	8,1	1,0	48,8	242
हलवाई की दुकान
कुकी	7,5	11,8	74,9	417
केक
केक	4,4	23,4	45,2	407
कच्चे माल और मसाला
मसाला	7,0	1,9	26,0	149
मेयोनेज़	2,4	67,0	3,9	627
चीनी	0,0	0,0	99,7	398
नमक	0,0	0,0	0,0	-
डेरी
क्रीम 35% (वसा)	2,5	35,0	3,0	337
मांस उत्पादों
वसायुक्त सूअर का मांस	11,4	49,3	0,0	489
सालो	2,4	89,0	0,0	797
गाय का मांस	18,9	19,4	0,0	187
बेकन	23,0	45,0	0,0	500
सॉस
भुनी हुई सॉसेज	9,9	63,2	0,3	608
चिड़िया
फ्रायड चिकन	26,0	12,0	0,0	210
अंडे
कठोर उबले चिकन अंडे	12,9	11,6	0,8	160
तेल और वसा
सूअर की चर्बी प्रदान की गई	0,0	99,6	0,0	896
गैर-अल्कोहल पेय
ब्लैक कॉफ़ी	0,2	0,0	0,3	2
* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद है

मेनू (पावर मोड)

कैंसर रोगियों का मेनू और आहार प्रभावित अंग या प्रणाली, रोग की अवस्था, रोगी की स्थिति और विशिष्ट उपचार विधियों के आधार पर आहार पोषण की विशेषताओं द्वारा निर्धारित किया जाता है और व्यक्तिगत रूप से संकलित किया जाता है।

शुरुआती चरणों में और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन की अनुपस्थिति में, मेनू 2900-3000 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 95-100 ग्राम, वसा - 100) के स्तर पर दैनिक कैलोरी सेवन के आधार पर निर्धारित शारीरिक रूप से पूर्ण आहार के आधार पर संकलित किया जाता है। -105 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 450 ग्राम)।

अनुशंसित नहीं किए गए उत्पादों और सभी प्रकार के पाक प्रसंस्करण को छोड़कर, लगभग सभी उत्पादों के उपभोग की अनुमति है। मसालेदार और पचाने में सबसे कठिन खाद्य पदार्थों को मेनू से बाहर रखा गया है। दिन में 4-5 बार खाना।

पीने का आहार - 2 लीटर तक मुफ्त तरल।

इस अवधि के दौरान कीमो और विकिरण चिकित्सा आहार में ऊर्जा-गहन, उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों को शामिल करने के आधार पर, रोगी को निर्धारित उन्नत आहार के आधार पर मेनू संकलित किया जाता है। दैनिक आहार का ऊर्जा मूल्य 4000-4500 किलो कैलोरी के स्तर पर होना चाहिए। भोजन के बीच अतिरिक्त स्नैक्स के साथ दिन में 6-7 भोजन का अभ्यास किया जाता है। भोजन के समय के अलावा तरल पदार्थों का सेवन किया जाता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग प्रणाली के किसी भी अंग के कैंसर के लिए मेनू आहार पर आधारित है तालिकाएँ क्रमांक 1-5 , प्रभावित अंग पर निर्भर करता है।

फायदे और नुकसान

परिणाम और समीक्षाएँ

• « ... मेरे पिता को फेफड़ों का कैंसर है, उनका ऑपरेशन किया गया और कीमोथेरेपी के कई कोर्स किए गए। हालत गंभीर थी, गंभीर उल्टी और मतली थी। कोई विशेष आहार निर्धारित नहीं किया गया था। उन्होंने उसे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खिलाए: चिकन शोरबा सूप, लाल मछली, शहद, चिकन, विभिन्न सब्जियां और फल। सिद्धांत रूप में, उन्होंने वह सब कुछ खरीदा जो उसने माँगा था। अब उनकी हालत सामान्य हो गई है और उन्हें क्लिनिक से छुट्टी दे दी गई है, लेकिन उनकी मां अब भी उनके लिए अधिक उच्च कैलोरी वाला भोजन खरीद कर लाती हैं। मैं सचमुच चाहता हूं कि वह कम से कम कुछ और समय तक जीवित रहे।»;
• « ... मेरे पेट के कैंसर का ऑपरेशन किया गया, उसका 1/3 भाग निकाल दिया गया, और मुझे कीमोथेरेपी का कोर्स करना पड़ा। मैं डाइट नंबर 1 के अनुसार खाता हूं। सब कुछ कोमल और ज़मीनी है. डॉक्टरों ने कहा कि यह जीवन भर मेरा आहार है, हालांकि समय के साथ मैं आहार के असंसाधित संस्करण पर स्विच कर सकता हूं».

आहार मूल्य

निर्धारित आहार के आधार पर उत्पादों की श्रेणी काफी भिन्न होती है। गणना शारीरिक रूप से संपूर्ण आहार के साथ-साथ कीमोथेरेपी के दौरान बढ़े हुए पोषण वाले उत्पादों की औसत कीमतों के आधार पर की गई थी, जब आहार में ऊर्जा-गहन उत्पाद (लाल कैवियार, शहद, क्रीम, लाल मछली, आदि) शामिल थे, जो सबसे महंगे हैं.

शारीरिक रूप से संपूर्ण आहार के साथ एक सप्ताह के लिए भोजन की औसत लागत 2500-3000 रूबल और उन्नत पोषण के साथ 4300-4800 रूबल के बीच भिन्न होती है।

कैंसर के दौरान उचित पोषण घातक नियोप्लाज्म के सफल उपचार का सबसे महत्वपूर्ण घटक है। आहार चिकित्सा का मुख्य लक्ष्य शरीर को कार्सिनोजेनिक नशा से बचाना, एंटीट्यूमर रक्षा कारकों (एंटीब्लास्टोमा प्रतिरोध प्रणाली) की गतिविधि को बढ़ाना और कैंसर रोगी की प्लास्टिक और ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करना है। इसके अलावा, "कैंसर रोधी" पोषण विकृति विज्ञान की पुनरावृत्ति को रोकने और विषाक्त उपचार (कीमोथेरेपी या आयनीकरण विकिरण) के बाद पुनर्वास में तेजी लाने में प्राथमिक भूमिका निभाता है।

कैंसर के बारे में सामान्य जानकारी

मानव शरीर में प्रतिदिन सैकड़ों-हजारों कैंसर कोशिकाएं बनती हैं। हालाँकि, प्रतिरक्षा प्रणाली ट्यूमर स्थल पर विशेष "रक्षक" कोशिकाओं को भेजकर उन्हें तुरंत नष्ट कर देती है। इस प्रक्रिया को एपोप्टोसिस या नियोजित कोशिका मृत्यु कहा जाता है। हालाँकि, जब इन कोशिकाओं की गतिविधि कम हो जाती है, तो प्रतिरक्षा प्रणाली हमेशा घातक एंटीजन को पहचानने में सक्षम नहीं होती है। इसके परिणामस्वरूप, कुछ उत्परिवर्तित कोशिकाएँ जीवित रहती हैं और अनियंत्रित रूप से बढ़ने लगती हैं। दो या तीन विभाजनों के बाद उनमें वंशानुगत दोषपूर्ण लक्षण निश्चित हो जाते हैं। प्रजनन के चौथे चक्र के बाद, असामान्य कोशिकाएं घातक नियोप्लाज्म (ऑन्कोजेनेसिस) में बदल जाती हैं।

प्राकृतिक एंटीट्यूमर सुरक्षा में कमी को भड़काने वाले कारक:

• रासायनिक कार्सिनोजन (तंबाकू दहन उत्पाद, परिरक्षकों से संतृप्त भोजन, औद्योगिक अपशिष्ट, सिंथेटिक फार्मास्यूटिकल्स);
• जैविक कार्सिनोजेन्स (एपस्टीन-बार वायरस, एडेनोवायरस, पेपिलोमावायरस, हर्पीसवायरस)।
• भौतिक कार्सिनोजन (रेडियोधर्मी, विद्युत चुम्बकीय, पराबैंगनी, एक्स-रे विकिरण);
• अंतर्जात कार्सिनोजन (चयापचय संबंधी विकारों के परिणामस्वरूप बनने वाले विषाक्त पदार्थ और अपशिष्ट);
• आनुवंशिक प्रवृत्ति (गुणसूत्र दोष)।

याद रखें, कैंसर में पोषण का मुख्य कार्य ट्यूमर के विकास को धीमा करना नहीं है, बल्कि शरीर को कार्सिनोजेनिक नशे से बचाना है।

यह ध्यान में रखते हुए कि प्रतिरक्षा प्रणाली ट्यूमर प्रक्रियाओं के खिलाफ लड़ाई में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, कैंसर रोगी की स्थिति में सुधार करने के लिए कैंसर विरोधी प्रणाली की गतिविधि को बढ़ाना बेहद जरूरी है।

कैंसर के लिए आहार चिकित्सा द्वारा अपनाए गए अन्य लक्ष्य:

• यकृत विषहरण समारोह में सुधार;
• स्वस्थ ऊतक पुनर्जनन का त्वरण;
• चयापचय का सामान्यीकरण (हार्मोन, सुरक्षात्मक एंटीबॉडी के संश्लेषण सहित);
• शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक संसाधनों से संतृप्त करना;
• विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को हटाने में तेजी लाना;
• होमियोस्टैसिस (समन्वित शारीरिक प्रक्रियाएं) बनाए रखना।

1. शैवाल (स्पिरुलिना, क्लोरेला, वेकैम, कोम्बू, डल्से)। इसमें कैंसर कोशिका वृद्धि के शक्तिशाली अवरोधक होते हैं - फ्यूकोक्सैन्थिन, फ्यूकोइडन, फ़ाइकोसायनिन।
2. पत्तेदार सब्जियाँ (अल्फाल्फा, प्याज, पालक, अजवाइन, अजमोद, जीरा, पार्सनिप, गेहूं के बीज, सरसों)। हरे पौधों की वर्णक संरचना प्रस्तुत की गई है, जो कार्बनिक पदार्थ का एक प्राकृतिक स्रोत है। यह पदार्थ कोशिका की आनुवंशिक सामग्री को नुकसान से बचाता है, खाद्य कार्सिनोजेन्स के प्रभाव को बेअसर करता है, एंजाइमों और सुरक्षात्मक एंटीबॉडी के उत्पादन को उत्तेजित करता है, रक्त के रियोलॉजिकल मापदंडों में सुधार करता है, फागोसाइटोसिस (विदेशी एजेंटों के अवशोषण की प्रक्रिया) को तेज करता है, और पाचन तंत्र पर सूजनरोधी प्रभाव। इसके अलावा, पत्तेदार साग में बड़ी मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व (विटामिन, खनिज, आदि) होते हैं।
3. नारंगी, लाल और पीले रंग के फल और सब्जियाँ (टमाटर, गाजर, अंगूर, आड़ू, आलूबुखारा)। उत्पादों में मजबूत तत्व (लाइकोपीन, बीटा-कैरोटीन, एलाजिक एसिड, ल्यूटिन, क्वेरसेटिन) होते हैं, जो शरीर की प्राकृतिक एंटीट्यूमर सुरक्षा को बढ़ाते हैं, ऑक्सीडेटिव तनाव को बेअसर करते हैं और शरीर की कोशिकाओं को पराबैंगनी विकिरण से बचाते हैं।
4. क्रूसिफेरस सब्जियाँ (सफेद, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मूली, कोहलबी, शलजम)। उनमें शक्तिशाली एंटीट्यूमर तत्व (इंडोल, ग्लूकोसाइनोलेट) होते हैं, जो "कैंसर" घावों में नई रक्त वाहिकाओं के अंकुरण की दर को कम करते हैं, घातक कोशिकाओं के आत्म-विनाश की शुरुआत करते हैं, और यकृत के विषहरण कार्य को बढ़ाते हैं।
5. मधुमक्खी पालन उत्पाद (प्रोपोलिस, बीब्रेड, पराग, शाही मधुमक्खी)। इस भोजन में शरीर पर एंटीट्यूमर, एंटीऑक्सिडेंट, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीटॉक्सिक, एनाल्जेसिक और पुनर्योजी प्रभाव होते हैं।
6. जंगली जामुन (चेरी, क्रैनबेरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, शहतूत, स्ट्रॉबेरी, करंट, चेरी)। औषधीय उत्पादों के छिलकों में कई एंटीऑक्सिडेंट और एंजियोजेनिक अवरोधक पदार्थ होते हैं जो मेटास्टेस के विकास को रोकते हैं, मुक्त कणों को अवशोषित करते हैं, ऊतकों में सूजन प्रक्रियाओं को कम करते हैं और बहिर्जात विषाक्त पदार्थों के प्रभाव को बेअसर करते हैं। इसके अलावा, जंगली जामुन एलाजिक एसिड से भरपूर होते हैं, जो कोशिका डीएनए में कार्सिनोजेनिक विषाक्त पदार्थों के बंधन को रोकता है, ट्यूमर ऊतक के एनकैप्सुलेशन को उत्तेजित करता है, और घातक ट्यूमर के एपोप्टोसिस (मृत्यु) की शुरुआत करता है।
7. फलियां (सोयाबीन, चना, शतावरी)। उनमें बड़ी संख्या में प्रोटीज़ अवरोधक (ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन) होते हैं, जो असामान्य कोशिकाओं के विभाजन को धीमा कर देते हैं (अत्यधिक सक्रिय कैंसर-विरोधी एंजाइमों के उत्पादन के कारण) और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में तेजी लाते हैं (साइटोस्टैटिक एजेंटों के उपयोग के बाद और विकिरण चिकित्सा)। इसके अलावा, बीन्स शरीर को उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करते हैं - मांसपेशियों के ऊतकों के लिए एक "निर्माण सामग्री"।
8. फलों के बीज और मेवे (सन, बादाम, सूरजमुखी, कद्दू)। इन उत्पादों में लिगनेन होते हैं, जो शरीर पर एस्ट्रोजन जैसा प्रभाव डालते हैं (सेक्स हार्मोन के उत्पादन को नियंत्रित करते हैं)। इन पदार्थों की कमी से, आनुवंशिक उत्परिवर्तन के लिए कोशिकाओं की संवेदनशीलता बढ़ जाती है, और स्तन ग्रंथि में ट्यूमरजेनेसिस को सक्रिय करने वाले खतरनाक एंजाइम जमा हो जाते हैं। इसके साथ ही नट्स और बीजों में बड़ी मात्रा में प्रोटीन संरचनाएं, विटामिन, खनिज और फैटी एसिड होते हैं।
9. जापानी और चीनी मशरूम (कॉर्डिसेप्स, शिइताके, मैताके, रीशी, जिनमें पॉलीसेकेराइड बीटा-ग्लूकन होता है)। थके हुए शरीर पर उनका शक्तिशाली इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग और एंटीट्यूमर प्रभाव होता है। साथ ही, मशरूम घातक ट्यूमर के फॉसी को "जमा" करते हैं, मेटास्टेस के प्रसार को धीमा करते हैं, और ट्यूमर क्षय उत्पादों को बेअसर करते हैं।
10. हरा । इसमें हीलिंग कैटेचिन (एपिगैलोकैटेचिन गैलेट) शामिल है, जो ट्यूमर प्रक्रिया के फॉसी में एंजियोजेनेसिस को दबाता है और मेटास्टेस के विकास को रोकता है।

इसके अलावा, घातक प्रक्रिया को दबाने के लिए, दैनिक मेनू में सुगंधित जड़ी-बूटियों (दौनी, पुदीना, अजवायन, तुलसी, अजवायन के फूल, मार्जोरम, लौंग, दालचीनी) को शामिल करने की सलाह दी जाती है।

कैंसर के लिए निषिद्ध कार्सिनोजेनिक उत्पाद:

• मांस, मुर्गी या मछली से समृद्ध शोरबा;
• नकली मक्खन;
• सफ़ेद ;
• वसायुक्त दूध;
• डिब्बाबंद भोजन, अचार, मैरिनेड:
• ऑफल, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, सॉसेज;
• स्मोक्ड, मसालेदार, मसालेदार, वसायुक्त व्यंजन;
• पके हुए माल, कन्फेक्शनरी;
• मीठा कार्बोनेटेड पेय;
• जमा हुआ भोजन;
• पैकेज्ड जूस;
• संसाधित चीज़;
• स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़;
• गर्म वसा;
• (दिसंबर के बाद);
• प्रीमियम आटा;
• सोडा;
• डिब्बाबंद शराब.

"कैंसर रोधी" पोषण योजना बनाते समय, ट्यूमर प्रक्रिया के स्थान, इसके विकास के चरण, पाठ्यक्रम की प्रकृति, रोगी की स्थिति, सहवर्ती रोगों की सूची और को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। निर्धारित चिकित्सा की बारीकियाँ। उदाहरण के लिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर ऑपरेशन के बाद, खासकर जब आंत और/या पेट का हिस्सा हटा दिया जाता है, तो भोजन से पोषक तत्वों का अवशोषण बिगड़ जाता है, यही कारण है कि भोजन आसानी से पचने योग्य और अत्यधिक पौष्टिक होना चाहिए।

लीवर कैंसर के साथ, 80% मामलों में, पैरेन्काइमा में सूजन हो जाती है, पेट के आस-पास के क्षेत्रों पर "दबाव" पड़ता है और भोजन को आंतों में जाना मुश्किल हो जाता है। इस मामले में, आहार चिकित्सा का उद्देश्य जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्रावी कार्य में सुधार करना (पेट फूलना, भारीपन, दर्द की भावना को कम करना) और प्रभावित अंग के विषहरण कार्यों को बढ़ाना होना चाहिए। हालाँकि, "कैंसर रोधी" मेनू (सभी प्रकार की विकृति के लिए) तैयार करने से पहले, रोगी द्वारा उपभोग की जाने वाली मात्रा की गणना करना महत्वपूर्ण है। एक नियम के रूप में, उनके आहार का ऊर्जा मूल्य 600-800 किलोकलरीज (भूख में कमी और तेजी से तृप्ति के कारण) से अधिक नहीं होता है। भोजन मेनू में कम कैलोरी सामग्री के कारण, 90% मामलों में, सामान्य चयापचय बाधित हो जाता है, और व्यक्ति का वजन तेजी से कम हो जाता है।

स्थिर वजन बनाए रखने के लिए, रोगी के लिए शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम कम से कम 30 किलोकलरीज का उपभोग करना महत्वपूर्ण है। यदि आपको वजन बढ़ाने की आवश्यकता है, तो आहार का ऊर्जा मूल्य 40 किलोकलरीज तक बढ़ा दिया जाता है। इसके अलावा, खाद्य उत्पादों का चयन करते समय, खाद्य घटकों के इष्टतम अनुपात को ध्यान में रखा जाता है: - 55%, - 30%, - 15%।

सामान्य पोषण संबंधी आवश्यकताएँ:

1. भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं। इससे पाचन तंत्र में पोषक तत्वों के अवशोषण को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।
2. छोटे-छोटे भोजन करें. भोजन की इष्टतम आवृत्ति दिन में 6-7 बार है।
3. भोजन छोटे-छोटे हिस्सों में खाएं। सूजन और शौच संबंधी विकारों से बचने के लिए एक समय में 200 ग्राम से अधिक भोजन न करें।
4. ताजा बना खाना ही खाएं। रेफ्रिजरेटर में भोजन की अधिकतम शेल्फ लाइफ 12 घंटे है।
5. पाचन तंत्र के उच्छेदन के दौरान, भोजन का सेवन केवल हल्के से पिसे हुए रूप में करें।
6. पीने का नियम बनाए रखें. विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में तेजी लाने के लिए, आपको प्रति दिन कम से कम 2 लीटर गैर-कार्बोनेटेड पानी पीना चाहिए (गुर्दे के कैंसर के लिए, तरल की दैनिक मात्रा ऑन्कोलॉजिस्ट के साथ सहमत है)। उल्टी या दस्त के मामले में, पानी का दैनिक हिस्सा 3 लीटर तक बढ़ा दिया जाता है।
7. भोजन के ताप उपचार (उबालना, पकाना, भाप में पकाना) के कोमल तरीकों का उपयोग करें। इससे लीवर को "अनलोड" करने में मदद मिलेगी, क्योंकि तलने से भारी मात्रा में कार्सिनोजेन निकलते हैं।
8. अपने आहार से बहुत गर्म और ठंडे खाद्य पदार्थों को हटा दें।

याद रखें, पेट या आंतों की सर्जरी के बाद फलों का सेवन केवल कॉम्पोट और जेली के रूप में और सब्जियों का प्यूरी के रूप में किया जाता है।

1. यदि आप बीमार महसूस करते हैं (विशेषकर सुबह के समय, बिस्तर से उठे बिना), तो टोस्ट या बिस्कुट के कुछ टुकड़े खा लें।
2. परेशान करने वाली गंध (भोजन, घरेलू, कॉस्मेटिक) को खत्म करने के लिए, कमरे को अधिक बार हवादार करें।
3. शरीर की एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा बढ़ाने के लिए, भोजन में लहसुन, प्याज और ताजी जड़ी-बूटियाँ शामिल करें (भूख में सुधार के लिए)।
4. जब पाचन तंत्र की परत में सूजन हो, तो बहुत अधिक मीठे, कड़वे या खट्टे खाद्य पदार्थों से बचना महत्वपूर्ण है। पाचन तंत्र पर जलन पैदा करने वाले प्रभाव को कम करने के लिए, फलों, सब्जियों और बेरी के रस को साफ पानी में आधा पतला किया जाता है, या जेली तैयार की जाती है। इसके साथ ही, उन खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें जो गैस्ट्रिक स्राव के स्राव को बढ़ाते हैं।
5. यदि निगलने या चबाने में कठिनाई होती है, तो नरम खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जाती है: सूप, उबले हुए दलिया, कसा हुआ सब्जियां, कटे हुए फल और जामुन। यदि आवश्यक हो तो शिशु आहार का उपयोग करें।
6. दस्त के मामले में, ताजे फल, सब्जियां और सलाद का सेवन सीमित करें, जो रेचक प्रभाव पैदा करते हैं। उसी समय, मजबूत बनाने वाले उत्पादों को दैनिक मेनू में पेश किया जाता है: बिना चीनी वाले पटाखे, ब्रेड, आलू, अलसी, आदि। सूजन को कम करने के लिए डिल, सौंफ़ और कैमोमाइल के काढ़े का उपयोग करें।
7. आंतों के निकासी कार्य को उत्तेजित करने के लिए, रोगी के आहार को समृद्ध किया जाता है (फल, सब्जियां, जड़ी-बूटियां, जामुन, अनाज, बीज, मेवे)। इसके साथ ही कब्ज को खत्म करने के लिए नाश्ते से पहले (1.5 घंटे के अंदर) 700 - 900 मिलीलीटर शुद्ध फ़िल्टर्ड पानी पिएं।
8. यदि लार खराब हो जाती है (विकिरण चिकित्सा के परिणामस्वरूप), तो शुद्ध और तरल खाद्य पदार्थों (हर्बल और किण्वित दूध पेय, नरम कटी हुई सब्जियां, चिपचिपा दलिया) को प्राथमिकता दी जाती है। इसके अलावा, लार ग्रंथियों के स्राव को बढ़ाने के लिए च्युइंग गम, खट्टे फल या कैंडी का उपयोग किया जाता है।

सामान्य प्रश्न

क्या मिठाइयाँ कैंसर के विकास को तेज़ करती हैं?

वर्तमान में, कई "कैंसर रोधी" आहार हैं जो दैनिक मेनू से सुक्रोज को बाहर करते हैं (इस परिकल्पना पर आधारित है कि ट्यूमर मिठाई पर "फ़ीड" करता है)। यह सच है कि असामान्य कोशिकाएं उपभोग करती हैं। हालाँकि, यह प्रक्रिया शरीर की अन्य संरचनाओं (मस्तिष्क, यकृत) के लिए भी विशिष्ट है। यदि आप मीठे खाद्य पदार्थों से पूरी तरह परहेज करते हैं, तो कैंसर कोशिकाएं अभी भी अपनी ऊर्जा की भूख को "संतुष्ट" करेंगी (मांसपेशियों में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की खपत के कारण)।

आज तक, इस बात का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि मीठे दाँत वाले लोग ट्यूमर प्रक्रिया की वृद्धि और विकास को तेज करते हैं।

यदि आपको कैंसर है तो क्या आप शराब पी सकते हैं?

हाँ। समय-समय पर वाइन के छोटे हिस्से का सेवन ट्यूमर के विकास और स्थान को प्रभावित नहीं करेगा। अपवाद कीमोथेरेपी सत्र का दिन और अगला दिन है, क्योंकि विषाक्त प्रक्रिया से प्रभावित अंग अभी तक ठीक नहीं हुए हैं। लीवर पर अतिरिक्त तनाव की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

क्या कैल्शियम भोजन हड्डी के मेटास्टेस से निपटने में मदद करता है?

नहीं। हड्डी के ऊतकों के मेटास्टेटिक ट्यूमर प्राथमिक अंग (मुख्य रूप से प्रोस्टेट या स्तन ग्रंथि) में एक घातक प्रक्रिया के विकास के परिणामस्वरूप उत्पन्न होते हैं। इसलिए, कैंसर के लिए आहार चिकित्सा, सबसे पहले, घातक फोकस को हटाने और शरीर के कार्सिनोजेनिक नशा को कम करने के उद्देश्य से होनी चाहिए। इसके अलावा, पैथोलॉजी के उन्नत चरणों में, कुल संवहनी कैल्सीफिकेशन मौजूद हो सकता है (रक्त में एकाग्रता में मजबूत वृद्धि)। ऐसे मामलों में, पोषक तत्व लेना वर्जित है।

क्या कैंसर होने पर दूध और मलाई का सेवन संभव है?

नहीं, क्योंकि संपूर्ण दूध उत्पादों के नियमित सेवन से कैंसर का खतरा 30% बढ़ जाता है (इंसुलिन जैसे विकास कारक के बढ़ते स्तर के कारण)। इसका प्रमाण हार्वर्ड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के एक समूह और मेडिकल कंपनी कैसर परमानेंट द्वारा किए गए दो अध्ययनों के परिणामों से मिलता है।

क्या चुकंदर का रस सचमुच कैंसर से लड़ने में मदद करता है? इसे सही तरीके से कैसे पियें?

लाल चुकंदर का रस ट्यूमर के विकास को रोकता है, दर्द को कम करता है, हीमोग्लोबिन और ईएसआर को सामान्य करता है और कैंसर कोशिकाओं के ऑक्सीकरण को (5-10 गुना) बढ़ाता है। हीलिंग ड्रिंक किसी भी प्रकार के ऑन्कोलॉजी (विशेषकर मूत्राशय, पेट, मलाशय, फेफड़ों के कैंसर के लिए) के लिए प्रभावी है।

"दवा" लेने के बुनियादी नियम:

1. तैयारी के बाद, ताजा निचोड़ा हुआ रस 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है (हानिकारक पदार्थों को वाष्पित करने के लिए)।
2. "जूस थेरेपी" छोटे हिस्से (प्रत्येक भोजन के बाद 5 मिलीलीटर) से शुरू होती है, धीरे-धीरे खुराक को दैनिक मात्रा (500 - 600 मिलीलीटर) तक बढ़ाती है। यदि आप प्रतिदिन 1-2 खुराक में पीते हैं, तो मतली, हिचकी, नाड़ी की अनियमितता, रक्तचाप में वृद्धि और अधिजठर क्षेत्र में दर्द होता है।
3. भोजन से 30 मिनट पहले चुकंदर का रस 100 मिलीलीटर दिन में 5 बार लिया जाता है।
4. उपभोग से पहले, रस को थोड़ा गर्म किया जाता है (36 डिग्री के तापमान तक)।

चुकंदर थेरेपी की अवधि 1 वर्ष है।

अग्नाशय के कैंसर के लिए, दैनिक मेनू में उबला हुआ, बेक किया हुआ और भाप में पकाया हुआ भोजन शामिल होना चाहिए। अंग पर भार को कम करने के लिए, भोजन (दलिया, सब्जियां और समुद्री भोजन) को उपभोग से पहले एक छलनी के माध्यम से पीस लिया जाता है। यदि, उपचार के परिणामस्वरूप, ट्यूमर से प्रभावित अग्न्याशय को हटा दिया गया था, तो इंसुलिन थेरेपी अनिवार्य है। इस मामले में, उपभोग की गई ब्रेड इकाइयों को ध्यान में रखते हुए, एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट के साथ एक व्यक्तिगत मेनू संकलित किया जाता है। नीचे प्रीऑपरेटिव कीमोथेरेपी के चरण में या ऐसे मामलों में जहां सर्जरी संभव नहीं है, अग्न्याशय ऑन्कोलॉजी के लिए एक मेनू है।

एक सप्ताह के लिए नमूना आहार

सोमवार

नाश्ता: 150 मिलीलीटर बर्डॉक जलसेक।

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम पका हुआ कद्दू, 50 ग्राम बिस्कुट।

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम गाजर-तोरी की प्यूरी, 100 ग्राम प्यूरी।

दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम प्रोटीन ऑमलेट (उबला हुआ)।

रात का खाना: 50 ग्राम दही का हलवा, 200 मिलीलीटर हरी चाय।

मंगलवार

दोपहर का भोजन: 150 ग्राम कसा हुआ चावल दलिया, 100 मिलीलीटर सेब का मिश्रण।

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम मसले हुए आलू का सूप; 70 ग्राम उबली हुई तोरी, 50 ग्राम पके हुए सेब।

दोपहर का नाश्ता: 100 ग्राम मछली स्टेक (भाप), 100 मिलीलीटर कॉम्पोट।

रात का खाना: 100 ग्राम पके हुए नाशपाती, 100 मिलीलीटर बर्डॉक काढ़ा।

बुधवार

नाश्ता: 150 मिलीलीटर गुलाब और बर्डॉक जलसेक।

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम तरल दलिया, 20 ग्राम टोस्ट।

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम सब्जी पुलाव या स्टू, 70 ग्राम उबला हुआ कद्दू, 50 ग्राम पका हुआ कद्दू।

दोपहर का नाश्ता: 70 ग्राम बिना खट्टा पनीर (कद्दूकस किया हुआ), 50 ग्राम पके हुए सेब।

रात का खाना: 150 मिलीलीटर कैमोमाइल-गुलाब का काढ़ा।

गुरुवार

नाश्ता: 150 मिलीलीटर गुलाब जलसेक।

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम हरा अनाज, 100 मिलीलीटर बर्डॉक चाय।

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम गाजर-चावल की प्यूरी, 100 ग्राम मछली कटलेट (उबले हुए)।

दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम फ्रूट जेली।

रात का खाना: 150 मिलीलीटर गैर-अम्लीय।

शुक्रवार

नाश्ता: 100 मिलीलीटर बर्डॉक काढ़ा।

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम पतला दलिया, 20 ग्राम साबुत अनाज टोस्ट।

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम गाजर-चुकंदर प्यूरी, 70 ग्राम उबला हुआ वील।

दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम प्रोटीन ऑमलेट।

रात का खाना: 150 मिलीलीटर गुलाब जलसेक।

शनिवार

नाश्ता: 150 मिलीलीटर गुलाब जलसेक।

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम चिपचिपा चावल दलिया, 20 ग्राम उबला हुआ दलिया।

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम चुकंदर और तोरी प्यूरी, 100 ग्राम मछली मीटबॉल (उबले हुए)।

दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम फल पुलाव (कद्दू, सेब, नाशपाती)।

रात का खाना: 150 मिलीलीटर बर्डॉक जलसेक।

रविवार

नाश्ता: 150 मिलीलीटर गुलाब जलसेक।

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम कद्दू-चावल दलिया, 30 ग्राम दलिया कुकीज़।

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम गाजर और कोल्हाबी प्यूरी सूप, 70 ग्राम।

दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम मिश्रित पत्तागोभी (पकी हुई)।

रात का खाना: 150 मिलीलीटर गैर-अम्लीय केफिर।

यह आहार अंग पर भार को कम करता है और रोगी की स्थिति में सुधार करता है।

प्रोस्टेट कैंसर की स्थिति को कम करने के लिए (विशेषकर सर्जरी के बाद), नीचे दिए गए मेनू का पालन करना महत्वपूर्ण है।

सोमवार

नाश्ता: 250 मिलीलीटर अंगूर का रस (ताजा निचोड़ा हुआ)।

दोपहर का भोजन: 150 ग्राम मटर का सूप, 100 ग्राम गोभी का सलाद, 20 मिलीलीटर अलसी का तेल।

दोपहर का नाश्ता: 150 मिलीलीटर फलों की स्मूदी, 50 ग्राम मेवे।

रात का खाना: 100 ग्राम सेब-कद्दू पुलाव, 200 मिलीलीटर हर्बल काढ़ा (बर्डॉक, नींबू बाम, लिंडेन), 20 मिलीलीटर शहद।

गुरुवार

नाश्ता: गुलाब कूल्हों, बर्डॉक और लिंडेन के 100 मिलीलीटर जलसेक।

दोपहर का भोजन: 150 ग्राम पकी हुई सब्जियाँ (तोरी, गाजर, चुकंदर)।

दोपहर का भोजन: 150 ग्राम साबुत अनाज (डार्क) पास्ता, 70 ग्राम हरी पत्तेदार सब्जियां, 30 मिली प्राकृतिक सॉस (10 मिली कैमेलिना तेल, 5 मिली नींबू का रस, 15 मिली घर का बना दही)।

दोपहर का नाश्ता: 50 ग्राम सूखे राई टोस्ट, 50 ग्राम मसालेदार पनीर।

रात का खाना: 100 ग्राम पके हुए फल (सेब, नाशपाती), 50 ग्राम किशमिश।

शुक्रवार

नाश्ता: 150 मिलीलीटर गुलाब कूल्हों का काढ़ा।

दोपहर का भोजन: 150 ग्राम दही और बेरी स्मूदी।

दोपहर का भोजन: 150 ग्राम घर का बना गोभी रोल, 100 ग्राम टमाटर, 50 ग्राम साग।

दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम मौसमी फल (स्ट्रॉबेरी, सेब, एवोकैडो)।

रात का खाना: 200 मिलीलीटर हरी चाय, 30 ग्राम गेहूं-राई की रोटी, 30 मिलीलीटर प्राकृतिक शहद।

शनिवार

नाश्ता: गूदे के साथ 150 मिलीलीटर कद्दू-सेब का रस।

दोपहर का भोजन: गोभी और एक प्रकार का अनाज के साथ 150 ग्राम पकौड़ी।

दोपहर का भोजन: 100 ग्राम विनैग्रेट, 70 ग्राम चिकन मीटबॉल (भाप), 20 ग्राम अलसी का तेल।

दोपहर का नाश्ता: 100 ग्राम सेब-कद्दू पाई, 20 मिलीलीटर शहद, 150 मिलीलीटर कैमोमाइल चाय।

रात का खाना: 150 मिलीलीटर दही (घर का बना), 50 ग्राम मेवे।

रविवार

नाश्ता: 150 मिलीलीटर गाजर-अंगूर का रस।

दोपहर का भोजन: मसालों के साथ 100 ग्राम कोको।

दोपहर का भोजन: 150 ग्राम पत्तागोभी, 100 ग्राम पत्तेदार हरी सलाद, 50 ग्राम वील मीटबॉल, 20 मिलीलीटर देवदार का तेल।

दोपहर का नाश्ता: 100 ग्राम चीज़केक (उबला हुआ), 150 मिलीलीटर लिंडन चाय।

रात का खाना: 150 मिलीलीटर केफिर।

निष्कर्ष

कैंसर के लिए पोषण सबसे महत्वपूर्ण चिकित्सीय और निवारक उपाय है जिसका उद्देश्य एंटीट्यूमर सुरक्षा के प्राकृतिक कारकों को बढ़ाना और घातक प्रक्रिया की वृद्धि की तीव्रता को कम करना है।

घातक नियोप्लाज्म के खिलाफ लड़ाई में मुख्य सहायक पत्तेदार साग (अजमोद, सीताफल, प्याज, लहसुन, अजवाइन), विदेशी मशरूम (कॉर्डिसेप्स, शिइटेक, मैटेक), जंगली जामुन (क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी), शैवाल ( क्लोरेला, स्पिरुलिना), रंगीन फल और सब्जियाँ (चुकंदर, पत्तागोभी, गाजर, सेब, कद्दू), बीज (अखरोट, बादाम), बीज (अलसी, तिल, सूरजमुखी), मसाले (हल्दी, मेंहदी, पुदीना), हरी चाय। इन उत्पादों में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, एंटीट्यूमर पोषक तत्व, फाइटोएस्ट्रोजेन, कैंसर सेल अवरोधक, प्राकृतिक इम्युनोमोड्यूलेटर, कार्बनिक विटामिन, अमीनो एसिड और मैक्रोलेमेंट्स होते हैं।

इसकी समृद्ध घटक संरचना के लिए धन्यवाद, "कैंसर रोधी" भोजन न केवल ऑन्कोजेनिक रक्षा के प्राकृतिक तंत्र को सक्रिय करता है, बल्कि कोशिका की आनुवंशिक सामग्री को नुकसान से भी बचाता है, हार्मोन और एंजाइमों के संश्लेषण को उत्तेजित करता है, रक्त के रियोलॉजिकल मापदंडों को सामान्य करता है। , और ऊतकों में सूजन प्रक्रियाओं को कम करता है।

विशेषता: पोषण विशेषज्ञ, मनोचिकित्सक, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट.

कुल अनुभव: 10 वर्ष ।

काम की जगह: निजी प्रैक्टिस, ऑनलाइन परामर्श.

शिक्षा:एंडोक्रिनोलॉजी-आहारविज्ञान, मनोचिकित्सा.

प्रशिक्षण:

1. एंडोस्कोपी के साथ गैस्ट्रोएंटरोलॉजी-आहार विज्ञान।
2. एरिकसोनियन आत्म-सम्मोहन।