Традиции празднования нового года в мексике. Как празднуют Новый год и Рождество в Мексике, Австралии и Бирме
Что для нас, славян, значит Рождество? Провести день 7 января в церкви или дома и получить редкие поздравления. И что такое Рождество здесь, в Мексике? Это праздник народа, праздник каждого человека, живущего в этой стране. Даже неверующие (а здесь это большая редкость) готовятся к празднику заранее - в течение целого месяца! Мексиканцы тщательно продумывают, какие блюда приготовить для рождественского стола, как нарядить свой дом, чтобы каждый, кто заходил в гости, восхищался красотой украшений; как нарядить себя, чтобы не стыдно было позже рассматривать рождественские фотографии; какие подарки купить, чтобы всем понравилось.
Приближение Рождества в Мексике ощущается с 16 декабря, с этого дня начинается череда праздников, носящих название P osada , что в переводе означает «убежище» или «приют». Длиться они будут до 24 декабря. Праздник устраивает каждая богатая или уважаемая семья, поэтому рядовой мексиканец может посетить более чем 10 посад перед Рождеством. Торжества, устраиваемые в это время, напоминают о том, как Мария с Иосифом путешествовали в Вифлеем, где должен был появиться на свет младенец Иисус. В начале праздника все гости собираются во внутреннем дворе дома со свечами в руках. В это время за воротами дома появляются служители церкви, в руках которых тоже свечи и огромные куклы, изображающие беременную Марию и её мужа. Всё это служители приносят из ближайшей церкви. Затем начинается представление. Люди поют песню - своеобразный диалог: хозяева дома приглашают Марию и ее мужа переночевать и отдохнуть, а те соглашаются. И когда все заходят в дом, начинается праздник. Хозяева угощают гостей едой, традиционными напитками, а для детей разбивают пиньяту (исп. piñata - мешок сладости).
Пиньята представляет собой глиняный горшок, который наполнен лакомствами и фруктами, как правило, его оклеивают бумагой таким образом, чтобы горшок походил на звезду с семью лучами. Эти лучи символизируют семь смертных грехов. Первый «мешок сладостей» появился в Китае, оттуда Марко Поло привез эту традицию в Европу, и только потом испанцы привезли ее в Мексику. Хотя обычай своеобразного одаривания существовал когда-то и у ацтеков: они разбивали глиняный горшок с помещенными в него дарами непосредственно перед статуей божества. Видимо, по этой причине пиньята и прижилась в Мексике. Сейчас горшки гости по очереди пытаются разбить при помощи палки, чаще всего с завязанными глазами, что является символом безграничной веры и победы над грехами, тьмой, а также злом в целом. Рассыпавшиеся при этом сладости начинают дружно поедать все участники праздника.
Празднование посад уcтраивают не только отдельные семьи, но и целые жилые кварталы. Там проходят торжественные и красочные процессии, главными участниками которых являются дети, играющие роли Девы Марии, Иосифа, Ангелов, пастухов, а также волхвов. Под радостный смех, песнопения, отбивая ритм посохами, украшенными яркими лентами, процессии шествуют от церкви, останавливаясь возле каждого дома и просят приюта, пока один из домов, с владельцами которого договариваются накануне, не дает разрешение путникам войти. С этого момента начинается веселое празднество, сопровождаемое сладостями, поздравлениями, а также угощениями.
В Мексике на Рождество также принято демонстрировать p astorelas (игры пастухов) - традиционные, зачастую импровизированные, театральные постановки, рассказывающие о том, как пастухам явился ангел и принес весть о рождении Христа, и об их путешествии в Вифлеем, полном тягот и дьявольских искушений. Разыгрываются такие сценки как профессиональными актерами, так и просто любителями.
Мексиканское Рождество не обходится без наряженной шарами и гирляндами елки. Но так как настоящая сосна многим не по карману, ее часто заменяет искусственное деревце - arbolito . А на улицах можно увидеть такие "елки":
Не менее интересной мексиканской традицией является насимьенто (исп. nacimiento - рождение), мексиканская версия рождественского вертепа. Насимьенто представляет собой игрушечное воспроизведение эпизодов из Библии, имеющих отношение к Рождеству. Ими украшены дома, церкви, магазины и даже официальные учреждения. Чаще всего насимьенто - это небольшой домик с куклами зверей, Марии, ее мужа и волхвов. Кукла-дитя, изображающая Христа, кладется на свое место в ночь с 24 на 25 декабря. Считается, что первое такое рождественское украшение было создано святым Франциском Ассизскием в XIII в.
Во время рождественского сочельника, когда оканчивается последняя процессия посадос, местные жители приветствуют новорожденного Христа, исполняя индейские танцы. Интересно, что 24 декабря ацтеки отмечали день бога Солнца по имени Уицилопочтли.
Вечером в сочельник мексиканцы собираются дома с самыми близкими людьми для праздничной трапезы, на которой главным блюдом выступает индейка.
Во многих семьях к рождественскому ужину готовят bacalao a la Vizcaína - треску по-бискайски. Традиционный и обязательный напиток Рождества - понче (исп. ponche). Это своеобразный компот из яблок, чернослива, гуайявы, тамаринда и техокоте - боярышника мексиканского с добавлением корицы и пилонсильо (исп. piloncillo) - твердой мелассы из сахарного тростника. К столу также подают газированный сидр. На десерт мексиканцы угощаются анисовым и имбирным печеньем, кексами, марципаном и турроном - подобием нуги.
Новый год в Мексике празднуется в ночь с 31 декабря на 1 января. Жители этой страны встречают его в компании друзей под открытым небом на вечеринках и карнавалах, в клубах и ресторанах. Подготовка к праздникам и народные гуляния стартуют за две недели до Нового года. Многие жители страны откладывают все свои дела и даже перестают ходить на работу.
В столице Мексики - Мехико - в период новогодних праздников площади и улицы взрываются карнавалами, фестивалями, вечеринками и фейерверками. Со всех сторон разносятся звуки барабанов, маракасов, аккордеонов, гитар. Рестораны, гостиницы и кафе предлагают гостям праздничное меню и развлекательные программы.
Традиции и обряды
В мексиканских традициях празднования Нового года сплетены обычаи и обряды древних индейских народов и испанских колонизаторов.
Жители страны тщательно подбирают новогодний наряд. Мексиканцы надевают новую, яркую и вычурную одежду. Девушки надевают нижнее белье красного цвета, который символизирует успех в любовных делах и скорое замужество, или желтого, который притягивает богатство, благополучие и успех.
Интересная традиция - хождение с чемоданами вокруг дома. Любители путешествий верят, что такой ритуал принесет им в следующем году новые маршруты и приключения.
В Мексике полюбилась и прижилась испанская традиция съедания двенадцати виноградин. В полночь под каждый удар курантов жители страны съедают по одной ягоде и загадывают желание. Тех, кто успеет осуществить этот ритуал, ожидает исполнение заветных мечтаний.
Любимая традиция среди взрослых и детей - разбивание пиньяты. Пиньята - атрибут новогодних праздников в Мексике. Она представляет собой обклеенный пестрой бумагой или расписанный глиняный полый сосуд в виде фигуры животного или звезды. Пиньяту наполняют сладостями, фруктами и орехами, подвешивают на веревке в доме или во дворе. В канун Нового года ее пытаются разбить палкой с завязанными глазами. Того, кому это удастся, ждет счастье в следующем году. Участники праздника подбирают и съедают высыпавшиеся лакомства, которые символизируют благополучие и процветание. Мексиканцы верят, что пиньята в виде звезды с семью лучами олицетворяет семь смертных грехов. При ее разбивании человек освобождается от пороков.
Праздничный стол у мексиканцев отличается изобилием и колоритом. Центральное место в новогоднем меню занимает фаршированная индейка, манчамантелес - свиное жаркое, бакалао - вяленая треска с овощами, тамале - кукурузные лепешки, ромеритос - сушеные креветки с картофелем. На десерт хозяйки подают бунуэлос - сладкие блинчики и свежие фрукты. Любимые алкогольные напитки жителей Мексики - горячие фруктовые пунши, вино, сидр, текила и «Маргарита». Детям подают горячий шоколадный коктейль - кальенте.
В новогоднюю ночь мексиканцы дарят друг другу на счастье небольшие сувениры. Родители изготавливают для своих детей из папье-маше фигурки животных и выпекают пряники в виде кукол, которые двручают им после полуночи.
Города и курорты
Мексика - яркая и колоритная страна, в которой сплелось культурное наследие древних майя и ацтеков, уникальные чудеса природы, национальная кухня и текила. Новогодние каникулы в этой стране пройдут зажигательно и интересно.
Мехико покорит своей взрывной атмосферой, фестивалями и карнавалами. Параллельно с развлечениями столица предложит своим гостям экскурсии по достопримечательностям: Дворец изящных искусств, базилика Божьей Матери Гваделупской, Кафедральный собор, Национальный музей антропологии, музей Темпло Майор, стадион «Ацтека».
На полуострове Юкатан расположен древний город цивилизации майя - Чичен-Ица. Город являлся отображением различных астрономических тел ночного неба. Культура майя прославилась своими пирамидами, самая известная из которых - храм Кукулькана. В Чичен-Ица сохранились руины Храма воинов, Храма ягуаров, статуи богов и обсерватория Майя - Караколь. На полуострове расположены известные города-храмы: Паленке, Ушмаль, Копан.
На западном побережье Мексики находится курорт Пуэрто-Вальярта, который покорит отдыхающих роскошными ресторанами, колоритными магазинами и ресторанами с национальной кухней. Вдоль залива Бандерас расположились песчаные пляжи с кристально-чистой водой. Остров Исла-Мухерес привлекателен своими тропическими пейзажами и живописными пляжами. Он подарит возможность заняться дайвингом и изучить уникальный подводный мир.
В крупном городе Канкун находится интерактивный аквариум, в котором можно посмотреть шоу с участием дельфинов, морских львов, поплавать с ними в бассейне и покормить их с рук. Можно рассмотреть в цистернах экзотических рыбок, морских коньков, медуз, скорпен, угрей, скатов и кораллов.
Рождество в Мексике отмечается 25 декабря и является одним из самых любимых праздников среди мексиканцев.
Важной частью мексиканского празднования Рождества является праздник Posadas, что переводится как «приют» или «убежище», который посвящен путешествию Марии и Иосифа в Вифлеем в поисках прибежища.
В вечернее время суток на улицах мексиканских городов проходят традиционные театрализованные процессии во главе «Марии» и «Иосифа», роли которых исполняют дети. Ежедневно, в течение девяти дней, процессия, сопровождаемая радостным смехом и песнопениями, следует к конкретному дому, прося приюта, пока владелец одного из домов, с которым соблюдена договоренность, не откроет дверь и не даст разрешения путниками войти в дом. С этого момента в доме начинается праздничное веселье, сопровождаемое поздравлениями и угощениями. Празднование Posadas длится 9 дней - с 16 по 24 декабря.
Также в рождественские праздники в Мексике проводятся Pastorelas - театральные комедийные представления о путешествии пастухов в Вифлеем с целью увидеть младенца Иисуса. Разыгрываемые сценки повествуют о дьявольских искушениях и различных препятствиях на пути пастухов.
За несколько недель до Рождества на площадях мексиканских городов создаются богато украшенные рынки и торговые палатки, в которых можно приобрести продукты питания, фрукты, орехи, печенье, цветы, ремесленные поделки и другие сувениры.
И, конечно, Рождество не обходится без нарядно украшенной гирляндами и разноцветными шарами елками, которые часто заменяются искусственными небольшими деревьями - arbolito, так как настоящая елка многим мексиканцам не по карману.
Накануне Рождества многие мексиканцы посещают мессу, а вечером устраивают в кругу семьи и друзей ужин, состоящий из традиционных блюд: тамалес, кукурузный суп со свининой, сушеная и соленая треска, индейка, пирожки бунуэлос, горячий фруктовый пунш.
Традиционно подарками здесь на Рождество не обмениваются, но в настоящее время эта ситуация меняется, а Санта-Клаус становится все более популярным в мексиканском рождественском праздновании.
Самое масштабное празднование Рождества проходит в столице Мехико. Туристы, приехавшие на отдых в Мехико вместе с детьми, могут не только принять участие в традиционных процессиях и посмотреть интересные театральные представления, но и посетить бесплатный большой каток на площади Сокало, где вечером можно полюбоваться красивой световой инсталляцией, и поучаствовать в новогодних программах, которые проходят в игровой форме.
Мексика, с ее тесным переплетением католических традиций и отголосков древних индейских обычаев , - как раз то место, где сказка иногда вмешивается в обычную жизнь. И никто этому особенно не удивляется - ведь каждый год мексиканцы сами творят эту сказку. Иностранцев, решивших провести зимние праздники в Мексике, ожидает много сюрпризов. Первое - продолжительность этих праздников. Здесь они начинаются 3 декабря, с 9-дневной череды торжеств с торжественными шествиями в честь Святой Девы Гваделупской , которую здесь почитают как мать и покровительницу Мексики.
Приближение Рождества начинает особенно сильно ощущаться с 16 декабря - первого дня праздников, которые здесь называют «посадос» (исп. posada - «убежище, приют»). В это время вспоминают о путешествии Марии и Иосифа в Вифлеем, где суждено было явиться на свет младенцу Христу. Посадос длятся с 16 по 24 декабря - именно в эти дни ацтеки когда-то праздновали день рождения бога Солнца Вицлипуцли, - и каждый вечер по всей Мексике можно увидеть процессии, главные участники которых - дети, исполняющие роли Девы Марии, Иосифа, Ангела, пастухов и волхвов. Под звуки песен и веселого смеха, отбивая ритм посохами, украшенными лентами и цветами, процессии отправляются в путь от церкви и останавливаются возле домов, прося убежища, пока в одном из домов (с хозяевами которого договариваются заранее) путникам не разрешат войти. После этого начинается веселый праздник со сладостями и угощениями. Один из обязательных элементов праздника - пиньята . Родина этой традиции - Китай, откуда Марко Поло привез ее в Европу, а испанцы, в свою очередь, - в Мексику. Пиньята - это глиняный горшок, наполненный лакомствами и фруктами, который обычно оклеивают бумагой так, чтобы он напоминал семилучевую звезду (символизируя семь смертных грехов). Подобная традиция существовала и у ацтеков, разбивавших глиняный горшок с мелкими дарами перед статуей божества - может, именно поэтому пиньята так прижились на мексиканской земле. Их разбивают палкой, обычно с завязанными глазами, что символизирует веру и победу над грехом и злом. Высыпающиеся при этом сладости дружно поедаются всеми участниками праздника.
Еще одна интересная мексиканская традиция - насиментос . Говорят, что первое подобное рождественское украшение создал еще святой Франциск Ассизский в 13 веке. Насиментос - это своего рода игрушечное воспроизведение сцен из Библии, связанных с Рождеством. Их можно увидеть в домах, церквях, магазинах и даже в учреждениях. Из опилок, мха, песка, раскрашенной бумаги создают пейзаж: поля, холмы, реки, деревенские домики, а потом наполняют его фигурами Девы Марии, Иосифа, пастухов, волхвов, домашних животных. В конце ноября - начале декабря на местных рынках можно увидеть целые прилавки, которые буквально ломятся от материалов и фигурок для насиментос.
В рождественский сочельник , после окончания последней процессии посадос, группа местных жителей обычно приветствует новорожденного Христа исполнением индейских танцев, все поздравляют друг друга. После этого большинство мексиканцев спешат домой, где их ждет праздничная трапеза. Главное блюдо - индейка, как и Европе. Следует помнить, однако, что эта традиция родом из Латинской Америки. Подают и другие традиционные блюда - из бобов, овощей, кукурузы, - которые различаются в разных районах страны, и, конечно же, сладости и домашнюю выпечку.
После шумных праздников сам день Рождества кажется неожиданно тихим. Улицы пустеют - большинство людей отсыпается после праздничного веселья.
Новый год здесь - праздник шумный. И Мексика не была бы Мексикой, если бы всю новогоднюю ночь здесь не звучали песни и смех, сопровождаемые звуками салютов. И если Рождество - преимущественно семейный праздник, то в эту ночь всей стране мексиканцы высыпают на улицы целыми семьями, танцуют и веселятся .
В контексте мировой истории культуру Мексики можно назвать молодой, ведь многие традиции, популярные там сегодня, были привезены из Европы лишь в 16 веке, а независимость от Испании страна получила только в начале 19 века. Самым важным заимствованием из старого света стала религия, и многие мексиканцы сегодня — глубоко верующие католики. В связи с этим Рождество в Мексике, пожалуй, самый любимый и долгожданный праздник. Наш человек в Канкуне Алиса Оболонская , регулярно повествующая о своей жизни в Мексике, на этот раз рассказывает, с каким размахом местные отмечают Рождество.
Ёлка под пальмой
Готовиться к Рождеству начинают заранее. Сильно заранее. Каждый год я заново удивляюсь выставленным на продажу ёлочным игрушкам в августе и наряженным рождественским ёлкам в октябре. Что тут скажешь — местные умеют наслаждаться жизнью и праздниками в том числе. Ещё экзотичнее на фоне бесснежного мексиканского климата выглядят выставленные на продажу снеговики, заметённые снегом избушки, игрушечные олени и прочие классические рождественские атрибуты. Гуляя под кондиционерами в украшенных торговых молах и слушая американский «джингл белс», действительно можно почувствовать настоящее предновогоднее настроение, которые, правда, очень быстро улетучивается, когда снова выходишь на улицу под палящее солнце.
Photo: Abraham P V
Мидии и авокадо вместо кукурузы и горошка
Ещё один архиважный пункт в подготовке к празднику — торжественный ужин. В рождественский вечер не ломятся от салатов и закусок, но сытный и вкусный ужин из основного блюда, салата и десерта всегда будет. Например, в рождественском меню моей мексиканской семьи — копчёная фаршированная индейка, паста с перцем и авокадо, запечённый в сливках картофель с мидиями, а также шоколадный пирог и яблочный сидр. Как по мне — достойная альтернатива оливье и цыплёнку-табака.
Photo: Carolyn Coles
Конфеты за грехи
Новый год без президента
Интимное
Согласно пикантной традиции, от цвета белья, надетого в , будет зависеть весь наступающий год. Поэтому каждый раз в преддверии праздника на прилавках магазинов в Мексике в продаже появляется нижнее бельё красного и жёлтого цветов. Считается, что красный цвет притягивает любовь, а жёлтый – деньги. На мои расспросы, откуда воообще пошёл этот обычай, многие со смехом отвечали, что не так уж и популярна эта традиция. Но кто знает, в каком белье на тот момент были респонденты?
Светское и религиозное
Мексиканские детишки ждут подарки именно в рождественскую, а не . А приносит их Санта Клос — именно так, на американский манер его здесь называют. Но, самое важное — большинство мексиканцев не забывают об истинном содержании праздника, а потому именно в рождественский вечер отправляются на церковную службу. Ну а уже потом, вернувшись домой, принимаются за запеченную индейку.
Photo: Felicity Rainnie
Алиса Оболонская
