Jak i czym karmić dziecko po roku i do półtora roku, cechy odżywcze, przykładowy jadłospis. Żywienie rocznego dziecka - jak zmienia się dieta dzieci po dwunastu miesiącach

Chyba każda młoda mama ma pytanie: jak i czym ją karmić jednoroczne dziecko. Przecież już po pierwszych urodzinach staje się bardziej wybredny w kwestii jedzenia, ale jednocześnie mniej głodny. Czas więc wprowadzić pewne zmiany w codziennym życiu i diecie dziecka.

Ile razy i czym karmić roczne dziecko?

Dziecko w wieku od 1 do 1,5 roku powinno jeść pięć razy dziennie. Dziecko powinno być karmione prostym, nie uczulającym pokarmem, którego głównym produktem nadal jest mleko. Niektóre mamy nadal karmią piersią, inne natomiast do przygotowania rozmaitych kaszek czy makaronów używają zwykłego mleka. Ponadto codziennie dziecko powinno otrzymywać porcję sfermentowanych produktów mlecznych i twarogu, które są niezbędne do wzrostu kości. Ponadto możesz już zaoferować dziecku sałatkę ze świeżych warzyw - marchewki, kapusty, ogórków. Oczywiście nie należy podawać dziecku potraw wędzonych, smażonych, a także tłustych, pikantnych i marynowanych. Należy zachować ostrożność przy wprowadzaniu czerwonych warzyw i owoców do diety rocznego dziecka, a także unikać pokarmów alergizujących: owoców cytrusowych, czekolady, miodu, grzybów.

Orientacyjna codzienna dieta dla rocznego dziecka

Śniadanie

Na śniadanie możesz podać dziecku owsiankę mleczną (ryżową, kukurydzianą, gryczaną), wermiszel, jajko na twardo lub chleb z masłem. Napoje obejmują herbatę owocową, kompot, sok.

Kolacja

Obiad powinien obejmować pierwsze i drugie danie. Na pierwszy posiłek dziecko powinno przygotować dania gorące na bulionie mięsnym lub drobiowym – barszcz, ziemniaki, warzywa, zupa rybna. Jako drugie danie dzieciom podaje się produkty mięsne w postaci kotletów i klopsików, sufletu wątrobowego lub dań rybnych, ale nie częściej niż 2 razy w tygodniu. Jako dodatek można przygotować ziemniaki, marchew, brokuły, kalafior. Wśród napojów, które możesz zaoferować - galaretka owocowa, kompot z suszonych owoców, wywar z dzikiej róży, herbata owocowa, sok.

Popołudniowa przekąska

Popołudniowa przekąska powinna być dość lekka. Mogłoby być Puree z owoców,twarożek, twarożek, kefir lub jogurt z ciasteczkami.

Kolacja

Nie należy także podawać dziecku na kolację ciężkostrawnych potraw. Dlatego najlepsze są kaszki zbożowe lub dania warzywne. Napoje obejmują fermentowane napoje mleczne, herbatę dla dzieci, kompot, sok.

Nocne karmienie

Albo mleko matki, albo sfermentowany napój mleczny.

Aby zapewnić dziecku różnorodność dań, warto przygotować menu z kilkudniowym wyprzedzeniem.

Po 1 roku życia zwiększa się pojemność trawienna przewodu pokarmowego. Dzieci zaczynają jeść samodzielnie, lepiej rozróżniają smaki, nie podoba im się wszystko, co oferują dorośli.

Podejście do żywienia jest takie samo jak do edukacji. Rozumieć i kochać, oferować, a nie zmuszać... i krótko mówiąc, wtedy...

Mleko i nabiał, jaja, mięso - wołowina, drób, królik...

Jeśli nie chcesz mięsa i jajek, istnieją inne opcje. Na przykład orzeszki piniowe zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy i są strawne w 95%, podobnie jak białko jaja

Warzywa i owoce – 50 proc. świeże.

Owsianka, najlepiej nie lepka, ale płynna, miód, a nie cukier i jako środek uspokajający system nerwowy- z ciepłym mlekiem przed snem - działa niemal hipnotycznie, a jako źródło makro i mikroelementów. Miód ciemny zawiera więcej miedzi, manganu i żelaza niż miód jasny. A 100% dzieci w wieku jednego roku ma anemię o różnym nasileniu i bardzo trudno jest wchłonąć żelazo...

Dzieci bardzo lubią jogurty. Dowolny jogurt przygotowywany jest na bazie startera jogurtowego – bułgarskiej pałeczki i termofilnych paciorkowców. To właśnie kultury kwasu mlekowego sprawiają, że smaczny produkt jest jednocześnie zdrowy. Jednakże właściwości lecznicze Bakterie te konserwowane są jedynie w jogurtach „żywych” lub „krótkich”, które nie zostały poddane obróbce cieplnej. Termin przydatności takich jogurtów nie przekracza 30 dni w temperaturze od +2 do +8 stopni Celsjusza. Jogurty „długie” można przechowywać dłużej niż trzy miesiące, nawet w lodówce. Ich trwałość można przedłużyć za pomocą środków konserwujących lub poprzez obróbkę cieplną. Wszystkie przydatne minerały zostają zachowane, ale bakterie giną. Większość jogurtów zawiera naturalne owoce, smak owoców w niektórych przypadkach rekompensuje brak cukru lub jego zamienników.

Roczne dziecko może otrzymywać wyłącznie specjalistyczny jogurt dziecięcy (nie śmietankowy) o umiarkowanej zawartości tłuszczów i węglowodanów. Takie jogurty produkowane są w fabrykach jedzenie dla dzieci, mają ograniczony termin przydatności do spożycia (kilka dni) i sprzedawane są na działach z żywnością dla dzieci. Można je podawać dzieciom od 8-12 miesiąca życia.

Kolejny ważny punkt.

Pojemność żołądka rocznego dziecka wynosi 250 ml. Po 3 latach wzrasta do 350-400 ml.

Przy ustalaniu menu należy zawsze brać pod uwagę pojemność żołądka, ponieważ duże objętości mogą rozciągnąć ściany żołądka i spowodować zwiększone ilościowe zapotrzebowanie na pokarm, co nie zawsze odpowiada prawdziwym potrzebom.

Żołądek opróżnia się z pokarmu średnio po 4 godzinach.

Pokarm pozostaje w jelitach do 24-48 godzin.

Wątroba i trzustka będą w pełni sprawne w wieku 8-10 lat. Dlatego teraz trzeba je oszczędzać i ograniczać do pikantnych, smażonych, tłustych...

Potrawy dla dzieci od 1 roku do 1,5 roku życia, w zależności od stopnia rozdrobnienia mechanicznego, nie powinny być bardzo duże, do 2 cm. Potrawy takie jak przeciery, suflety, budynie, kotlety gotowane na parze. Jednocześnie dziecko ma już 8-10 zębów, którymi może żuć czerstwy chleb, krakersy, ciasteczka i miękkie jabłka.

Dzieci powyżej 1,5 roku życia z pojawieniem się zębów trzonowych mogą aktywnie żuć, prawie jak dorośli - warzywa w kawałkach, kotlety, gulasz warzywny.

Dieta przez 1-1,5 roku

Dla dzieci w tym wieku z reguły dietę ustala się na 4 posiłki dziennie z przerwami między karmieniami wynoszącymi 3,5 - 4 godziny. Niektórym dzieciom do 1,5 roku życia podaje się (na ich prośbę) jeszcze jedno – piątą noc karmienia. Jeśli w wieku 1,5 roku jest zdrowy, dobrze się rozwija, nie cierpi słaby apetyt należy odstawić go od jedzenia w nocy, ponieważ zakłóca to sen w nocy i stwarza pewne trudności dla rodziców.

Niezależnie od ilości karmień, godziny posiłków powinny być stałe. Odchylenia od ustalonego czasu każdego karmienia nie powinny przekraczać 15 – 20 minut. Niedopuszczalne jest, aby w przerwach między karmieniami podawać dziecku jakiekolwiek potrawy lub produkty, w tym owoce, soki, nabiał, a także różne słodycze (z wyjątkiem napojów: naparów ziołowych, wody, herbat, naparów z dzikiej róży). Wszystko to powoduje spadek apetytu i przy kolejnym posiłku dziecko może odmówić zdrowszych dań białkowych.

Normy dnia

Mleczarnia

. mleko w dowolnej postaci do 500-600 ml (w tym kefir/jogurt - do 200 ml, kefir dowolny 1%, kefir 3,2% tłuszczu ze wskazaniem) kategoria wiekowa)

Twarożek średnio 50 g

Śmietana lub śmietana 5-10 g

Sery - odmiany łagodne, miękkie (zawartość tłuszczu do 40%) 3 g dziennie lub 21 tygodniowo

Twarożek (jogurt bez dodatków owocowych!) zwiększa się do objętości 70 g i można go podawać nie tylko w czystej postaci, ale także w formie zapiekanki z twarogu (można też z rodzynkami), serników (do 3 lat – na parze). Lepiej podawać dzieciom do drugiego roku życia jogurty przeznaczone specjalnie do żywienia niemowląt.

Twarożek, śmietana, śmietana można podawać po 1-2 dniach, ale w odpowiednich ilościach. Można też podawać 140 g twarogu dziennie, ale wtedy następnego dnia tego produktu nie będzie w diecie. Kwaśna śmietana podane z obowiązkową obróbką cieplną. Można go na przykład dodać do zupy na kilka minut przed jej przygotowaniem.

W przypadku dzieci o prawidłowej masie ciała niedopuszczalne są pokarmy o obniżonej zawartości tłuszczu; w diecie stosuje się mleko o zawartości tłuszczu 3,2%, kefir 2,5-3,2%, jogurty 3,2%, śmietanę do 10%, twarożek typu mleko, i kremowy - 10% tłuszczu.

Oprócz wołowiny - mięso z kurczaka, kurczaki, indyk, wołowina, mięso królicze, chuda wieprzowina i jagnięcina, różne podroby. Dania: kotlet parowy, klopsiki, gotowane, pieczone w piekarniku.

Średnio dziecko w wieku od 1 do 3 lat potrzebuje

85 g mięsa

25 g ryby (biała ryba morska (gotowana lub pieczona w piekarniku))

W tygodniu może otrzymywać mięso (100-120 g) przez 4-5 dni i ryby (70-100 g) przez 2-3 dni.

. 1/2 kurze jajo lub 1 przepiórka

Do dziecka ponad rok Możesz podać całe jajko (co drugi dzień lub pół dnia), a nie tylko żółtko. Należy to jednak robić ostrożnie, ponieważ białko jaja kurzego może powodować reakcję alergiczną u niektórych dzieci. W takich przypadkach należy odstawić białko i na jakiś czas podawać wyłącznie żółtko.

. 12-17 gr masło

8-10 gr olej roślinny(dodawaj na surowo do zup, sałatek)

. 15-20 g płatków zbożowych

5g makaronu

Około 100 g chleba (w tym 30-40 g żytniego)

Odpowiednie są również produkty piekarnicze (krakersy, bajgle, bułki) po odpowiednim zmniejszeniu ilości chleba. Jak młodszy wiek, tym większy udział chleba pszennego. Można podawać ciasteczka, bułki (bez śmietanki). Lepiej jest podawać biały chleb dzieciom poniżej 1,5 roku życia, ponieważ jest on łatwiejszy do strawienia.

Najbardziej przydatne zboża

Owsianka

Gryka

Dozwolony jest jęczmień, jęczmień perłowy i pszenica.

Można także użyć specjalnie wzbogaconych zbóż.

. Owsianka Kaszki błyskawiczne można stosować także dla dzieci od pierwszego roku życia (do 1 roku życia), a także kaszki samodzielnie przygotowane: ryżowe, owsiane, gryczane, jaglane. Kaszę gotuje się na mleku lub mleku pół na pół z wodą, mlekiem 3,2% (z obowiązkowym oznaczeniem kategorii wiekowej).

. Makaron Podaje się je rzadko, gdyż są ubogie w witaminy i zawierają nadmiar węglowodanów. Nie należy oferować okresu do 1,5 roku. Zupa makaronowa z bulionem warzywnym (nie częściej niż raz w tygodniu).

. Rośliny strączkowe (groch, fasola, soja) podawane są w ograniczonych ilościach dzieciom powyżej 1,5 roku życia w postaci zup puree.

. Całkowita ilość wyrobów cukierniczych nie powinna przekraczać 10-15 g dziennie.

Do 3 lat wymagane jest od 35 do 50 g cukru (lepiej używać fruktozy)

Pastylki, marmolady, karmelki owocowe, konfitury, marmolady i miód są dozwolone w wyrobach cukierniczych (jeśli są dobrze tolerowane).

. 120-150 g ziemniaków

Do 200 g innych warzyw

Świeże owoce, jagody (do 200 g): 100-200 g świeżych owoców dziennie i 10-20 g jagód.

Odwar z dzikiej róży (do 100-150 ml) dziennie po posiłku. soki (100-150 ml)

Można podawać różnorodne warzywa, m.in

Rzodkiew, rzodkiewka, zielona cebula, czosnek

Warzywa liściaste (koperek, pietruszka, szczaw, szpinak, sałata, pokrzywa)

Dla dzieci młodym wieku, a także dzieciom z zaburzeniami czynnościowymi przewodu pokarmowego nie należy podawać czosnku, rzodkiewki, rzodkiewki i rzepy.

Z pikantnych warzyw w pierwszym roku życia można użyć koperku, po roku - pietruszki i cebuli.

Winegret, oczywiście nie obejmuje ogórków kiszonych i majonezu, groszek zielony stosuje się wyłącznie świeży lub mrożony, a winegret doprawia się olejem roślinnym lub rzadziej niskotłuszczową śmietaną.

Dekoracja do mięs i ryb: puree ziemniaczane, warzywa duszone lub gotowane, cukinia duszona z pomidorami i marchewką, bakłażan duszony z pomidorami (w razie potrzeby można dodać odrobinę cebuli).

Zupy: barszcz wegetariański, zupa wegetariańska, kapuśniak wegetariański.

. napoje owocowe

Kompoty

Niesłodzone napary ziołowe

Objętość jedzenia

Od 1 roku do 1,5 roku - 1000-1200 ml

Od 1,5 do 3 lat - 1400-1500 ml

(soki, wywary i inne napoje nie są uwzględnione w tym tomie)

Ostrożnie!

Miód. Zarodniki bakterii zawarte w tym produkcie mogą powodować zatrucie jadem kiełbasianym. Miód również łatwo powoduje alergie.

Konserwanty i barwniki ani produkty je zawierające, nie nadają się do spożycia przez małe dzieci.

Nie podawaj go dzieciom suszone owoce, ponieważ wiele gatunków zawiera duże ilości siarczynów. Może to prowadzić do rozwoju astmy

kiwi może powodować złożoną reakcję alergiczną u dziecka. Badania pokazują, że u dzieci poniżej 5 roku życia na kiwi mogą wystąpić następujące reakcje alergiczne: obrzęk języka, swędzenie w jamie ustnej, trudności w oddychaniu.

Unikać następujące produkty, gdyż mogą powodować zadławienie: orzechy, popcorn, frytki, kukurydza, winogrona, rodzynki.

Nie podawaj dziecku słodyczy i napojów zawierających cukier, gdyż przyczyni się to do rozwoju próchnicy.

Nie pozwól napoje gazowane, kawa, herbata, czekolada.

Surowa kapusta Lepiej nie stosować w żywieniu dzieci poniżej 3. roku życia.

Nieużywany W diecie dzieci do 3. roku życia orzechy, grzyby, owoce cytrusowe, czekolada, kakao, zupy z bulionem mięsnym, kiełbaski i parówki.

Winogrono ma zdolność wzmagania procesów fermentacji w jelitach. Dodatkowo przesyca dietę dziecka węglowodanami. W połączeniu ze stosunkowo niską zawartością witamin sprawia to, że jest to produkt przeznaczony dla starszych dzieci.

Kefir, jogurt- Należy pamiętać, że fermentowane produkty mleczne są silnie kwaśne i w dużych ilościach nie są zbyt korzystne dla organizmu dziecka. Badania przeprowadzone przez Instytut Żywienia Akademia Rosyjska Nauki Medyczne (RAMS) wykazały, że spożycie kefiru w ilości 400 ml przez dzieci w wieku 6-8 miesięcy może prowadzić do punktowych krwotoków w jelitach (z towarzyszącą utratą hemoglobiny i żelaza). Nie zapominaj o tym i wprowadź kefir do diety 6-7 miesięcznych dzieci. Zgodnie z nowymi zaleceniami Instytutu Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych produkt ten można podawać dzieciom w wieku od 9-12 miesięcy w ilości nieprzekraczającej 200 ml. Do fermentowanych produktów mlecznych zalicza się także jogurt.

Kulinarne przetwarzanie żywności. Gęstość

Do 1,5 roku - przeciery, cienka owsianka itp., Ale dziecko należy nauczyć jeść gęstsze pokarmy

Powyżej 1,5 roku - kasza gotowana (ale już nie puree), zapiekanki warzywne i zbożowe, warzywa duszone, pokrojone na małe kawałki, kotlety mięsne i rybne

Po 2 latach mięso można podawać w postaci smażonych kotletów, drobno siekanego gulaszu, ryb – gotowanych i smażonych, pozbawionych ości

Sałatki z surowych warzyw można podawać nie tylko na obiad, ale także na śniadanie i kolację.

Do 1,5 roku - starty na grubej tarce

Po 1,5 - drobno posiekany

Od pierwszego roku życia dzieciom podaje się kotlety gotowane na parze, a dzieciom powyżej pierwszego roku życia można podawać dania duszone i pieczone. W wieku 2-3 lat przełącza się na kawałki. Smażonych potraw nie podaje się dzieciom poniżej trzeciego roku życia.

Przybliżona jednorazowa ilość pożywienia na 1-1,5 roku

Śniadanie:

Danie owsiane lub warzywne (150 g);

Danie mięsne, rybne lub omlet (50 g);

Mleko (100 ml).

Zupa (50 g);

Danie mięsne lub rybne (50 g);

Udekoruj (70 g);

Sok owocowy (100 ml).

Kefir lub mleko (150 ml);

Ciasteczka (15 g);

Owoce (100 g).

Danie warzywne lub owsianka lub zapiekanka z twarogu (150 g);

Mleko lub kefir (150 ml).

Próbka menu

Śniadanie:

1. Dowolna owsianka (200 g), makaron z mlekiem + omlet (150/50) lub puree ziemniaczane z pasztetem rybnym (150/50).

2. Kawa zastępcza, czyli nie prawdziwa kawa, ale kawa „płatkowa”, czyli herbata z mlekiem i cukrem (150 g).

3. Chleb pszenny z masłem i serem (15.05.5).

1. Barszcz wegetariański lub rosół mięsny, lub zupa puree warzywne z bulionem mięsnym

2. Puree mięsne, mięso mielone, suflet mięsny (100 g), suflet rybny lub klopsiki z dodatkiem warzywnym (50/100).

3. Sok, napój owocowy lub napar z dzikiej róży (100 ml).

4. Chleb pszenny i żytni (10/10).

5. Kawa („płatkowa”)

1. Kefir (150 g).

2. Ciasteczka, domowe krakersy, bułka (15 g).

3. Jabłko lub inne owoce (35 g).

1. Puree warzywne, zapiekanka ziemniaczana lub kasza gryczana z mlekiem (120 g).

2. Twarożek z mlekiem lub kefirem (40/20).

3. Chleb pszenny (15 g).

4. Kefir (dodatkowy (100 ml)).

Przykładowe menu na 4 dni

Śniadanie:

Owsianka owsiana - 200 g.

Herbata z cukrem 100 ml.

Ser - 10 g

Kapuśniak wegetariański – 100 ml

Kotlet mięsny - 80 g.

Puree ziemniaczane - 80 g.

Kompot 100ml.

Chleb 10 gr.

Mleko 150 ml

Twarożek 70 g.

Świeże owoce.

Winegret 150 g.

Świeże owoce

Herbata z cukrem 100 ml.

Kefir 200ml.

Śniadanie:

Omlet 50 g

Kasza pszenna 150 g.

Herbata z cukrem 100 ml.

Barszcz wegetariański 100 ml.

Pulpety z kurczaka - 80 g.

Makaron 80 g z serem 10 g.

Sok 100ml.

Chleb 10 gr.

Kefir 150 ml.

Bułka 20 g

Świeże owoce.

Serniki 140 g ze śmietaną 10 g.

Świeże owoce.

Herbata z cukrem 100 ml

Kefir 200ml.

Śniadanie:

Kasza 4-ziarnista 200 g.

Herbata z cukrem 100 ml.

Wegetariańska zupa jarzynowa 100 g.

Gotowana ryba 80 g.

Puree Ziemniaczane 80 g.

Herbata z cukrem 100 ml.

Chleb 10 gr.

Kefir 150 ml.

Ciasteczka 20 g.

Świeże owoce.

Kasza gryczana z mlekiem 150 g.

Świeże owoce.

Sok 100ml.

Kefir 200 g.

Śniadanie:

Kasza ryżowa 200 g.

Herbata z cukrem 100 ml.

Zupa makaronowa z bulionem warzywnym 100 ml.

Indyk pieczony w piekarniku 80 g

Warzywa gotowane 80 g.

Sok 100ml.

Chleb 10 gr.

Mleko 150 ml.

Twarożek 70 g.

Świeże owoce.

Jogurt 70 g.

Cukinia duszona z pomidorami i marchewką - 150 g.

Kompot 100ml.

Jak prawidłowo ułożyć jadłospis dla rocznego dziecka. Cechy żywienia i diety.

Jak i czym karmić roczne dziecko? Jaką dietę stosować i jak prawidłowo skomponować jadłospis? W artykule odpowiemy na wszystkie pytania związane z żywieniem rocznego malucha.

Co możesz dać dziecku rocznie?

• Dziecko ma 12 miesięcy lub 1 rok. Jest to ważne i znaczące wydarzenie zarówno dla dziecka, jak i rodziców. Mały człowiek stale rośnie, co oznacza, że ​​dla jego prawidłowego rozwoju i zdrowia niezbędna jest zbilansowana i pożywna dieta.
• Nadszedł czas na dokonanie przeglądu sposobu żywienia dziecka, składu i jakości oferowanych dań. W tym czasie dziecko zapoznało się już z niektórymi „dorosłymi” pokarmami, pojawiły się jego pierwsze zęby i staje się coraz bardziej aktywne fizycznie i psychicznie.

Jakie pokarmy można podawać rocznemu dziecku?

Owsianka pozostają produktem nr 1 w diecie rocznego dziecka. Jest źródłem węglowodanów uzupełniających zapasy energetyczne rosnącego organizmu, białka roślinnego, minerałów i witamin z grupy B.

Oprócz ulubionej kaszy gryczanej, ryżu i płatków owsianych menu można uzupełnić równie zdrowymi kaszkami: kukurydzianą i pszenną. W tym wieku dania nie można już zamienić w owsiankę przypominającą puree, ale podać dobrze ugotowaną owsiankę.

Gotuje się je w mleku i podaje dziecku na śniadanie. Jeśli nie tolerujesz białka mleka, owsiankę należy ugotować w wodzie lub bulionie warzywnym.

Nabiał i fermentowane produkty mleczne- główny składnik żywienia niemowląt od 1. roku życia. A to źródło białka, wapnia, sodu, chloru, fosforu, niezbędnych do rozwoju tkanki kostnej dziecka i równowagi elektrolitowej w organizmie.

Na dzień powinno otrzymać dziecko w wieku 1 roku do 200 ml kefiru Lub zanim 300 ml jogurtu. Należy używać „żywe” jogurty które nie zostały poddane obróbce cieplnej. Takie jogurty są przydatne do utrzymania prawidłowej mikroflory jelitowej u dziecka.

Twarożek Można stosować w postaci czystej lub rozcieńczonej z odrobiną jogurtu. Dzieci uwielbiają słodkie serniki, zapiekanki czy budynie z twarogu. Serek twarogowy należy podawać w ilościach do 70 gr dziennie lub do 140 g co dwa dni.

Twardy ser można zastąpić serkiem wiejskim. Jest drobno starty i używany do zapiekanek lub posypywany makaronem.

Naturalne masło dodawany do gotowych kaszek lub przecierów. Można go smarować chlebem w formie kanapki. Norma dzienna - do 12 gr.

WAŻNE: Produkty mleczne dla niemowląt muszą być wyprodukowane zgodnie z normami dotyczącymi żywności dla niemowląt i posiadać odpowiednie oznakowanie zawierające datę ważności i zasady przechowywania produktu.

Pieczywo Jak chleb pszenny podaj ilość 100 gramów na dzień. Chleb żytni może powodować procesy fermentacyjne w żołądku dziecka.

Makaron można włączyć do jadłospisu rocznego dziecka w ilości 25-30 gr nie częściej 1-2 razy w tygodniu.

Rosoły i zupy- dania, z którymi należy zapoznawać dziecko już od 1. roku życia. Drób lub cielęcinę gotuje się w słabych bulionach z chudej polędwicy, doprawiając warzywami, płatkami zbożowymi i makaronem. Buliony warzywne stanowią doskonałą bazę do barszczu dla dzieci, zup z klopsikami mięsnymi lub rybnymi, czy zup przecierów warzywnych.

Przecier warzywno-owocowy to danie obowiązkowe w diecie dziecka. To źródło witamin, mikroelementów i innych korzystnych dla dziecka substancji. Przygotowują przeciery z różnych produktów spożywczych, najważniejsze jest to, że dziecko nie jest uczulone na te produkty.

W sezonie w jadłospisie dziecka powinny znaleźć się wiśnie, porzeczki, morele, wiśnie i inne owoce i jagody. Lepiej stosować „zielone witaminy” uprawiane w ogrodzie lub na miejscu.

Jagody i owoce o grubej skórce lepiej zmielić na puree, a brzoskwinie, kiwi i morele można pokroić na małe plasterki.

Buraki, marchew, pomidory, groszek i fasola, brokuły są bardzo dobre na przecier warzywny dla dziecka.

WAŻNE: Warzywa zawierające dużą ilość błonnika: buraki, kapusta, rośliny strączkowe itp. należy dokładnie ugotować i zmielić, aby uniknąć kolki jelitowej i wzdęć u dziecka.

Nowe owoce, jagody i warzywa należy wprowadzać stopniowo, w małych dawkach, monitorując reakcję dziecka na te pokarmy. Świeży owoce i jagody daj dziecku odpowiednią ilość - 200-250 g na dzień.

Świeże soki, kompoty, słaba herbata owoców, jagód i suszonych owoców podaje się dziecku podczas obiadu lub podwieczorek w ilości 100 ml na dzień.

Mięso- ważne źródło białka w pożywieniu dla dorastających maluchów. Najlepiej podawać dziecku drób, królik i cielęcinę w postaci gotowanych na parze kotletów, zapiekanek i klopsików. Mięso powinno być w środku codzienne odżywianie Liczba dzieci 60-80 grna dzień.

Wątróbka cielęca i drobiowa- wartościowy produkt odżywczy dla małego człowieka. Zawiera jod, cynk, żelazo, wapń, witaminę A, D, witaminy z grupy B. Możesz urozmaicić dietę swojego dziecka, dodając do menu dania z wątróbki. Pasztety, budynie, naleśniki gotowane na parze, zupa-krem - smacznie i zdrowo. Dzieci szybko przyzwyczajają się do jedzenia zawierającego wątrobę i bardzo je lubią.

Ryba w ilości 40 gr raz lub dwa razy w tygodniu urozmaica dietę dziecka. Robią zupy, kotlety parowe, zrazy lub duszą je na kawałki filetu.

Jajka kurześwieże poddanie się 3 kawałki w tygodniu. Omlety na parze z jajek i mleka są dobrze wchłaniane przez organizm dziecka i są uwielbiane przez dzieci. Gotowany żółtko jaja można podawać osobno podczas śniadania lub kolacji. Przy obliczaniu ilości jajek dla dziecka należy uwzględnić dodatek jajek do kotletów, sufletów czy serników.

Woda jest niezbędnym łącznikiem pomiędzy posiłkami i powinien znaleźć się w diecie dziecka na godz obowiązkowy. Do picia należy używać czystej wody przeznaczonej dla dzieci, która posiada odpowiednie atesty.

WAŻNE: Pamiętaj: soki, kompoty, herbaty, napary ziołowe nie mogą zastąpić wody. Zaleca się, aby zapewnić dziecku czystość lub gotowana woda w ciągu dnia tyle, ile chce. Ogranicz spożycie wody tylko przed snem.

Sól służy do dodawania soli do potraw. Roczne dziecko ma dość 1 gr sól dziennie.

Cukier Lepiej nie stosować go w diecie dziecka, aby nie przyzwyczajać go do słodyczy od dzieciństwa. Soki, napoje, kompoty lepiej przygotowywać bez dodatku cukru. Jeżeli zaistnieje taka potrzeba to wtedy norma dzienna spożycie cukru wynosi - 30-40 gr.

Lepiej dodawać go w małych ilościach, tylko dla dodania smaku potrawie. Lepiej zastąpić cukier, który jest szkodliwy dla dziecka. fruktoza. Czasami możesz rozpieszczać malucha słodyczami: kawałkiem pianki marshmallow lub dżemem z fruktozy.

Czego nie dawać rocznemu dziecku?

• Kiełbaski praktycznie nie zawierają mięsa: 100 g gotowanej kiełbasy lub 2 kiełbasy zawierają nie więcej niż 7 g mięsa. Ponadto zawierają wiele „żywności” niebezpiecznej dla dzieci: stabilizatory, konserwanty, wzmacniacze smaku itp. Ponadto produkty te mają tendencję do szybkiego psucia się, jeśli są niewłaściwie przechowywane.
• Słodka woda gazowana niedopuszczalne w diecie dziecka.
• Owoc cytrusowy są prowokatorami alergii, dlatego niepożądane jest wprowadzanie ich do pożywienia jednorocznego dziecka.
• Grzyby są uważane za pokarmy ciężkobiałkowe, zwłaszcza dla dzieci.
• Orzechy słabo wchłaniany przez dzieci.
• Czekolada może powodować alergie i pobudzać układ nerwowy dzieci, co negatywnie wpływa na zdrowie dziecka.
• Półprodukty i konserwy nie powinny być obecne w dietach dzieci ze względu na dużą ilość konserwantów i stabilizatorów pochodzenia syntetycznego.

Odżywianie dziecka w wieku 1 roku: tabela

W wieku jednego roku maluch z reguły ma już kilka zębów, a aparat do żucia jest w stanie poradzić sobie z twardszym pokarmem. Ilość jedzenia dla jednorocznego malucha powinna wynosić 1200-1250ml na dzień. Zaleca się rozłożenie tej ilości pożywienia w następujący sposób:

• śniadanie - 25%
• obiad - 35%
• podwieczorek (przekąska) - 15%
• obiad - 25%

WAŻNE: Ministerstwo Zdrowia Federacja Rosyjska Ustalono przybliżone dzienne normy spożycia składników odżywczych przez dzieci. Zatem dla dzieci od 1. do 3. roku życia wynoszą one: 53 g białka, 53 g tłuszczu i 212 g węglowodanów.

Żywność roczne dziecko musi dostarczać mu kalorii niezbędnych do pełnego rozwoju. Średnio jednoroczne dziecko potrzebuje 100-102 kcal na 1 kg masy ciała w dzień.

Zatem maluch ważący 10 kg powinien otrzymywać z pożywienia co najmniej 1000-1020 kcal dziennie. Pomimo tego, że dziecko aktywnie się porusza i zużywa dużo energii, nie należy przekraczać kaloryczności pożywienia, aby uniknąć ewentualnej otyłości w przyszłości.

Oferujemy przykładowy stolik z menu dla rocznego dziecka na tydzień.

Przykładowy jadłospis dla rocznego dziecka na siedem dni

Przykładowe menu dla 1-letniego dziecka

Jednoroczne dziecko rośnie szybko, dlatego do prawidłowego rozwoju fizjologicznego dziecka wymagana jest kompletna i zróżnicowana dieta. Na tym etapie dorastania małego malucha mleko matki nie może zastąpić produktów zawierających wiele witamin, substancji biologicznie czynnych i minerałów.

WAŻNE: Jeśli dziecko w tym wieku nadal otrzymuje mleko matki, nie powinno go odmawiać. Przyłóż dziecko do piersi przed snem. Dziecko otrzyma swoją porcję mleka matki i będzie gotowe na spokojny sen.

Oferujemy przybliżoną menu dla rocznego dziecka.

• Śniadanie: 8.00 Mleko - 200 ml lub owsianka - 150 ml, gotowane żółtko kurczaka - 1/2 szt., przecier owocowy - 50 g, słaba herbata - 100 ml, biały chleb - 20 g.
• Obiad: 12.00 Zupa z klopsikami drobiowymi - 100/30 g, puree warzywne - 100 g, kompot z suszonych owoców - 100 ml, białe pieczywo - 15-20 g.
• Popołudniowa przekąska: 16.00 Kefir, jogurt lub mleko - 150 ml, twarożek - 50 g, przecier owocowy - 50 g, ciasteczka - 15 g.
• Kolacja: 20 00 Przecier warzywny z mięsem mielonym – 150/30 g, galaretka owocowa – 50 g, pieczywo białe – 20 g.
• Kolacja przed snem: 22.00 Kefir, owsianka mleczna lub karmienie piersią - 150-200 ml.

Dieta dla 1-letniego dziecka na godziny: schemat

• Dieta rocznego dziecka jest bardzo ważna dla prawidłowego rozwoju maluszka. Dieta nie powinna znacznie różnić się od zwykłego spożycia pokarmu przez dziecko do pierwszego roku życia.
• Biorąc jednak pod uwagę, że dziecko zaczęło spędzać więcej czasu w stanie czuwania, należy dostosować reżim, stopniowo przenosząc go na 4-5 posiłków dziennie, rezygnując z karmienia w nocy.
• 3-4-godzinna przerwa między posiłkami daje dziecku możliwość zgłodnienia i zjedzenia oferowanych porcji jedzenia z apetytem. Ta dieta pomoże dziecku szybciej przystosować się do przedszkola w przyszłości.

WAŻNE: Nie należy odmawiać dziecku karmienia nocnego, które ma słaby apetyt, jest słabe i często chore, jeśli w tym czasie potrzebuje jedzenia.

• Zaleca się przestrzeganie godzin karmienia dziecka. Tymczasowe odchylenia nie powinny przekraczać 15-20 minut. Ważne jest, aby wykształcić u dziecka nawyk jedzenia o określonej porze.
• Sprzyja to terminowemu uwalnianiu soku trawiennego, który jest niezbędny do wysokiej jakości trawienia pokarmu, a także do rozwoju dobrego apetytu u malucha. Zaleca się, aby roczne dziecko spożywało śniadanie w godzinach 8-9 rano.

Należy unikać przekąsek pomiędzy głównymi posiłkami. Kanapki, ciasteczka, bajgle i niektóre owoce mogą zakłócać apetyt dziecka, co później wpłynie na główny posiłek. Nawet nieszkodliwy kawałek jabłka może być powodem dalszej odmowy jedzenia w odpowiednim czasie.

Norma mięsa dla 1-letniego dziecka

• Dania mięsne odgrywają ważną rolę w jadłospisie dziecka. Potrzebuje roczne dziecko 60-80 gr mięsa dziennie. Dziecko w wieku 1,5 roku powinno zwiększyć tę normę do 100 gr. W diecie dziecka zaleca się stosowanie chudych odmian kurczaka, indyka, królika, chudej wołowiny i cielęciny.
• Wskazane jest podawanie dań mięsnych w pierwszej połowie dnia, aby miały czas na wchłonięcie przez organizm dziecka. Małe dzieci zazwyczaj szybko oswajają się z produktami mięsnymi i uwielbiają potrawy przyrządzane z mięsa w postaci: kotletów gotowanych na parze, klopsików, pasztetów mięsnych, sufletów, zrazów, klopsików.
• Gamę białek zwierzęcych można poszerzyć stosując w określone dni tygodnia dania z podrobów: wątróbka, ozorek, serce. Mięso można zastąpić daniami rybnymi 1-2 razy w tygodniu.

Nowe dania dla 12-miesięcznego dziecka: przepisy

Jak prawidłowo wprowadzać nowe potrawy do diety małych dzieci?

• Nowe pokarmy należy wprowadzać do diety dziecka stopniowo, zaczynając od małych porcji.
• Po zjedzeniu nowego pokarmu obserwuj reakcję dziecka. Należy zachować szczególną ostrożność przy wprowadzaniu pokarmów u dzieci z objawami alergii.
• Nie zaleca się jednoczesnego wprowadzania do diety kilku nowych pokarmów. Dzięki temu w takiej sytuacji można dowiedzieć się, który produkt nie był odpowiedni dla dziecka.
• Jeżeli nawet drobne objawy alergiczne pojawią się w postaci wysypki lub czerwonych, swędzących plam na twarzy i ciele, należy wykluczyć z diety dziecka produkt, który wywołał alergię.
• Nie martw się, że niektóre dania nie przypadły Twojemu dziecku do gustu. Ma też swoje preferencje smakowe i nie potrafi z hukiem zaakceptować wszystkich nowości. Spróbuj ponownie z wprowadzeniem tego dania za dwa tygodnie, może do tego czasu dziecku się spodoba.
• Pozwól dziecku nie jeść całej porcji nowego pokarmu, jeśli nie ma na to ochoty. To dla niego nowa karma, do której musi się przyzwyczaić. A to wymaga czasu i cierpliwości.
• Stwórz menu dla swojego dziecka, uwzględniając nie tylko korzystne cechy produktów, ale także z uwzględnieniem preferencji smakowych malucha. Wtedy dziecko będzie jadło z apetytem i zjadało podane porcje.

WAŻNE: Karmij dziecko wyłącznie świeżo przygotowanym jedzeniem; niedopuszczalne jest podgrzewanie wcześniej przygotowanego jedzenia.

Zupa z klopsikami z mięsa mielonego i kaszy gryczanej

Nowe danie dla Twojego dziecka: klopsiki z kaszą gryczaną w bulionie warzywnym. Mamy nadzieję, że spodoba się małemu człowiekowi.

Wymagane do wzięcia:

• mielony filet cielęcy - 100 g
• ziemniaki - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• dynia z cukinii - 50 g
• cebula - 0,5 szt.
• kasza gryczana - 1 łyżka stołowa
• koperek - 1-2 gałązki

Przygotowanie

1. Kaszę gryczaną gotujemy do miękkości
2. Ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę i wrzucić do wrzącej wody.
3. Zetrzyj marchewki.
4. Cebulę drobno siekamy i razem z marchewką wrzucamy do wrzącej wody z ziemniakami i cukinią.
5. Mięso mielone miesza się z kaszą gryczaną i powstają małe klopsiki.
6. 10-15 minut po ugotowaniu warzyw na patelnię wrzucamy klopsiki, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kolejne 10 minut. W razie potrzeby do zupy dosolić i dodać drobno posiekany koperek.

Zupa z wątroby cielęcej

Twoje dziecko będzie zachwycone tą zupą i idealnie sprawdzi się jako pierwsze danie na lunch.

Wymagane do wzięcia:

• wątróbka cielęca lub drobiowa - 100 g
• żółtko jaja - 1 szt.
• biały chleb - 100 g
• mleko - 100 ml
• bulion warzywny lub woda - 250 ml
• masło - 1 łyżeczka

Przygotowanie

1. Biały chleb bez skórki moczy się w mleku i miesza z żółtkiem.
2. Wątrobę myjemy i mielimy w maszynce do mięsa.
3. Chleb mieszamy z wątróbką i masę przecieramy przez sito.
4. Masę wątroby zalewa się bulionem warzywnym lub wodą.
5. Doprowadź zupę wątrobową do wrzenia i gotuj przez 10 minut.
6. Gotową zupę puree doprawiamy masłem.

Sałatka buraczano-jabłkowa

Zdrową sałatkę można podawać dziecku na lunch lub kolację. Jest to szczególnie przydatne dla dzieci cierpiących na zaparcia.

Wymagane do wzięcia:

• 1/2 średniego jabłka
• 1/2 małego buraka
• olej roślinny - 0,5 łyżeczki

Przygotowanie

1. Buraki gotujemy do miękkości
2. Połowę obranego zetrzeć na tarce
3. Jabłko jest obrane i usunięte nasiona.
4. Połowa jabłka jest tarta i mieszana z burakami.
5. Sałatka jest doprawiona olejem roślinnym.

Kotlety rybne na parze

Dzieci nie lubią szczególnie ryb. Spróbuj dla nich gotować na parze kotlety rybne.

Wymagane do wzięcia:

• filet rybny - 200 g
• jajko - 1 szt.
• cebula - 1 mała cebula
• marchewki - 1 szt.
• mąka - 1 łyżka deserowa

Przygotowanie

1. Filet rybny i cebulę przepuszczamy przez maszynę do mięsa.
2. Do mielonego mięsa dodaje się drobno posiekaną marchewkę i surowe jajko.
3. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i dodaj trochę soli.
4. Do mielonego mięsa dodaje się mąkę i powstają kotlety.
5. Kotlety rybne gotuj na parze w podwójnym bojlerze przez 20-30 minut.
6. Kotlety można podawać z puree ziemniaczanym lub innym warzywem.

Twarożek z bananem i brzoskwinią

Twoje dziecko nie lubi twarogu? Przygotuj go według poniższego przepisu, a Twoje dziecko doceni ten słodki i zdrowy deser.

Wymagane do wzięcia:

• kefir dziecięcy - 500 ml
• banan - 1/2 szt.
• brzoskwinia - 1/2 szt.

Przygotowanie

1. Kefir podgrzewa się w łaźni wodnej.
2. Po 20 minutach powstały twaróg umieszcza się na gazie w celu oddzielenia serwatki.
3. Twaróg przeciera się przez sito.
4. Dokładnie umyj banana i brzoskwinię.
5. Obierz pół banana.
6. Pół brzoskwini pokroić na kawałki.
7. Do blendera włóż owoce i twarożek i ubijaj, aż masa będzie puszysta i jednorodna.

Funkcje gotowania dla jednorocznych dzieci

• Jedzenie należy przygotować poprzez gotowanie, duszenie, pieczenie lub gotowanie na parze.
• Do dań dla dzieci nie dodaje się przypraw, przypraw, sosów, konserw w żywieniu dorosłych i potraw smażonych.
• Do zup jarzynowych marchewkę i cebulę można dusić na patelni w niewielkiej ilości wody.
• Jednoroczne dzieci powinny otrzymywać pokarm w postaci puree, natomiast po dwóch miesiącach zaleca się posiekanie pokarmu na małe kawałki. Później, gdy pojawią się zęby żujące, pokarm można rozdrobnić do wielkości 3 cm, co umożliwi dziecku samodzielne prawidłowe przeżuwanie pokarmu.
• Przygotowując jedzenie, dbaj o czystość rąk. Naucz dziecko myć ręce przed jedzeniem.

Jak i czym karmić roczne dziecko, wideo

Mleko matki jest idealne przez pierwszy rok życia dziecka. Maluch próbował już wielu różnych potraw. Obchodzono pierwszą rocznicę. Rozpoczyna się nowy kamień milowy wzrostu i rozwoju. Jakie jedzenie i w jakiej ilości powinno znaleźć się na dziecięcym stole? Czy nadszedł czas na wprowadzenie nowych produktów? Czy uczyć dziecko etykiety podczas posiłków? Co powinno jeść roczne dziecko?

Z tego artykułu dowiesz się:

Posiłki są cztery lub pięć razy dziennie co 3,5-4 godziny. W przerwach między karmieniami, gdy dziecko wykazuje chęć, podaje się napój. Mleko matki lub mieszanka po karmieniu, a także na żądanie.

Lepiej karmić według apetytu, a nie godzin. Jeśli dziecko nie chce jeść, być może jest chora lub nie potrzebuje jeszcze jedzenia. Matki zazwyczaj są skłonne namawiać dziecko, żeby zjadło przynajmniej łyżkę, a potem następną. Wyobraź sobie, że jesteś zmuszany do jedzenia, choć nie masz na to ochoty.

Z pewnością znienawidziliby właśnie ten pokarm i tego, który go ofiarował. Tatusiowie zajmują mądre stanowisko w kwestiach odżywiania: „Jeśli nie je, zostaw dziecko w spokoju, aż będzie głodne”.

Dzienna porcja pokarmu dla jednorocznego dziecka wynosi około 1-1,2 litra. Nie obejmuje to dodatkowych napojów. Przy czterokrotnym schemacie: 300 ml rano i wieczorem, 380-420 ml podczas lunchu, 180 ml na popołudniową przekąskę. Przy pięciu posiłkach dziennie najwcześniejsze i zarazem najpóźniejsze karmienie może obejmować wyłącznie mleko matki lub mieszankę modyfikowaną. Drugie karmienie to już pełne śniadanie. Na te trzy posiłki przypada 600 ml pożywienia. Istnieje możliwość podania mleka lub mieszanki przed snem.

Jedzenie powinno być grudkowate, jeśli dziecko ma co najmniej jeden ząb do żucia na obu dziąsłach po lewej i prawej stronie. Jeśli brakuje grupy takich zębów lub niektóre niedawno się wyrżnęły, pokarm należy rozdrobnić do postaci puree. Szczególnie przydatne są produkty zawierające białko zwierzęce.

Ważny wziąć pod uwagę gotowość organizmu dziecka do określonej grupy pokarmów. Kiedy nie przepada za warzywami, ale sięga po nabiał, podążaj za przykładem dziecka. Możliwe, że po roku jego potrzeby smakowe ulegną zmianie.

Wzbogacanie diety

Wprowadzane są nowe produkty - surowe warzywa . Urozmaicaj dietę swoich dzieci pomidorami, ogórkami, świeżą kapustą, marchewką, rzodkiewką i ziołami. Z nich przygotowuje się sałatki, doprawiane niepełną łyżeczką oleju roślinnego. Zdrowsze będzie siemię lniane lub oliwa z oliwek. Majonezu nie należy stosować u jednorocznego dziecka. Zwykły zestaw produktów zostaje zachowany:

• owsianka;
• przecier warzywno-owocowo-jagodowy;
• sok/napój owocowy/galaretka/kompot/wywar z jagód i owoców;
• mięso i ryba;
• sfermentowane mleko;
• chleb, ciastka, produkty suche;
• żółtko jaja;
• olej roślinny, a także masło.

Menu dla rocznego dziecka

Czas otrzymania	Danie	Porcja (g, ml)
Śniadanie	owsianka z owocami lub jagodami mały wermiszel z serem;	200
	herbata z cukrem lub miodem	100
Kolacja	zupa mięsna, z kurczaka lub rybna (barszcz, kapuśniak)	100
	puree z gotowanych lub duszonych warzyw;	100
	kotlety	50
	chleb	30
	sok lub napój owocowy	100
Popołudniowa przekąska	twarożek lub jogurt;	80-100
	kompot lub galaretka	80-100
	ciasteczka lub bułka	30
Kolacja	owsianka; przecier warzywny	140
	żółtko kurczaka lub przepiórki	0,5/1
Przed spaniem	mleko matki lub dostosowana mieszanka	200

Dozwolone z zabronionym

Kilka razy w tygodniu podawaj makaron i ryby. Ziemniaki nie powinny stanowić więcej niż połowy całości ułamek masowy warzywa Jest bogaty w skrobię. Zapasy skrobi są bezużyteczne dla rocznego dziecka. Do swojej diety możesz już dodać trochę roślin strączkowych, rzodkiewek i buraków. Oprócz chleba dzieci chętnie jedzą suchy chleb, krakersy i bułki.

Jeśli nie jest jeszcze sezon na różnorodne owoce i jagody, użyj mrożonych. Czasami do diety rocznego dziecka można włączyć gotowe przeciery w puszkach. W ten sposób możesz zapewnić swojemu małemu smakoszowi nie tylko banany, jabłka i gruszki, ale także jagody, morele i suszone śliwki.

Podawaj dziecku regularnie wodę. Napoje zawierające kawę i napoje gazowane nie są odpowiednie w tym wieku. Powstrzymaj się od podawania rocznego mleka krowiego. Nabiał dla dorosłych są przedwczesne dla dzieci.

Krążą także ciasta z kremem stolik dziecięcy. Ze słodyczy wystarczy jeden kawałek marmolady. Kiełbasy są w ogóle bezużyteczne dla małego dziecka. Staraj się spożywać te produkty rzadziej, szczególnie w obecności dziecka.

Jak gotować?

Dobrze, że jedzenie jest świeże i przygotowane do posiłku. Lepiej, aby każdego dnia dania różniły się od poprzedniego. Dopuszczalne są powtórzenia przez kilka dni. W końcu porcje są stosunkowo małe. Możesz na przykład przygotować drugie danie z przystawką, połowę dać dziecku, a połowę włożyć do lodówki na jutro.

Możesz rozcieńczyć suchą owsiankę dla niemowląt gorącą wodą lub ugotować owsiankę zbożową dla całej rodziny. Minimalna ilość cukru. Twoje dziecko nie chce jeść „zwykłych” płatków śniadaniowych, a Ty zastanawiasz się, czym karmić swoje roczne dziecko? Przed gotowaniem spróbuj zmielić je w blenderze lub młynku do kawy. Oferta na śniadania i kolacje różne rodzaje zad Do owsianki i makaronu dodaje się łyżeczkę masła, a do warzyw dodaje się olej roślinny.

Surowe warzywa kroi się w plasterki lub startuje na plastikowej tarce. W przypadku alergii na zagęszczone soki wystarczy rozcieńczyć je wodą w stosunku 2 do 1.

Jeśli pierwsze danie pochodzi ze zwykłej patelni, wybierz chude mięso. Lepiej spuścić pierwszy bulion. Niech każdy dosypie soli do talerza, a rocznemu dziecku daj porcję bez soli.

• Możesz nauczyć dziecko samodzielnego jedzenia. Na początku będzie to trudne, ale im szybciej pozwolisz mu spróbować, tym szybciej nauczy się jeść bez pomocy dorosłych. Nie denerwuj się, jeśli Twoje dziecko się zabrudzi. W ten sposób zwrócisz uwagę nie tylko na żywienie swojego rocznego dziecka, ale także na rozwój jego umiejętności.
• Naucz dziecko higieny: Zawsze myj ręce przed i po jedzeniu. Podczas karmienia wycieraj brudną twarz i dłonie dziecka serwetką. Dzieci bardzo szybko pojmują istotę tego, co się dzieje. Wkrótce zaczynają samodzielnie używać serwetki zgodnie z jej przeznaczeniem.
• Nie pozwól im bawić się jedzeniem. Jedz razem z dzieckiem, okazując szacunek jedzeniu. Nie zabawiaj rocznego dziecka podczas jedzenia; lepiej ułóż naczynia w taki sposób, aby dziecko zamieniło się w brutalnego zjadacza.
• Układać naczynia jeden po drugim. W końcu dziecko prawdopodobnie wybierze to, co najsmaczniejsze i najsłodsze, tłumiąc apetyt. A potem odmówi bardziej pożywnej, zdrowej żywności.

Przyrost masy ciała po roku jest mniej intensywny niż wcześniej. Dziecko staje się jeszcze bardziej aktywne, zużywając coraz więcej energii. Dlatego nawet spożywając określoną ilość jedzenia, jest mało prawdopodobne, aby zauważył, że przybiera na wadze. Jeśli Twoje dziecko jest w stanie zjeść 2/3 normy i nadal czuje się świetnie, to nie ma się czym martwić.

Kiedy dziecko „odrzuca” niektóre dania, należy zaproponować mu bardziej „szanowane” potrawy. Przygotuj sałatki ze świeżych warzyw i ziół. Delikatnie naucz swoje roczne dziecko etykiety.

Około pierwszego roku życia dziecko zaczyna inaczej odnosić się do jedzenia. Staje się bardziej wybredny i mniej głodny. I nie jest to zaskakujące. Gdyby nadal jadł tyle samo co wcześniej i tak szybko przybierał na wadze, urósłby do rozmiarów słonia. Teraz dziecko ma czas, aby dokładnie przestudiować swoje menu i zdecydować, co lubi, a czego nie. Czy pamiętasz jak zachowywał się przy stole w wieku 8 miesięcy? Potem wydawało mu się, że umiera z głodu przed każdym karmieniem. Nie mógł się doczekać, aż zawiążą mu śliniaczek, a wtedy jego usta sięgały po każdą łyżkę. Nie obchodziło go, co je. Był zbyt głodny, żeby się tym przejmować.

Są jeszcze inne powody, dla których dziecko może być wybredne. Zaczyna czuć się jednostką z własnymi pragnieniami. Dlatego jeśli wcześniej miał wątpliwości co do jakiegokolwiek pożywienia, teraz zdecydowanie je odrzuca. Poprawia się także pamięć dziecka. Być może myśli sobie: „Regularnie dają mi jedzenie, więc zawsze mam czas, żeby zjeść tyle, ile potrzebuję”.

W okresie ząbkowania apetyt dziecka często spada, zwłaszcza gdy rosną pierwsze zęby trzonowe. Przez dłuższy czas może zjadać tylko połowę swojej zwykłej porcji, a czasem nawet odmawiać jedzenia w ogóle. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że apetyt zmienia się w naturalny sposób z tygodnia na tydzień, a nawet z dnia na dzień. My dorośli wiemy to od siebie. Dziś chcemy pomidorów, a jutro grochówka Będzie nam się to wydawać niesamowicie smaczne. To samo dzieje się z dzieckiem. Ale zauważamy to dopiero po roku, ponieważ dziecko w tym wieku jest zbyt głodne, aby odmówić jedzenia.

Eksperymenty doktora Davisa

Doktor Clara Davis postanowiła dowiedzieć się, co jadłyby dzieci, gdyby kierowały się wyłącznie swoimi pragnieniami i gdyby oferowano im szeroki wybór prostych dań. Do eksperymentu wybrała trójkę dzieci w wieku od 8 do 10 miesięcy, które wcześniej nie próbowały niczego poza mleko matki i nie może być uprzedzony do żadnego rodzaju żywności.

W ten sposób je karmiła. Przy każdym karmieniu stawiano przed dziećmi sześć lub osiem talerzy z różnymi prostymi i zdrowymi potrawami: warzywami, owocami, jajkami, płatkami śniadaniowymi, mięsem, ciemnym pieczywem, mlekiem, wodą i sokami. Dzieciom pomagano jeść tylko wtedy, gdy pokazywały dokładnie, czego chcą. Przykładowo 8-miesięczne dziecko włożyło rękę do puree z buraków, a następnie zlizało go prosto z dłoni - po czym podano mu łyżeczkę buraków. Potem znowu czekali, aż pokaże, że chce więcej. Może znowu buraki, a może starte jabłko.

Doktor Davis odkrył trzy ważne rzeczy. Po pierwsze, dzieci, które samodzielnie wybierały menu spośród szeregu prostych, różnorodnych dań, bardzo dobrze się rozwijały. Żadna z nich nie stała się ani za chuda, ani za gruba. Po drugie, żywienie takiego dziecka przez pewien okres czasu zawierało wszystkie niezbędne elementy, tak jakby odżywiało się ściśle według naukowych zaleceń. Po trzecie, apetyt dziecka zmieniał się z dnia na dzień z posiłku na posiłek.

Dziecko może przez kilka dni z rzędu jeść głównie warzywa. Wtedy nagle zacznie preferować żywność zawierającą skrobię. A czasami zaskoczy Cię, ograniczając się do samych buraków na lunch, a zje ich 4 razy więcej, niż myślisz, że jest to normalne. A potem nie będzie miał wymiotów, bólu brzucha ani biegunki. Czasami dziecko może wypić 250 g mleka oprócz pełnego obiadu, a przy kolacji całkowicie odmówić mleka. Doktor Davis monitorowała spożycie mięsa przez dzieci przez wiele dni. Przez kilka dni dziecko jadło zwykłą porcję mięsa, w kolejnych dniach zaczęło go zjadać coraz więcej, po czym spożycie mięsa ponownie spadło. Fakt ten skłonił dr Davisa do myślenia: najwyraźniej organizm dziecka pilnie potrzebował jakiejś substancji zawartej w mięsie, co było przyczyną jego zwiększonego spożycia. Następnie dr Davis przeprowadził serię eksperymentów na starszych dzieciach, nawet chorych, i wyniki były takie same.

Co rodzice muszą zrozumieć

Nie oznacza to jednak, że rodzice powinni dawać dziecku do wyboru sześć czy osiem dań na każdy lunch, tak jak w restauracji. Oznacza to jednak, że rodzice mogą zaufać dziecku w kwestii tego, co będzie jeść, pod warunkiem, że zapewni mu się różnorodne, zdrowe produkty spożywcze odpowiadające jego aktualnym upodobaniom. Oznacza to, że rodzice mogą pozwolić dziecku zjeść więcej niż zwykle danego produktu spożywczego, jeśli chcą i nie martwić się o konsekwencje. Co więcej, oznacza to, że rodzice nie muszą się martwić, jeśli u ich dziecka rozwinie się chwilowa niechęć do danego produktu.

Współczesnemu człowiekowi trudno się z tym pogodzić. Wiele słyszeliśmy o naukowym podejściu do odżywiania, a zapomnieliśmy, że nasz organizm wiedział to wszystko miliony lat temu. Każda gąsienica dokładnie wie, jakiego rodzaju liści potrzebuje i innych nie zje. Jeleń przebiegnie tysiące kilometrów, aby zlizać sól, jeśli jego organizm będzie tego wymagał. Gil dobrze wie, co jest dobre dla jego organizmu, nie słuchając ani jednego wykładu na ten temat. Nic więc dziwnego, że człowiek posiada także w pewnym stopniu intuicyjną wiedzę na temat tego, co jest dla niego dobre. Nie chcę mówić, że dziecko czy dorosły je zawsze tylko to, co dla niego dobre, i nie chcę powiedzieć, że rodzice nie muszą wiedzieć, co się składa na zdrową żywność. Jeśli matka karmi swoje dziecko wyłącznie słodyczami i herbatą, to takim zestawem nie ma możliwości zaspokojenia potrzeb organizmu. Ważne jest, aby matka znała zalety warzyw, owoców, mleka, jajek, zbóż i mogła zapewnić dziecku zbilansowana dieta. Ale ważne jest również, aby wiedziała, że ​​należy wziąć pod uwagę instynkty dziecka, że ​​jego apetyt musi naturalnie się zmienić i że ostatecznie otrzyma wszystkie niezbędne składniki odżywcze, jeśli nie zostanie zaszczepione uprzedzenia do jakichkolwiek pokarmów.

Pozwól dziecku nie jeść warzyw, jeśli nie chce.

Jeśli nagle spodobało mu się coś, co podobało mu się w zeszłym tygodniu, niech będzie tak, jak chce. Jeśli go nie przekonasz, wkrótce ponownie pokocha te warzywa. Jeśli jednak nalegasz, aby jadł to, czego w danej chwili nie lubi, osiągniesz jedynie to, że chwilowa niechęć dziecka do tego dania stanie się trwała. Jeśli dwa razy odmówi przyjęcia warzyw, nie dawaj mu ich przez, powiedzmy, 2 tygodnie.

Oczywiście dla matki jest to nieprzyjemne, jeśli dziecko odmawia zjedzenia czegoś, co zostało kupione i przygotowane specjalnie dla niego i co mu smakowało w zeszłym tygodniu. Matce trudno jest się powstrzymać i nie złościć się w takiej sytuacji. Musimy jednak wziąć pod uwagę, że perswazja i groźby tylko zaszczepią w nim niechęć do tego dania.

Jeśli jakieś warzywa lubi, a innych nie, co jest bardzo typowe dla drugiego roku życia dziecka, podawaj mu te, które lubi.

Jeśli w ogóle nie chce jeść warzyw, podawaj mu więcej owoców. Jeśli zje wystarczającą ilość owoców, mleka i przyjmie witaminy, uzupełni wszystko, co jest dostępne w warzywach.

Co zrobić, jeśli Twojemu dziecku znudzi się owsianka

Dla wielu dzieci w drugim roku życia. Nie zmuszaj dziecka do jedzenia. Jest wiele zamienników, które możesz mu zaoferować, takich jak chleb, makaron, ciasteczka, ziemniaki itp. Nawet jeśli przez kilka tygodni całkowicie zrezygnuje z pokarmów zawierających skrobię, nie zaszkodzi mu to.

Nie martw się, jeśli Twoje dziecko czasami nie pije wystarczającej ilości mleka

Mleko jest bardzo cennym produktem. Zawiera większość substancji potrzebnych dziecku. Około 750 g mleka dziennie w zupełności wystarczy każdemu dziecku w wieku od 1 do 3 lat, jeśli jego dieta jest odpowiednio urozmaicona. Większość dzieci w tym wieku nie pije więcej niż określona ilość mleka, a czasem mniej. Jeśli rodzice zaczną się martwić lub nalegać i zmuszać dziecko do picia więcej, to stopniowo będzie ono coraz mniej lubić mleko. I ostatecznie będzie pił mniej mleka, niż by pił, gdyby nie był do tego zmuszony.

Nie proś dziecka, aby piło więcej mleka, jeśli wyraźnie dało mu do zrozumienia, że ​​nie chce już więcej. Za każdym razem, gdy musi oprzeć się twojej perswazji, coraz bardziej czuje, że naprawdę nie chce mleka. Nawet jeśli wypija nie więcej niż 200 g dziennie, nie martw się i poczekaj, aż będzie chciał więcej. Jeśli nadal pije mniej niż pół litra mleka, możesz zastąpić je innymi produktami mlecznymi (serem, twarogiem, kefirem itp.).

Jeżeli w ciągu miesiąca należy zgłosić się do lekarza. Lekarz przepisze wapń. A dziecko może prędzej czy później ponownie zakochać się w mleku.

Nie zaszczepiaj dziecku uprzedzeń do jakichkolwiek produktów

Nieprzypadkowo poruszamy tutaj tę kwestię. Faktem jest, że problemy z karmieniem zwykle zaczynają się od jednego do dwóch lat. Dziecko jest uparte, matka się martwi i dlaczego więcej matki nalega i przekonuje dziecko, tym mniej chce jeść. Z czym mniejsze dziecko je, tym bardziej martwi się matka. Każdy lunch staje się torturą. I to może trwać latami. Napięcia, które narastają w relacjach między rodzicami a dziećmi, prowadzą do innych problemów rodzicielskich.

Bardzo Najlepszym sposobem utrzymywanie dobrego apetytu dziecka oznacza nie powstrzymywanie go od myślenia, że ​​ono samo chce jeść, a nie Ty chcesz je nakarmić. Niech zje więcej niż jedno danie, a innego nie je w ogóle, jeśli ma taką ochotę. Należy zapewnić mu urozmaiconą i pożywną dietę, ale wybierać takie karmy, które naprawdę lubi. Nie dziw się, że jego gusta zmieniają się z miesiąca na miesiąc.

Jeśli nie zmuszasz dziecka do jedzenia, najprawdopodobniej zje tyle, ile potrzebuje jego organizm, choć ilość ta będzie się zmieniać z dnia na dzień. Jeśli jednak uważasz, że jego dieta nie obejmuje wszystkiego, czego potrzebuje, powinieneś skonsultować się z lekarzem.

Jeśli dziecko bawi się przy stole

Może to stać się problemem nawet przed upływem roku. Dzieje się tak, ponieważ dziecko nie jest już tak głodne jak wcześniej. Woli się wspinać, bawić się łyżką lub jedzeniem, przewracać kubek, rzucać przedmiotami na podłogę. Widziałem jednego mały chłopiec karmiony, podczas gdy on wspinał się, opierając stopy na krześle, odwracając się od matki. Albo innym razem chodził po pokoju, a za nim szła jego cierpiąca matka z talerzem i łyżką.

Zabawa przy stole oznacza, że ​​dziecko podrosło i jego mama bardziej niż on przejmuje się jego odżywianiem. Wszystko to jest dla Ciebie bardzo nieprzyjemne, irytujące i może ostatecznie doprowadzić do utraty apetytu u Twojego dziecka. Nie pozwól, żeby to się stało. Zapewne zauważyłeś, że dziecko zaczyna bawić się podczas jedzenia, gdy już częściowo lub całkowicie zaspokoiło swój głód, a nie wtedy, gdy jest jeszcze bardzo głodne. Dlatego jeśli przestanie zwracać uwagę na jedzenie przed nim, uznaj, że zjadł już wystarczająco dużo, opuść go na podłogę i zdejmij talerz.

Masz rację, że jesteś stanowczy, ale nie ma powodu się złościć. Jeśli dziecko od razu zacznie narzekać, żeby nie zabierać mu jedzenia, jakby chciało powiedzieć: „Nie rozumiesz mnie, jeszcze nie jestem pełny”, daj mu kolejną szansę. Jeśli jednak nie żałuje, że zabrano mu jedzenie, nie próbuj go karmić trochę później. Jeśli będzie zbyt głodny przed kolejnym karmieniem, nakarm go wcześniej. Jeśli zawsze będziesz odkładał jedzenie, gdy tylko Twoje dziecko przestanie się nim interesować, będzie ono bardziej skupione na jedzeniu i nie zacznie się nim bawić, zanim będzie najedzone.

Ale tutaj musimy dokonać rezerwacji. Roczne dziecko z wielką przyjemnością macza rączkę w puree warzywnym lub smaruje owsianką. Jednocześnie może chętnie jeść. Nie polecałbym zabraniania mu eksperymentowania z jedzeniem, ponieważ dla niego jest to wiedza o otaczającym go świecie. Jeśli jednak spróbuje przewrócić talerz, przytrzymaj go mocno lub odsuń lub przestań karmić.

Im szybciej dziecko zacznie samodzielnie jeść, tym lepiej.

Wiek, w którym dziecko zaczyna samodzielnie jeść łyżką, zależy głównie od dorosłych. W swoich eksperymentach dr Davis odkryła, że ​​niektóre dzieci całkiem nieźle radzą sobie z jedzeniem łyżką jeszcze przed ukończeniem pierwszego roku życia. Ale nadmiernie troskliwa matka nie będzie miała dziecka, które je łyżką nawet w wieku 2 lat. Wszystko zależy od tego, kiedy dasz mu szansę spróbowania swoich sił. Większość dzieci wykazuje chęć jedzenia łyżką w wieku około pierwszego roku życia, a jeśli nie przeszkadza się im, wiele z nich może jeść łyżką bez pomocy w wieku około półtora roku. Przygotowanie do samodzielnego karmienia rozpoczyna się w wieku 6 miesięcy, kiedy dziecko je, trzymając w dłoni ciasteczka, chleb lub coś innego, następnie w wieku 9 miesięcy, kiedy podajesz mu jedzenie rozgniecione widelcem, a on bierze w rączkach małe kawałki i układa je w jego ustach. Jeśli nie pozwolisz dziecku jeść rękami, prawdopodobnie nauczy się jeść łyżką znacznie później niż inne dzieci.

Większość dzieci po prostu wyrywa łyżkę z ręki matki, gdy poczuje potrzebę nauczenia się samodzielnego jedzenia. Matka może pomyśleć, że dziecko jest niegrzeczne, ale lepiej będzie, jeśli da dziecku tę łyżkę i weźmie drugą.

Dziecko szybko odkrywa, że ​​samo zdobycie łyżki nie wystarczy, że nauka samodzielnego jedzenia jest bardzo trudna. Kilka tygodni zajmie mu nauczenie się nabierania jedzenia na łopatki, a jeszcze kilka tygodni, zanim pobierze jedzenie do ust, nie przewracając po drodze łyżki. Szybko znudzi mu się tymi bezowocnymi próbami i zaczyna bawić się jedzeniem. Następnie należy usunąć jedzenie, zostawiając tylko kilka okruszków mięsa, aby miał z czym poeksperymentować.

Nawet jeśli szczerze spróbuje jeść łyżką, pobrudzi siebie i wszystko wokół i trzeba się z tym pogodzić. Jeśli żałujesz dywanu, umieść dużą ceratę pod krzesłem dziecka.

Jeśli nauczył się posługiwać łyżką, nie karm go już samodzielnie. Najpierw chce nauczyć się jeść sam, tak jak wszystko chce robić sam. Kiedy jednak zobaczy, jakie to trudne i jeśli jednocześnie będziesz go karmić, może stracić chęć do samodzielnego jedzenia. Innymi słowy, gdy nauczy się wkładać do ust nawet ziarnko jedzenia, należy dać mu kilka minut przed każdym posiłkiem na samodzielne działanie. Kiedy dziecko jest szczególnie głodne, zrobi wszystko, co w jego mocy, aby zaspokoić swój głód. Im lepiej radzi sobie z łyżką, tym dłużej należy zostawiać go samego z jedzeniem.

Kiedy nauczy się jeść swoje ulubione danie w ciągu 10 minut należy całkowicie zaprzestać karmienia go. Na tym etapie matki często popełniają jeden błąd. Mówią na przykład: „Nauczył się sam jeść mięso i owoce, ale nadal muszę go karmić puree warzywnym, kaszą i ziemniakami”. To już jest ryzykowne. Jeśli poradzi sobie z jednym rodzajem jedzenia, poradzi sobie z innym. Jeśli będziesz nadal karmić go jedzeniem, na które jest mu obojętne, coraz bardziej pogłębisz przepaść pomiędzy rodzajami jedzenia, których on sam pragnie, a tym, którym chcesz go karmić. Ostatecznie całkowicie straci zainteresowanie „twoim” jedzeniem. Jeśli jednak po prostu postarasz się zapewnić mu urozmaiconą dietę, dostosowaną do jego upodobań i pozwolisz mu jeść samodzielnie, to najprawdopodobniej przez kilka tygodni jego żywienie będzie zawierało wszystko, czego potrzebuje, choć jeden dzień będzie inny niż następny.

Zatem w wieku od 12 do 15 miesięcy same dzieci chcą nauczyć się samodzielnie jeść. Załóżmy jednak, że dziecku w tym wieku nie dano takiej możliwości, a po 2 latach powiedziano mu: „Jesteś już duży i musisz jeść sam”. Dziecko może się z tym nie zgodzić, ponieważ jest już przyzwyczajone do karmienia i nie jest już zainteresowane opanowaniem łyżki. W ten sposób matka przegapiła wspaniałą okazję, aby nauczyć dziecko samodzielnego jedzenia.

Drodzy rodzice, nie bierzcie wszystkiego, co się mówi, zbyt dosłownie. I nie martw się, jeśli Twojemu dziecku się nie uda. Nie myśl, że istnieje jeden odpowiedni wiek, w którym można nauczyć się samodzielnego jedzenia. Nie próbuj zmuszać dziecka do samodzielnego jedzenia, jeśli nie jest na to gotowe lub nie wykazuje zainteresowania. Będzie to prowadzić do innych trudności.

Chciałam tylko podkreślić, że same dzieci chcą opanować łyżkę wcześniej, niż wielu mamom się wydaje i że bardzo ważne jest, aby rodzice stopniowo przestawali karmić dziecko, w miarę jak radzi sobie z tym coraz lepiej.