एसएफडब्ल्यू - चुटकुले, हास्य, लड़कियां, दुर्घटनाएं, कारें, मशहूर हस्तियों की तस्वीरें और भी बहुत कुछ। चीनी व्यंजन: मूत्र में उबले अंडे छोटे लड़कों के मूत्र में उबले अंडे

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वसंत के आगमन के साथ, झेजियांग प्रांत का चीनी शहर डोंगयांग एक अजीब लेकिन हर स्थानीय निवासी के लिए परिचित गंध से घिरा हुआ है - मूत्र की गंध। यह एक लोकप्रिय स्थानीय व्यंजन - टोंगज़िदान द्वारा तैयार किया जाता है, जिसका अर्थ है "लड़के का अंडा"।

लेकिन ऐसा लगता है कि पेशाब और लड़कों का इससे क्या लेना-देना है? उत्तर सरल है: टोंगज़िदान मुर्गी के अंडे हैं जिन्हें मूत्र में उबाला जाता है, और मूत्र एक कुंवारी लड़के का होना चाहिए, और अंडे पूरे दिन इसमें उबाले जाने चाहिए। लेकिन, जैसा कि स्थानीय पेटू आश्वस्त करते हैं, अंडे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं और ट्रे से गर्म केक की तरह डेढ़ युआन प्रति पीस की कीमत पर बिकते हैं।

टोंगज़िदान व्यंजन तैयार करने के लिए, स्कूल दस साल से कम उम्र के लड़कों का मूत्र एकत्र करते हैं, इसके लिए विशेष कंटेनर स्थापित करते हैं। फोटो में: एक लड़का स्कूल के शौचालय में पेशाब के कटोरे में पेशाब कर रहा है। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

दिन के दौरान, सारा मूत्र एक बड़े कंटेनर में निकाल दिया जाता है और व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह प्रथा शहर के सभी स्कूलों में आम है। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

पकवान तैयार करने के लिए उन लड़कों के मूत्र का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जिनकी उम्र दस वर्ष से अधिक न हो। लड़कों के मूत्र की आवश्यकता क्यों होती है, इसका कोई सटीक स्पष्टीकरण नहीं है। शिक्षक आमतौर पर लड़कों को याद दिलाते हैं कि यदि वे बीमार हैं तो बाल्टियों में पेशाब न करें। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

फोटो में: एक विक्रेता अंडों की कड़ाही में उबलने के लिए मूत्र का एक बर्तन डाल रहा है। डोंगयांग के सबसे प्रसिद्ध अंडा विक्रेताओं में से एक, 51 वर्षीय जीई याओहुआ ने कहा, "मूत्र में पकाए गए अंडे बहुत सुगंधित होते हैं।" - ऐसे अंडे सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं. हमारा परिवार इन्हें हर हफ्ते खाता है। डुनयांग में, हर परिवार उन्हें खाना पसंद करता है," वे कहते हैं। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

अंडे पकाने में पूरा दिन लग जाता है। सबसे पहले, उन्हें पहले से भिगोया जाना चाहिए, जिसके बाद अंडों को मूत्र में उबाला जाता है। कुछ समय बाद कठोर उबले अंडों के छिलके फटने लगते हैं। दरारों के माध्यम से मूत्र अंदर चला जाता है। इस स्तर पर, उन्हें कुछ और समय के लिए पकने के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि सब कुछ अच्छी तरह से भीग जाए और स्वाद को सोख ले। केवल एक या दो घंटे के बाद, जब अंडे दरारों से ढक जाएं, तभी हम मान सकते हैं कि वे लगभग तैयार हैं। फोटो में: एक लड़की अंडों की तैयारी देखती हुई। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

लड़कों के पेशाब में अंडे उबालने की परंपरा सैकड़ों साल पुरानी है। स्थानीय निवासियों का दावा है कि इस तरह से तैयार अंडों में मानव शरीर के लिए चमत्कारी गुण होते हैं। फोटो में: एक महिला पेशाब में उबले अंडे खरीद रही है। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

अंडे 1.5 युआन ($0.24) में बेचे जाते हैं, यानी। इनकी कीमत नियमित कच्चे अंडों से दोगुनी है। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

स्थानीय लोगों का मानना है कि इन अंडों का विशेष औषधीय महत्व है, क्योंकि मूत्र में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर के तापमान को कम करने और रक्तस्राव को रोकने में मदद करते हैं। यह भी माना जाता है कि अंडे रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

चीनी चिकित्सा विशेषज्ञों के पास अंडे के "औषधीय" गुणों के अलग-अलग आकलन हैं। उनमें से कुछ अंडे तैयार करते समय स्वच्छता मानकों की कमी का संकेत देते हैं। इसके अलावा, स्थानीय डॉक्टरों का दावा है कि मूत्र में कुछ भी अच्छा या औषधीय नहीं हो सकता है, क्योंकि इसके साथ ही अपशिष्ट उत्पाद भी निकल जाते हैं जिनकी अब आवश्यकता नहीं है और यहां तक कि मानव शरीर के लिए हानिकारक भी हैं। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

शहर के निवासियों को यह असामान्य व्यंजन बहुत पसंद है: वे एक दिन में इनमें से दस अंडे खा सकते हैं। वे कई शताब्दियों तक मूत्र में अंडे पकाना जारी रखेंगे, क्योंकि हमेशा ऐसे लोग होंगे जो उन्हें आज़माना चाहेंगे। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

चीन के झेजियांग प्रांत के डोंगयांग शहर में एक अजीब रिवाज है। वसंत की शुरुआत के साथ, वे एक विशिष्ट स्थानीय व्यंजन तैयार करते हैं - लड़कों के मूत्र में उबले हुए चिकन अंडे। इन्हें तोंगज़िदान कहा जाता है। इन्हें तैयार करने के लिए, स्थानीय स्कूल दस साल से कम उम्र के लड़कों का मूत्र एकत्र करते हैं, इसके लिए विशेष कंटेनर स्थापित करते हैं। अंडे उबालने में पूरा दिन लग जाता है, इसलिए शहर में उठने वाली गंध अवर्णनीय है।

लेकिन जैसा कि स्थानीय पाक विशेषज्ञ आश्वस्त करते हैं, अंडे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं और ट्रे से गर्म केक की तरह डेढ़ युआन प्रति पीस की कीमत पर बिकते हैं।

1. डोंगयांग शहर के एक स्कूल के शौचालय में एक लड़का पेशाब के कटोरे में पेशाब करता है। स्थानीय व्यंजन तैयार करने के लिए लड़कों का मूत्र मुख्य घटक है - कुंवारी लड़कियों के मूत्र में उबले अंडे। 26 मार्च, 2012. डोंगयांग शहर, झेजियांग प्रांत। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

2. स्कूल के शौचालय में लड़कों के पेशाब के कटोरे। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

3. पकवान तैयार करने के लिए उन लड़कों के मूत्र का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जिनकी उम्र दस वर्ष से अधिक न हो। लड़कों के मूत्र की आवश्यकता क्यों होती है, इसका कोई सटीक स्पष्टीकरण नहीं है। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

4. खाना पकाने के लिए, विक्रेता अंडे की कड़ाही में मूत्र का एक बर्तन डालता है। सबसे प्रसिद्ध अंडा विक्रेताओं में से एक, 51 वर्षीय जीई याओहुआ कहते हैं, "मूत्र में पकाए गए अंडे बहुत सुगंधित होते हैं।" “अंडे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं। हमारा परिवार इन्हें हर बार खाता है. डोंगयांग में, हर परिवार उन्हें खाना पसंद करता है," वे कहते हैं। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

5. लड़की अंडों की तैयारी देखती है. अंडे पकाने में पूरा दिन लग जाता है। इन्हें तैयार करने के लिए आपको अंडों को पहले से भिगोना होगा, जिसके बाद उन्हें मूत्र में उबाला जाता है। कुछ समय बाद कठोर उबले अंडों के छिलके फटने लगते हैं। दरारों के माध्यम से मूत्र अंदर चला जाता है। इस स्तर पर, उन्हें कुछ और समय के लिए पकने के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि सब कुछ अच्छी तरह से भीग जाए और स्वाद को सोख ले। केवल एक या दो घंटे के बाद, जब अंडे दरारों से ढक जाएं, तभी हम मान सकते हैं कि अंडे लगभग तैयार हैं। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

6. एक महिला अनोखे तरीके से पकाए हुए अंडे खरीदती है. लड़कों के पेशाब में अंडे पकाने की परंपरा सैकड़ों साल पुरानी है। स्थानीय निवासियों का दावा है कि पके हुए अंडे में शरीर के लिए चमत्कारी गुण होते हैं। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

7. अंडे 1.5 युआन प्रति पीस ($0.24) में बेचे जाते हैं। इनकी कीमत सामान्य कच्चे अंडों से दोगुनी होती है। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

8. स्थानीय लोगों का मानना है कि उबले अंडे में विशेष औषधीय गुण होते हैं। अंडे रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

9. विक्रेता दोनों गालों पर उबले अंडे खाता है। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

10. चीनी चिकित्सा विशेषज्ञों के पास अंडे के "औषधीय" गुणों के अलग-अलग आकलन हैं। उनमें से कुछ अंडे तैयार करते समय स्वच्छता मानकों की कमी का संकेत देते हैं। इसके अलावा, स्थानीय डॉक्टरों का दावा है कि मूत्र में कुछ भी अच्छा या औषधीय नहीं हो सकता है, क्योंकि इसके साथ ही अपशिष्ट उत्पाद भी निकल जाते हैं जिनकी अब आवश्यकता नहीं है और यहां तक कि मानव शरीर के लिए हानिकारक भी हैं। डॉक्टरों द्वारा अपना संदेश देने की कोशिशें व्यर्थ हैं। सदियों पुरानी लोक परंपराओं के खिलाफ आम डॉक्टरों के क्या शब्द हैं - वे कई शताब्दियों तक मूत्र में अंडे उबालना जारी रखेंगे, क्योंकि हमेशा ऐसे लोग होंगे जो उन्हें आज़माना चाहते हैं। (रॉयटर्स/एली सॉन्ग)

वसंत के आगमन के साथ, झेजियांग प्रांत का चीनी शहर डोंगयांग एक अजीब लेकिन हर स्थानीय निवासी के लिए परिचित गंध से घिरा हुआ है - मूत्र की गंध। यह एक लोकप्रिय स्थानीय व्यंजन - टोंगज़िडान द्वारा तैयार किया जाता है, जिसका अर्थ है "लड़के का अंडा"। ऐसा लगेगा, पेशाब और लड़कों का इससे क्या लेना-देना है? उत्तर सरल है: टोंगज़िदान मुर्गी के अंडे हैं जिन्हें मूत्र में उबाला जाता है, विशेष रूप से एक कुंवारी लड़के के मूत्र में, और आपको पूरे दिन इसमें अंडे उबालने की ज़रूरत होती है। लेकिन जैसा कि स्थानीय पेटू आश्वस्त करते हैं, अंडे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं और गर्म केक की तरह ट्रे में बिक जाते हैं। (10 तस्वीरें)

विक्रेता अंडे उबालने के लिए उसमें मूत्र डालता है। डोंगयांग के सबसे प्रसिद्ध अंडा विक्रेताओं में से एक, 51 वर्षीय जीई याओहुआ ने कहा, "मूत्र में पकाए गए अंडे बहुत सुगंधित होते हैं।" - ऐसे अंडे सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं. हमारा परिवार इन्हें हर समय खाता है। डोंगयांग में, हर परिवार उन्हें खाना पसंद करता है।

स्थानीय निवासियों का मानना है कि इन अंडों का विशेष औषधीय महत्व है, क्योंकि मूत्र में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर के तापमान को कम करने और रक्तस्राव को रोकने में मदद करते हैं। यह भी माना जाता है कि अंडे रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं।

चीनी व्यंजन - कुंवारी लड़कियों के मूत्र में उबले अंडे

टोंगज़िदान मुर्गी के अंडे हैं जिन्हें मूत्र में उबाला जाता है, और मूत्र किसी कुंवारी लड़के का होना चाहिए, और अंडे पूरे दिन इसमें उबाले जाने चाहिए। लेकिन जैसा कि स्थानीय पेटू आश्वस्त करते हैं, अंडे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं और ट्रे से हॉटकेक की तरह डेढ़ युआन प्रति पीस की कीमत पर बिकते हैं।

दिन के दौरान, सारा मूत्र एक बड़े कंटेनर में निकाल दिया जाता है और व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह प्रथा शहर के सभी स्कूलों में आम है।

पकवान तैयार करने के लिए उन लड़कों के मूत्र का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जिनकी उम्र दस वर्ष से अधिक न हो।

लड़कों के मूत्र की आवश्यकता क्यों होती है, इसका कोई सटीक स्पष्टीकरण नहीं है। शिक्षक आमतौर पर लड़कों को याद दिलाते हैं कि यदि वे बीमार हैं तो बाल्टियों में पेशाब न करें।

फोटो में: एक विक्रेता अंडों की कड़ाही में उबलने के लिए मूत्र का एक बर्तन डाल रहा है। डोंगयांग के सबसे प्रसिद्ध अंडा विक्रेताओं में से एक, 51 वर्षीय जीई याओहुआ ने कहा, "मूत्र में पकाए गए अंडे बहुत सुगंधित होते हैं।" “ऐसे अंडे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं। हमारा परिवार इन्हें हर समय खाता है। डोंगयांग का हर परिवार इन्हें खाना पसंद करता है,'' वे कहते हैं।

अंडे पकाने में पूरा दिन लग जाता है। सबसे पहले, उन्हें पहले से भिगोया जाना चाहिए, जिसके बाद अंडों को मूत्र में उबाला जाता है।

कुछ समय बाद कठोर उबले अंडों के छिलके फटने लगते हैं। दरारों के माध्यम से मूत्र अंदर चला जाता है।

इस स्तर पर, उन्हें कुछ और समय के लिए पकने के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि सब कुछ अच्छी तरह से भीग जाए और स्वाद को सोख ले।

केवल एक या दो घंटे के बाद, जब अंडे दरारों से ढक जाएं, तभी हम मान सकते हैं कि वे लगभग तैयार हैं। फोटो में: एक लड़की अंडों की तैयारी देखती हुई।

लड़कों के पेशाब में अंडे उबालने की परंपरा सैकड़ों साल पुरानी है। स्थानीय निवासियों का दावा है कि इस तरह से तैयार किए गए अंडों में मानव शरीर के लिए चमत्कारी गुण होते हैं। फोटो में: एक महिला पेशाब में उबले अंडे खरीद रही है।

अंडे 1.5 युआन प्रति पीस ($0.24) के हिसाब से बेचे जाते हैं, यानी। इनकी कीमत नियमित कच्चे अंडों से दोगुनी है।

स्थानीय लोगों का मानना है कि इन अंडों का विशेष औषधीय महत्व है, क्योंकि मूत्र में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर के तापमान को कम करने और रक्तस्राव को रोकने में मदद करते हैं।

यह भी माना जाता है कि अंडे रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं।

चीनी चिकित्सा विशेषज्ञों के पास अंडे के "औषधीय" गुणों के अलग-अलग आकलन हैं। उनमें से कुछ अंडे तैयार करते समय स्वच्छता मानकों की कमी का संकेत देते हैं।

इसके अलावा, स्थानीय डॉक्टरों का दावा है कि मूत्र में कुछ भी अच्छा या औषधीय नहीं हो सकता है, क्योंकि इसके साथ ही अपशिष्ट उत्पाद भी निकल जाते हैं जिनकी अब आवश्यकता नहीं है और यहां तक कि मानव शरीर के लिए हानिकारक भी हैं।