खाने योग्य सोना. खाद्य सोने का विवरण, गुण और खरीद खाद्य सोने की पन्नी

सोना सबसे लोकप्रिय कीमती धातु है। इसका उपयोग न केवल गहने और लक्जरी घरेलू सामान बनाने के लिए किया जाता है। आज, गैस्ट्रोनॉमिक डिज़ाइन में सोना तेजी से पाया जाता है, और सबसे महंगे रेस्तरां इसे अपने मेनू में शामिल करते हैं। हमारी समीक्षा में, 7 सबसे असामान्य सुनहरे व्यंजन और पेय।

1. दुनिया की सबसे महंगी आइसक्रीम

न्यूयॉर्क रेस्तरां सेरेन्डिपिटी 3 में आप आइसक्रीम का स्वाद ले सकते हैं, जो गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में सबसे महंगी के रूप में सूचीबद्ध है। इसमें दुर्लभ किस्म के कोको बीन्स और महंगी चॉकलेट ट्रफ़ल्स शामिल हैं। मिठाई को 18-कैरेट खाने योग्य सोने (जिसे अक्सर E175 एडिटिव के रूप में जाना जाता है) की चादरों और टुकड़ों से सजाया जाता है। आइसक्रीम के साथ परोसा जाने वाला चम्मच भी सोने से बना है और सफेद हीरों से सजाया गया है।

इस केक की कीमत 10,000 डॉलर है. चार हलवाईयों ने इस पर काम किया और 3 दिनों के भीतर कन्फेक्शनरी का उत्कृष्ट नमूना तैयार कर दिया। यह पूरी तरह से अखरोट, सोने की पत्तियों और गुच्छे, मेपल सिरप में भिगोए चॉकलेट केक और महंगे सात साल पुराने बोरबॉन से सजाया गया है।

3. चमचमाती शैम्पेन

शैम्पेन 24-कैरेट ग्रांडे क्यूवी का उत्पादन कैलिफ़ोर्निया में किया जाता है और यह स्वाद में सर्वश्रेष्ठ में से एक है। शायद यह सब 24-कैरेट सोने के टुकड़ों को जोड़ने के बारे में है, जो ग्लास में वाइन भरते ही चमकते और चमकते हैं। वैसे, सिर्फ करोड़पति ही ऐसा पेय नहीं खरीद सकते। एक बोतल की कीमत इतनी अधिक नहीं है, केवल $31 है।

4. दालचीनी की जगह सोना

अबू धाबी के एक रेस्तरां में दालचीनी की जगह कैप्पुकिनो को सोने की धूल से सजाया जाता है। एक बढ़िया, कीमती कॉफ़ी पेय की कीमत 25 डॉलर प्रति कप है।

ब्रिटिश गैस्ट्रोनॉमिक कंपनी ज़ाफ़ेरानो विभिन्न समारोहों के लिए आउटडोर पार्टियाँ और खानपान तैयार करने में माहिर है। उनके मेनू में सुशी शामिल है जो 24-कैरेट सोने की बेहतरीन शीट में लपेटी गई है।

6. सोने का पानी चढ़ा बादाम का मीठा हलुआ

स्कैंडिनेवियाई कन्फेक्शनरी ब्रांड नॉर्डिक कैंडी मैजिक पारिवारिक व्यंजनों के आधार पर मार्जिपन बनाने में माहिर है जो 15वीं शताब्दी से पीढ़ी-दर-पीढ़ी चले आ रहे हैं। मिठाइयाँ ईरानी बादाम की सर्वोत्तम किस्मों से बनाई जाती हैं, जो बेल्जियम चॉकलेट से ढकी होती हैं और फ्लोरेंटाइन खाद्य सोने से सजाई जाती हैं।

7. सोने के कणों वाले लॉलीपॉप

कैलिफ़ोर्नियाई कन्फेक्शनरी फैक्ट्री सीक्रेट फ़ॉरेस्ट पैटिसरी हस्तनिर्मित लॉलीपॉप का उत्पादन करती है, जो प्राकृतिक रस से बने होते हैं और सोने के कणों से सजाए जाते हैं। सोने के अलावा, कैंडी में फलों के टुकड़े, कैंडिड फल, मेवे और विभिन्न प्रकार के कारमेल शामिल हो सकते हैं। इस मिठास की कीमत 12 से 25 डॉलर तक होती है.

सोना एक ऐसा बहुमुखी पदार्थ है जो... बेशक, सभी चीज़ें बाहर नहीं पहनी या पहनी जा सकतीं, लेकिन फिर भी उन्हें एक नज़र से देखना ज़रूरी है।

अनुभाग प्रस्तुत करता है खाने योग्य सोना और खाने योग्य चांदी , विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पादों को सजाने के लिए अभिप्रेत है। सोने और चाँदी की आपूर्ति एल्बमों में पैक शीटों और कई आकारों के फ्लेक (अंशों) के रूप में की जाती है। खाने योग्य सोने की पत्ती, चांदी की चादर की तरह, एक विशेष रैपिंग कन्फेक्शनरी और पाक सजावट के रूप में उपयोग की जाती है। आंशिक खाद्य सोने और चांदी के गुच्छे का उपयोग पेय, कैंडी और विभिन्न कन्फेक्शनरी मिश्रण के लिए सजावटी खाद्य योजक E175 और E174 के रूप में किया जाता है।

चादरों और गुच्छों में खाद्य ग्रेड सोने की पत्ती

नमूना - 960 (23 कैरेट)
शीट का आकार - 90x90 मिमी।

कुल वजन - 0.04 ग्राम.
ऑर्डर कोड - गोल्ड-एल-2

नमूना - 960 (23 कैरेट)
शीट का आकार - 90x90 मिमी।

कुल वजन - 0.18 ग्राम.
ऑर्डर कोड - गोल्ड-एल-10

नमूना - 960 (23 कैरेट)
शीट का आकार - 90x90 मिमी।

कुल वजन - 0.55 ग्राम.
ऑर्डर कोड - गोल्ड-एल-30

नमूना - 960 (23 कैरेट)
परत का आकार 2...4 मिमी है।
पैकेज का वजन - 0.5 ग्राम।
ऑर्डर पैकेज का गुणज है
ऑर्डर कोड - गोल्ड-050-24

नमूना - 960 (23 कैरेट)
परत का आकार 3...5 मिमी है।
पैकेज का वजन - 0.5 ग्राम।
ऑर्डर पैकेज का गुणज है
ऑर्डर कोड - गोल्ड-050-35

नमूना - 960 (23 कैरेट)
परत का आकार 1…3 मिमी है।
पैकेज का वजन - 1 ग्राम।
ऑर्डर पैकेज का गुणज है
ऑर्डर कोड - गोल्ड-100-13

नमूना - 960 (23 कैरेट)
परत का आकार 2...4 मिमी है।
पैकेज का वजन - 1 ग्राम।
ऑर्डर पैकेज का गुणज है
ऑर्डर कोड - गोल्ड-100-24

खाने योग्य सोना खरीदें कस्टम उत्पाद कोड द्वारा संभव।

चादरों और गुच्छों में खाने योग्य चाँदी

खाद्य योज्य - E174
शीट का आकार - 90x90 मिमी।
प्रति पैकेज शीटों की संख्या - 2
कुल वजन - 0.04 ग्राम.
ऑर्डर कोड - सिल्वर-एल-2

खाद्य योज्य - E174
शीट का आकार - 90x90 मिमी।
प्रति पैकेज शीटों की संख्या - 10
कुल वजन - 0.18 ग्राम.
ऑर्डर कोड - सिल्वर-एल-10

खाद्य योज्य - E174
शीट का आकार - 90x90 मिमी।
प्रति पैकेज शीटों की संख्या - 30
कुल वजन - 0.55 ग्राम.
ऑर्डर कोड - सिल्वर-एल-30

खाद्य योज्य - E174
परत का आकार 2...4 मिमी है।
पैकेज का वजन - 0.25 ग्राम।
ऑर्डर पैकेज का गुणज है
ऑर्डर कोड - सिल्वर-025-24

खाद्य योज्य - E174
परत का आकार 3...5 मिमी है।
पैकेज का वजन - 0.25 ग्राम।
ऑर्डर पैकेज का गुणज है
ऑर्डर कोड - सिल्वर-025-35

ज़ोज़निक विभिन्न अल्पसंख्यकों के साथ सम्मानपूर्वक व्यवहार करता है। यह पाठ उन अमीरों को समर्पित है जिन्हें कभी-कभी असली सोने से ढका हुआ भोजन खाना पड़ता है। आइए जानें कि आप अपनी सेहत को नुकसान पहुंचाए बिना कितना सोना खा सकते हैं।

सुनहरे स्पर्श वाला भोजन

लेकिन सबसे पहले आइए देखें कि किन मामलों में व्यक्ति को सोना खाना पड़ता है।

उदाहरण के लिए, एक अप्रत्याशित भू-नाम EBURG वाली क्रास्नोडार बर्गर की दुकान केवल 4,990 रूबल में एक लक्जरी बर्गर परोस सकती है। कीमत को उचित ठहराने के लिए, बर्गर में 100 ग्राम कामचटका केकड़ा, 200 ग्राम मार्बल्ड बीफ़ कटलेट, 30 ग्राम काली कैवियार और 1.65 कैरेट सोने की पत्ती (लगभग 1/3 ग्राम) शामिल थी।

क्रास्नोडार बर्गर जॉइंट EBURG में, ऐसे बर्गर को 2 दिन पहले ऑर्डर करना होगा (जाहिर तौर पर सामग्री को ऑर्डर करने के लिए समय देने के लिए। वैसे, खाने योग्य सोने की कीमत थोड़ी कम है)। लेकिन उन्हें प्रचार मिला.

बेशक, बर्गर में सोना मिलाने का आविष्कार क्रास्नोडार में नहीं हुआ था। उदाहरण के लिए, न्यूयॉर्क में वे एक खाद्य ट्रक से सीधे $666 में "दुनिया का सबसे महंगा" बर्गर परोसते हैं और अपने पाक उत्पाद में सोना भी मिलाते हैं।

भोजन में सोने के टुकड़ों पर ध्यान दें - यह वास्तव में सोना है। मूल्य: सर्वनाशकारी $666।

और यहाँ $2000 का गोल्डन पिज़्ज़ा है। जिप्सी के दाँतों की तरह चमकदार। दीवार पर बिछे कालीन की तरह समृद्ध।

मियामी के पास मनीला सोशल क्लब द्वारा परोसे गए इस सोने से लिपटे $100 डोनट को घूरकर देखें:

सेरेन्डिपिटी 3 (न्यूयॉर्क) से $25,000 की दुनिया की सबसे महंगी मिठाई को देखकर खुशी से झूम उठे, बेशक, यहाँ कुछ सोना था:

वैसे इस मिठाई में 5 ग्राम तक सोना होता है.

क्या इतना सोना खाना हानिकारक है?

आप शांत हो सकते हैं और अनानास खाना जारी रख सकते हैं, बुर्जुआ सोने से ढके हेज़ल ग्राउज़ को लगभग किसी भी मात्रा में चबा सकते हैं। सोना एक अक्रिय धातु है और व्यावहारिक रूप से पर्यावरण के प्रभाव में नहीं बदलता है, और इसलिए दोनों पक्षों को नुकसान पहुंचाए बिना आपके शरीर से गुजर जाता है। सूत्रों और विशेषज्ञों की राय को देखते हुए, सोना मानव शरीर के लिए हानिरहित है, हालाँकि बटुए के लिए नहीं।

हालाँकि, कुछ विशेषज्ञों ने बड़ी मात्रा में तांबे के साथ औद्योगिक सोने का सेवन करने के खिलाफ चेतावनी दी है, तांबा (लेकिन सोना नहीं) जहरीला हो सकता है। लेकिन अगर आप खाने योग्य सोना खरीदते हैं तो यह स्थिति बाहर है।

खाद्य सोना स्वीकृत खाद्य योज्य कोड E175 के अंतर्गत छिपा हुआ है। इसलिए, यदि आप पैकेजिंग पर ऐसा कोई पदनाम देखते हैं, तो आप जान लें कि उत्पाद में असली सोना है।

अमेरिकी "स्वास्थ्य मंत्रालय" - एफडीए - ने खाद्य सोने की सुरक्षा का अध्ययन नहीं किया है, लेकिन सभी विषाक्त पदार्थों की निगरानी करने वाला संगठन (रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र, विषाक्त पदार्थों और रोग रजिस्ट्री केंद्र) सोने को विषाक्त के रूप में वर्गीकृत नहीं करता है। पदार्थ।

इसके अलावा, खाद्य सोना भी एक कोषेर उत्पाद है। (वैसे, "" पढ़ें - हमारे लिए लिखना दिलचस्प था)।

यह न्यूयॉर्क बेकनरी से सुनहरे टुकड़ों के साथ "मिर्चयुक्त" बेकन है।

संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप और रूस सहित दुनिया भर में खाद्य उद्योग में सोने के उपयोग को मंजूरी दी गई है। हमें इस बात के प्रमाण भी मिले कि कुछ होम्योपैथ अवसाद के लिए खाने योग्य सोना लिखते हैं, जिसे निश्चित रूप से, किसी ने भी वैज्ञानिक प्रयोगों के साथ परीक्षण करने की जहमत नहीं उठाई।

सोने में कितनी कैलोरी होती है?

सोने (क्योंकि यह पचने योग्य नहीं है) में शून्य कैलोरी होती है। लेकिन आपको सोने का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए और इसे नियमित भोजन से बदलना चाहिए। सबसे पहले, यह बेस्वाद है, क्योंकि सोना पूरी तरह से बेस्वाद है। दूसरे, बड़ी मात्रा में सोना पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है - आखिरकार, इस भारी धातु को आपके जठरांत्र संबंधी मार्ग से कई दसियों मीटर की दूरी तय करनी होगी।

सोना कैसे हानिकारक हो सकता है?

अपने बटुए को ख़ूबसूरती से खाली करने के अलावा, मेडिकल पोर्टल Zdolovye24 के अनुसार, "शरीर में E175 एडिटिव की अधिकता से निम्नलिखित बीमारियों का विकास हो सकता है: स्टामाटाइटिस, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया और डर्मेटाइटिस।" इसलिए, आपको किसी भी अन्य खाद्य सामग्री की तरह, सोने के साथ इसकी अधिकता नहीं करनी चाहिए।

खाने योग्य सोने की कीमत कितनी है?

गोल्ड शेफ श्रृंखला के इतालवी निर्माता से 5x5 सेमी मापने वाली इन पत्तियों में से 3 की कीमत 1,500 रूबल है:

यदि आप अधिक लेते हैं, तो लगभग 4,000 रूबल के लिए आप 8.6x8.6 सेमी मापने वाले खाद्य सोने की 25 शीट ले सकते हैं:

आप इसे आसानी से खरीद सकते हैं। और अब आप जानते हैं कि घर के बने रात्रिभोज में एक स्वार्थी दिल को कैसे प्रभावित किया जाए।

चूँकि सोना धन का प्रतीक है, इसलिए धनी लोग इसका उपयोग सभी क्षेत्रों में करने का प्रयास करते हैं। सब कुछ अपनी हैसियत दिखाने और दूसरों को आश्चर्यचकित करने के लिए किया जाता है। इसी उद्देश्य से खाने योग्य सोना, जिसे सोने की पत्ती भी कहा जाता है, प्रकट हुआ।

इस प्रकार की कीमती धातु प्रसंस्करण पहली बार चीन में दिखाई दी, इसका उल्लेख 1700 में मिलता है। लेकिन सोने की पत्ती मूल रूप से आंतरिक सजावट के एक तत्व के रूप में बनाई गई थी। और तभी हलवाई सोने का एक और उपयोग लेकर आए।

खाने योग्य सोना

सोने की पत्ती और आवेदन के क्षेत्र

सोने की पत्ती एक प्रकार की धातु प्रसंस्करण है जिसमें इसे 100 नैनोमीटर मोटी पतली शीट में लपेटा जाता है। यह सोने के ऐसे भौतिक गुणों से सुगम होता है जैसे:

• लचीलापन, जिसकी बदौलत कीमती धातु को एक पतली शीट या तार में लपेटा जा सकता है और साथ ही तत्व की अखंडता को बनाए रखा जा सकता है।
• धातु की प्लास्टिसिटी.
• पर्यावरण के साथ संपर्क का अभाव.
• धातु की कोमलता. सोना एक नरम पदार्थ है; अपने शुद्ध रूप में, सोने के उत्पाद को कुचला जा सकता है, नाखून से भी खरोंचा जा सकता है, या विकृत किया जा सकता है।

सोने की पत्ती का एक सूत्र या निर्माण क्रम होता है। तकनीक का सार यह है कि सबसे पहले सोने का एक बड़ा ब्लॉक डाला जाता है। फिर ब्लॉक को क्यूब्स के आकार में छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। उन्हें एक कीमती धातु की निहाई पर रखा जाता है और हथौड़े से तब तक पीटा जाता है जब तक कि छड़ें सपाट न हो जाएं। ऑपरेशन सफल हो और ब्लॉक एक प्लेट में बदल जाए, इसके लिए आपको हथौड़े से दो सौ से अधिक वार करने होंगे।

बेशक, पूरी प्रक्रिया यंत्रीकृत है, क्योंकि हथौड़े को एक निश्चित क्रम और स्थान पर मारा जाना चाहिए। ब्लॉक को समान रूप से तोड़ने और उसकी मोटाई को बहुत पतला और एक समान बनाने के लिए यह आवश्यक है। निःसंदेह, पुराने दिनों में, यह काम अच्छी नज़र वाले किसी कर्मचारी द्वारा किया जाता था। निर्माता अब धीरे-धीरे मशीनों और कन्वेयर से प्लेटों को स्थानांतरित करने वाले रोबोट की ओर बढ़ रहे हैं।

भोजन में सोना

परिणामी प्लेटों को एक पुस्तक में रखा जाता है, जिसमें तीन सौ पृष्ठ तक हो सकते हैं। प्लेटें दरार, खरोंच या टूटने से मुक्त होनी चाहिए। विनिर्माण प्रक्रिया में तीस ऑपरेशन शामिल हैं, और प्रत्येक निर्माता इसे गुप्त रखता है।

सोने की पत्ती के उपयोग के क्षेत्र हैं:

• सजावट का सामान. वस्तुओं पर कीमती धातु की परत लगाना गिल्डिंग कहलाता है। यह उत्पादों पर गिल्डिंग की सबसे सरल और सबसे पुरानी विधि है। आज, इलेक्ट्रोलिसिस और गैल्वनीकरण का उपयोग करके सोना चढ़ाना का उपयोग किया जाता है। प्रौद्योगिकी को प्लेटों के उपयोग की तुलना में अधिक टिकाऊ माना जाता है, जो समय के साथ छिल सकती हैं और जल्दी से अपनी दृश्य अपील खो सकती हैं। इसलिए, कीमती धातु की पत्ती का उपयोग अब इंटीरियर में कम बार किया जाता है।
• भोजन के साथ लें. खाने योग्य सोने का उपयोग E175 नामक एक योज्य के रूप में किया जाता है। योजक में 96% धातु सामग्री के साथ सोने की पत्ती होती है, और उत्पाद का 4% चांदी होता है।

खाद्य योज्य के रूप में सोना

प्राकृतिक कीमती धातुओं का सेवन, यहाँ तक कि चाँदी के साथ भी, बिल्कुल हानिरहित है। सामग्री हाइपोएलर्जेनिक है और इसका दुष्प्रभाव नहीं होता है। सोना यूरोपीय पूरकों में शामिल है। इसे सबसे पहले संयुक्त राज्य अमेरिका में भोजन में शामिल किया गया, फिर फैशन यूरोप और रूस में आया। कीमती धातु का उपयोग चीन और भारत में भोजन की सजावट के रूप में भी किया जाता है।

माना जाता है कि खाने योग्य सोना समय-समय पर आंतरिक रूप से लिया जाना फायदेमंद होता है क्योंकि इसके निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

• शरीर की सफाई;
• हृदय प्रणाली और यकृत के कामकाज में सुधार;
• चांदी, जो भोजन की सजावट में मौजूद होती है, में जीवाणुनाशक गुण होते हैं।

तत्व शरीर से अपरिवर्तित उत्सर्जित होता है। यह संचय भी नहीं करता है। बेशक, सोने के ऐसे यौगिक होते हैं जो शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं, खासकर लीवर और किडनी को। लेकिन सोने की पत्ती का उत्पादन करने वाली कंपनियों को आपको यह बताना होगा कि क्या इसका उपयोग कन्फेक्शनरी में किया जा सकता है। पदार्थ की खुराक का निरीक्षण करना भी महत्वपूर्ण है, अन्यथा शरीर में नशा हो सकता है। लेकिन यह अत्यंत दुर्लभ है, क्योंकि निर्माता उत्पाद में किलोग्राम कीमती धातु नहीं जोड़ते हैं, गिनती मिलीग्राम में होती है।

हलवाई विशेष रूप से इस सजावट को इसके अनूठे स्वरूप के कारण पसंद करते हैं। उत्पाद को एक चिकनी और चमकदार सतह दी जा सकती है, जो हाल ही में बहुत फैशनेबल है। खाने योग्य सोने में भी कोई गंध या स्वाद नहीं होता है, इसलिए यह उत्पाद के गुणों को खराब नहीं करेगा और किसी भी व्यंजन पर लागू होता है। कुछ लोगों का यह भी मानना ​​है कि कीमती धातु सौभाग्य को आकर्षित करती है, इसलिए इसे खाने से मालिक के जीवन में सौभाग्य आएगा।

बेशक, कन्फेक्शनरी या अन्य भोजन को ऐसे पदार्थ से सजाना एक महंगा आनंद है। इसलिए, E175 एडिटिव के रूप में सजावट अक्सर शादियों, वर्षगाँठों और वीआईपी के अन्य विशेष आयोजनों में पाई जाती है। हलवाईयों ने केक की सतह को सजाना और अन्य मिठाइयों में छोटी प्लेटें जोड़ना सीख लिया है।

रोजमर्रा की जिंदगी में, आपको एडिटिव E175 के साथ भोजन शायद ही मिल सके; कम मांग के कारण उत्पादन में ऐसे कच्चे माल का उपयोग लाभहीन है, जो कंपनी को घाटे में ले जाता है। लेकिन हाल ही में स्विट्जरलैंड की एक कंपनी ने अपने ग्राहकों को एक नए उत्पाद से आश्चर्यचकित करने के लिए ऐसी कैंडीज जारी कीं जो सोने में लिपटी हुई थीं। आप अक्सर ऐसे मादक पेय भी पा सकते हैं जिनमें पत्तियों के टुकड़े होते हैं। जापान में, उनका मानना ​​है कि कीमती धातु के कणों को मिलाने से शरीर को कम नुकसान होता है। सोने के टुकड़े "ज़ोलोटो पोलुबोटका", "गोल्डश्लागर", "डांस्क वोदका" जैसे पेय में भी पाए जा सकते हैं।

खाद्य सोना हलवाईयों के लिए एक वरदान है, लेकिन ऐसे भोजन के खरीदार के लिए यह काफी बड़ी रकम है। इसलिए, हर कोई अपने जीवन में E175 एडिटिव वाले उत्पाद को आज़मा नहीं सकता है। किसी मिठाई या अन्य व्यंजन की उपस्थिति मेहमानों के बीच सुखद आश्चर्य का कारण बनती है। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि भोजन में सोना विशेष रूप से सौंदर्य संबंधी भूमिका निभाता है और भोजन को स्वाद या गंध का कोई नया रंग नहीं देता है।

कीमती धातु - सोना - को मनुष्य ने हमेशा न केवल इसकी दुर्लभता के कारण, बल्कि इसकी असाधारण सुंदरता के कारण भी महत्व दिया है। आज, संपत्तियों को बढ़ाने के लिए उन्हें सोने में निवेश किया जाता है, कीमती गहने बनाए जाते हैं, साथ ही कई तकनीकी उपकरणों के लिए हिस्से भी बनाए जाते हैं। सोने को एक कच्चा माल भी माना जाता है जिसके बिना दवा का काम नहीं चल सकता, क्योंकि इसका उपयोग ऑर्थोडॉन्टिक कृत्रिम अंगों के निर्माण में किया जाता है। इसके अलावा, ऑरम में उपचार गुण होते हैं, जो इसे उन दवाओं में जोड़ने की अनुमति देता है जिनका उपयोग गंभीर बीमारियों (तपेदिक, कैंसर, ल्यूपस एरिथेमेटोसस, आदि) के उपचार में किया जाता है। संभवतः, कई लोगों ने खाने योग्य सोने जैसी चीज़ के बारे में भी सुना होगा। क्या ऐसी धातु खाना संभव है और सोने जैसा दिखने वाला खाद्य योज्य कैसा दिखता है?

खाने योग्य सोना

यह क्या है?

खाद्य घटक के रूप में सोने के गुणों पर विचार करने से पहले हमें शुद्ध सोने के गुणों पर विचार करना चाहिए। किसी भी अशुद्धता के बिना कीमती धातु में लाल-पीला रंग और स्पष्ट चमक होती है। सोना अपने आप में काफी नरम और लचीला होता है, जिससे इसके एक ग्राम से कई सौ वर्ग मीटर के क्षेत्र को कवर करने वाली कोटिंग बनाना संभव हो जाता है। इसके अलावा, सोने में ऊष्मा और विद्युत प्रवाह की अच्छी चालकता होती है। तथाकथित सोने की पत्ती शुद्ध कीमती धातु से बनाई जाती है, जो सजावटी उद्देश्यों के लिए उपयोग की जाने वाली सोने की चादरें हैं (उनकी मोटाई 0.01 मिलीमीटर है)। यह भी दिलचस्प है कि खाने योग्य सोना शुद्ध धातु से बनाया जा सकता है - एक खाद्य योज्य जो मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है, जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है और यहां तक ​​कि उसके स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचाता है।

योजक मानव आंत द्वारा अवशोषित नहीं होता है, इसलिए यह रक्तप्रवाह में प्रवेश नहीं करता है, लेकिन स्वाभाविक रूप से शरीर से उत्सर्जित होता है।

यूरोपीय संघ में, यह घटक सुरक्षित खाद्य योजकों की सूची में शामिल है। खाद्य सोने का पदनाम E175 है और यह उन रंगों को संदर्भित करता है जिन्हें खाया जा सकता है। इस योजक का उपयोग कुछ व्यंजनों की सौंदर्य अपील को बढ़ाने के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, केक और पेस्ट्री। उपभोग के लिए उपयुक्त सोने की संरचना सरल होती है: इस योज्य का 96% सोना और केवल 4% चांदी होता है।

सोने में कोई स्वाद या गंध नहीं होती है, लेकिन फिर भी यह पदार्थ मानव स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है। उदाहरण के लिए, ऑरम चयापचय को सामान्य करने, शरीर को शुद्ध करने और फिर से जीवंत करने में मदद करता है। इसके अलावा, खाने योग्य सोना लीवर और पेट की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है। पूरक में मौजूद चांदी का भी शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, मुख्यतः क्योंकि इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं। योजक एलर्जी को भी भड़का नहीं सकता है, जिसे इसका लाभ माना जाता है।

आज, सोने के रूप में खाद्य रंग का उपयोग दुनिया भर के कई देशों में किया जाता है, हालांकि इसका उपयोग सबसे पहले यूरोपीय संघ और संयुक्त राज्य अमेरिका में शुरू हुआ। भारत में सबसे अधिक मात्रा में सोना खाया जाता है, क्योंकि इस देश में इसका उपयोग मादक पेय को सजाने के लिए किया जाता है। जापान में, सोने का उपयोग खाद्य पन्नी बनाने के लिए किया जाता है जिसे नए साल के दिन खातिरदारी के साथ परोसा जाता है। रूस में, खाद्य सोने का उपयोग डेसर्ट, केक और पेस्ट्री, साथ ही स्मारिका मिठाइयों को सजाने के लिए किया जाता है। इस एडिटिव का उपयोग बहुत कम किया जाता है, क्योंकि सोने का एक टुकड़ा केक, पेस्ट्री आदि की पूरी सतह को ढकने के लिए पर्याप्त होता है। एडिटिव को छीलन, बॉल्स और फ्लेक्स के रूप में भी पेश किया जाता है।

इसे कैसे खरीदें?

सोने का चुनाव जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए, क्योंकि यह उत्पाद सीधे मानव शरीर में प्रवेश करेगा। यदि पूरक खराब गुणवत्ता का निकला, तो इसके उपयोग से स्वास्थ्य में गिरावट हो सकती है, जिसमें गंभीर विषाक्तता भी शामिल है। उपभोग के लिए इच्छित सोने का मूल्य 22-24 कैरेट होता है, लेकिन कम नहीं (अर्थात, योज्य की संरचना अशुद्धियों के बिना कीमती धातु के जितना संभव हो उतना करीब होनी चाहिए)। खाने योग्य सोने में चांदी होती है, जिसे सामान्य माना जाता है।

आप विशेष ऑनलाइन स्टोर के साथ-साथ नीलामी में खाद्य उत्पादों को सजाने के लिए सोना खरीद सकते हैं। आपको बिक्री के गैर-विशिष्ट बिंदुओं पर डेसर्ट को सजाने के लिए सोना नहीं खरीदना चाहिए, क्योंकि इस मामले में कोई भी खरीदार को खाद्य योज्य की सुरक्षा और उच्च गुणवत्ता की गारंटी नहीं दे सकता है।