बिछुआ का कौन सा भाग स्वास्थ्यप्रद है? स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए बिछुआ: चुभने वाले पौधे के फायदे

स्टिंगिंग बिछुआ एक सर्वव्यापी बारहमासी पौधा है जो इसकी पूरी सतह पर महीन, चुभने वाले बालों से ढका होता है। बचपन से हर कोई जानता है कि "हमला करता है" या "काटता है" यह पौधा बागवानों के लिए एक कठिन खरपतवार है जिसे नष्ट करना मुश्किल है, लेकिन लंबे समय से इसका उपयोग औषधीय और खाद्य दोनों उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

आज, बिछुआ कई हर्बल औषधि व्यंजनों में शामिल है, जो सूखे रूप में फार्मेसियों में बेचा जाता है, और कई लोगों द्वारा सक्रिय रूप से स्वयं तैयार किया जाता है। हम इस लेख को बिछुआ के उपचार गुणों, शरीर पर पौधे के प्रभाव की ख़ासियत और सुरक्षित उपचार के नियमों के लिए समर्पित करेंगे।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि गैलिक युद्ध के दौरान, सीज़र की सेना के दिग्गजों ने गर्म रहने के लिए खुद को बिछुआ की शाखाओं से पीटा था।

बिछुआ क्यों काटते हैं?

पौधे की पत्तियों और तनों पर पतली चोटी के रूप में बड़ी संख्या में बाल होते हैं, जो शाकाहारी जीवों से सुरक्षा के अलावा और कुछ नहीं करते। जब बाल त्वचा के संपर्क में आते हैं, तो वे हिस्टामाइन, कोलीन और फॉर्मिक एसिड का एक एलर्जेनिक मिश्रण छोड़ते हैं, जो लालिमा, जलन और फफोले के रूप में तत्काल प्रतिक्रिया का कारण बनता है। पौधा जितना पुराना होगा, "बिछुआ डंक" उतना ही अधिक ध्यान देने योग्य होगा।

बिछुआ की रासायनिक संरचना

अनुसंधान राज्य एकात्मक उद्यम "GOSNIISINTEZBELOK" द्वारा किया गया था। 100 ग्राम सूखी बिछुआ के कच्चे माल में शामिल हैं:

मुख्य पदार्थ:	अमीनो एसिड संरचना:	1 मिलीग्राम प्रति 1 किलो सूखे कच्चे माल के अनुपात में खनिज तत्व:	विटामिन, मिलीग्राम/100 ग्राम:
प्रोटीन 35.3%; कार्बोहाइड्रेट 23.8%; पेक्टिन 0.7%; फाइबर 17.2%; लिग्निन (गैर-हाइड्रोलाइजेबल पदार्थ) - 0.7%	हिस्टिडाइन 0.61%; ग्लूटामिक एसिड 2.20%; लाइसिन 1.08%; थ्रेओनीन 0.80%; आर्जिनिन 1.05%; सेरीन 0.55%; सिस्टीन 0.32%; ग्लाइसिन 0.97%; एस्पार्टिक एसिड 1.62%; प्रोलाइन 0.88%; वेलिन 1.06%; आइसोल्यूसीन 0.82%; एलेनिन 1.11%; मेथियोनीन 0.52%; टायरोसिन 0.57%; ल्यूसीन 1.47%; फेनिलएलनिन 0.92%।	पोटेशियम - 20387 मिलीग्राम; मैग्नीशियम - 5260 मिलीग्राम; कैल्शियम - 28665 मिलीग्राम; सोडियम - 3760 मिलीग्राम; मैंगनीज - 131 मिलीग्राम; आयरन - 143 मिलीग्राम; सेलेनियम - 0.94 मिलीग्राम; जिंक - 35 मिलीग्राम; कॉपर - 11 मिलीग्राम; निकल - 0.8 मिलीग्राम; कोबाल्ट - 1.9 मिलीग्राम। निम्नलिखित तत्व नहीं पाए गए: क्रोमियम, कैडमियम, सीसा, पारा, आर्सेनिक।	बी1 - 1.0 मिलीग्राम; बी3 - 0.993 मिलीग्राम; सन (फोलिक एसिड) 0.167 मिलीग्राम; एन - 0.0246 मिलीग्राम; आरआर - 4.18 मिलीग्राम; मेसो-इनोसिटॉल 110.8 मिलीग्राम; सी - 145.2 मिलीग्राम; के - 2.63 मिलीग्राम; बीटा-कैरोटीन 210 मि.ग्रा.

बिछुआ जड़ी बूटी के मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, अमीनो एसिड और विटामिन का एक समृद्ध सेट औषधीय गुणों के साथ-साथ पुनर्स्थापनात्मक और निवारक प्रभावों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। बिछुआ प्रोटीन में 10 में से 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो विटामिन और खनिज समूह के साथ मिलकर आपको उच्च बौद्धिक और शारीरिक प्रदर्शन बनाए रखने और तनाव और बीमारी से जल्दी ठीक होने की अनुमति देते हैं।

औषधीय गुण

• लिपिड चयापचय का सामान्यीकरण, मुख्य रूप से लौह लवण और विटामिन के कारण;
• विटामिन के की उपस्थिति के कारण उच्चारण हेमोस्टैटिक प्रभाव, जो रक्त के थक्के कारक - प्रोथ्रोम्बिन के उत्पादन में शामिल होता है। यह गुण ताजे कच्चे माल के लिए विशिष्ट है, जबकि सूखे बिछुआ, इसके विपरीत, रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
• पित्तशामक प्रभाव;
• विरोधी भड़काऊ प्रभाव;
• ऊतक पुनर्जनन का त्वरण;
• गर्भाशय और आंतों की बढ़ी हुई टोन;
• शरीर को उत्तेजित और टोन करता है, उच्च क्लोरोफिल सामग्री के कारण बेसल चयापचय को बढ़ाता है।
• हृदय और श्वसन गतिविधि में सुधार।

बिछुआ के उपयोग के लिए मतभेद

औषधीय पौधे, किसी भी दवा की तरह, लाभ के बजाय नुकसान पहुंचा सकते हैं यदि उनका उपयोग कुछ स्थितियों और बीमारियों के लिए किया जाता है जिनके लिए वे वर्जित हैं और मदद नहीं कर सकते हैं लेकिन नुकसान पहुंचा सकते हैं, और बिछुआ कोई अपवाद नहीं है। व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में इसे वर्जित किया गया है, साथ ही:

• गर्भावस्था की पहली तिमाही;
• अनिद्रा के लिए अवसादरोधी दवाओं और दवाओं से उपचार - पौधा उनके प्रभाव को बढ़ाता है;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, रक्त के थक्के में वृद्धि और एथेरोस्क्लेरोसिस - पौधे का सेवन करने पर रक्त गाढ़ा हो जाता है, जो इन विकृति विज्ञान में खतरनाक है।
• उच्च रक्तचाप. रक्त वाहिकाओं को टोन करता है, इसलिए यह रक्तचाप बढ़ा सकता है;
• सिस्ट, पॉलीप्स और गर्भाशय के अन्य ट्यूमर के कारण रक्तस्राव;
• गुर्दे की गंभीर बीमारी.

मानव स्वास्थ्य के लिए बिछुआ का उपयोग

बिछुआ की जड़ों, तनों और पत्तियों का उपयोग करें। फार्मास्युटिकल उद्योग निम्नलिखित प्रकार की बिछुआ तैयारी का उत्पादन करता है:

एनीमिया के लिए

बिछुआ में आयरन होता है, जो सीधे हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में शामिल होता है, साथ ही अमीनो एसिड हिस्टिडाइन भी होता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के संश्लेषण में शामिल होता है। इसके अलावा, बिछुआ का सेवन अन्य खाद्य पदार्थों से प्राप्त आयरन के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है। समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना थकान के रूप में एनीमिया के अप्रिय लक्षणों को दूर करने में मदद करती है।

बिछुआ चाय- 2-3 बड़े चम्मच। सूखी बिछुआ को आधा लीटर उबलते पानी में डाला जाता है और एक चौथाई घंटे के लिए पानी के स्नान में छोड़ दिया जाता है, ठंडा किया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। परिणामी मात्रा का पूरे दिन उपभोग किया जाता है। चूंकि पेय में एक विशिष्ट स्वाद होता है, आप इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं। 4 सप्ताह के लिए पाठ्यक्रम उपचार के लिए निर्धारित। एक छोटे ब्रेक के बाद, उपचार दोहराया जाता है।

रक्तस्राव के लिए बिछुआ

कार्रवाई का तंत्र एनीमिया के उपचार के समान है, क्योंकि किसी भी रक्तस्राव के साथ रक्त की हानि होती है और, तदनुसार, अलग-अलग गंभीरता का एनीमिया होता है। पौधे का हेमोस्टैटिक प्रभाव भी होता है।

बिछुआ आसव- 1 छोटा चम्मच। ताजा कच्चे माल को 1 कप उबलते पानी में मिलाया जाता है, ढक्कन से ढक दिया जाता है और 120 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। आप इसे ऊपर से टेरी टॉवल से लपेट सकते हैं। ठंडा जलसेक फ़िल्टर किया जाता है और 1 बड़ा चम्मच पिया जाता है। खाने से पहले. कोर्स की अवधि 2 सप्ताह है.

मधुमेह के लिए

बिछुआ रक्त शर्करा के स्तर को सीधे प्रभावित नहीं करता है, लेकिन रक्त वाहिकाओं, अग्न्याशय और यकृत की स्थिति का समर्थन करता है, जो मधुमेह से पीड़ित हैं, और बेसल चयापचय को भी सामान्य करता है। सीक्रेटिन अपने स्वयं के इंसुलिन के संश्लेषण में शामिल है। बिछुआ के साथ दीर्घकालिक उपचार से अग्न्याशय की बीटा कोशिकाओं की बहाली होती है।

बिछुआ और सिंहपर्णी काढ़ा- 30 ग्राम बिछुआ की पत्तियां और कटिंग, साथ ही सिंहपर्णी की जड़ें, 600 मिलीलीटर पानी डालें, धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबालें। तैयार शोरबा को ढक्कन के नीचे (लगभग 4 घंटे) ठंडा किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और पानी से आधा पतला किया जाता है। भोजन से पहले 0.1 लीटर 2 सप्ताह तक दिन में तीन बार लें। 1 महीने के ब्रेक के साथ पूरे साल लिया जा सकता है।

सांस संबंधी रोगों के लिए

लगातार खांसी के इलाज में उत्कृष्ट। बिछुआ जड़ का उपयोग किया जाता है, जिसके लाभकारी गुण दर्दनाक लक्षण से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।

सिरप- लगभग 100 ग्राम ताजे पौधे की जड़ों को चाकू से कुचलकर ठंडे पानी में डाल दिया जाता है, जिसे 10 मिनट के बाद सूखा दिया जाता है। साथ ही, चीनी की चाशनी तैयार करें: 3 बड़े चम्मच। चीनी को 100 ग्राम पानी में घोलकर धीमी आंच पर उबाला जाता है, कुचली हुई जड़ों को मिश्रण में मिलाया जाता है और लगभग 5 मिनट तक उबाला जाता है। सिरप को पकने दें, छान लें और 1 बड़ा चम्मच लें। भोजन से पहले दिन में तीन बार।

जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए

सुप्रसिद्ध दवा एलोहोल में बिछुआ होता है। पौधे का उपयोग हेपेटाइटिस, हैजांगाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर और पुरानी कब्ज के उपचार में सफलतापूर्वक किया जाता है। कम से कम 2 सप्ताह तक जलसेक के रूप में लें।

त्वचा रोगों के लिए

खुजली वाली त्वचा की सूजन, मामूली घाव और खरोंच, एक्जिमा, फुरुनकुलोसिस, मुँहासे - इन सभी समस्याओं को बिछुआ की मदद से ठीक किया जा सकता है। पौधे के अर्क का उपयोग किया जाता है, जिसका उपयोग समस्या वाले क्षेत्रों को दिन में 2-3 बार पोंछने के लिए किया जाता है, या सूखे बिछुआ के पाउडर का उपयोग किया जाता है। सूखे पौधों को एक ब्लेंडर में पीसकर पाउडर बना लिया जाता है और समस्या वाले क्षेत्रों पर छिड़का जाता है।

मस्कुलोस्केलेटल विकृति के लिए

बिछुआ उपचार गठिया, मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द और रेडिकुलिटिस के लिए संकेत दिया गया है।

झाड़ू- मजबूत पौधों को लगभग समान लंबाई के तने के साथ काटा जाता है और झाड़ू में इकट्ठा किया जाता है (यदि फूलों के नमूने भी हों तो बहुत अच्छा है)। तैयार झाड़ू को गर्म पानी में डुबोया जाता है और सामान्य स्नान प्रक्रियाएं की जाती हैं। यदि स्वास्थ्य कारणों से स्नान वर्जित है, तो गर्म भाप वाली झाड़ू को दर्दनाक क्षेत्रों पर तब तक लगाया जा सकता है जब तक कि यह ठंडा न हो जाए।

मूत्र प्रणाली के रोगों के लिए

पौधे में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसे एडिमा के साथ स्थितियों के लिए संकेत दिया जाता है। सूजन प्रक्रियाओं के उपचार में भी मदद करता है। कम से कम 1 सप्ताह तक जलसेक के रूप में उपयोग करें।

एंटीटॉक्सिक प्रभाव

पहले, बिछुआ का उपयोग एक सार्वभौमिक मारक के रूप में किया जाता था, लेकिन आज पौधे के ये गुण मादक और जीवाणु सहित विषाक्तता में मदद करते हैं। लिग्निन और पॉलीसेकेराइड सक्रिय रूप से विषाक्त घटकों को बांधते हैं और उन्हें शरीर से निकाल देते हैं। एक जलसेक तैयार किया जाता है, जिसे आधे ठंडे उबले पानी से पतला किया जाना चाहिए ताकि उल्टी न हो। विषाक्तता के बाद 2-3 दिनों के लिए, दिन में तीन बार आधा गिलास जलसेक लें, निर्दिष्ट मात्रा में छोटे घूंट में और धीरे-धीरे पियें।

सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव

बिना किसी अपवाद के, बिछुआ के सभी घटक लाभकारी हैं, हम उनमें से केवल कुछ का ही वर्णन करेंगे:

• अमीनो एसिड लाइसिन हड्डी के ऊतकों के पुनर्जनन में शामिल होता है, हिस्टिडीन विकिरण से बचाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को कार्य करने में मदद करता है, आर्गिनिन प्रतिरक्षा प्रणाली के तनाव को बढ़ाता है, थ्रेओनीन बेसल चयापचय का समर्थन करता है, फेनिनालैनिन रक्त प्रवाह को तेज करता है;
• विटामिन K रक्तस्राव रोकता है और इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है;
• बायोफ्लेवोनोइड्स में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीहिस्टामाइन प्रभाव होते हैं।

बालों के लिए बिछुआ

पौधे की समृद्ध खनिज संरचना, विटामिन और अमीनो एसिड मेथिओनिन बालों के झड़ने को रोकते हैं, रूसी से छुटकारा दिलाते हैं, बालों की जड़ों की वृद्धि बढ़ाते हैं और उनकी संरचना में सुधार करते हैं।

स्पष्ट सहायता के लिए, आपको पौधे के रस का उपयोग करना चाहिए, जिसे जड़ों में रगड़कर पूरे बालों में वितरित किया जाता है, अपने सिर को सिलोफ़न और एक तौलिये में लपेटें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। तीन या चार प्रक्रियाओं से दृश्यमान परिणाम प्राप्त होंगे।

महिलाओं के लिए बिछिया के फायदे

भारी माहवारी के लिए

पौधा गर्भाशय के संकुचन और अंग की आंतरिक गुहा की त्वरित सफाई को बढ़ावा देता है, और रक्त की हानि को जल्दी से ठीक करने में भी मदद करता है। ताजा निचोड़ा हुआ रस उपयोग किया जाता है - पौधे को कुचल दिया जाता है और साफ धुंध के माध्यम से कच्चे माल से रस निचोड़ा जाता है। 1 चम्मच लें. भोजन से पहले दिन में तीन बार 7 दिनों तक (मासिक धर्म समाप्त होने तक)।

गर्भाशय फाइब्रॉएड के लिए बिछुआ

गर्भाशय के सौम्य ट्यूमर के लिए, बिछुआ का मायोमैटस नोड्स को खिलाने वाले जहाजों पर एक एम्बोलिक प्रभाव होता है: यह संवहनी दीवारों को संकीर्ण करता है, जिससे ट्यूमर में रक्त का प्रवाह कम हो जाता है, जिससे इसका क्रमिक प्रतिगमन होता है। यह समझा जाना चाहिए कि पौधा बड़ी गांठों को संभाल नहीं सकता है, लेकिन छोटे ट्यूमर के मामले में, बिछुआ का संकेत दिया जाता है। यदि फाइब्रॉएड के साथ रक्तस्राव होता है, तो बिछुआ का दोगुना संकेत दिया जाता है।

भरपूर काढ़ा- 1 छोटा चम्मच। बिछुआ के बीज और कुचले हुए पौधे की जड़ों को 200 मिलीलीटर पानी में मिलाया जाता है, धीमी आंच पर तब तक उबाला जाता है जब तक कि आधा तरल वाष्पित न हो जाए, ठंडा किया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। 3 बड़े चम्मच लें. भोजन से पहले 3 सप्ताह के लिए दिन में चार बार, एक महीने के ब्रेक के बाद पाठ्यक्रम दोहराया जाता है।

स्तनपान के दौरान बिछुआ

इस पौधे का उपयोग लंबे समय से दूध पिलाने वाली माताओं द्वारा दूध की मात्रा बढ़ाने के लिए किया जाता रहा है, क्योंकि यह रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, ताकत बढ़ाता है और स्तनपान पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। चाय के रूप में तैयार: आप उपरोक्त नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं या फार्मेसी में तैयार फिल्टर बैग खरीद सकते हैं।

स्तनपान बढ़ाने के लिए बिछुआ - कैसे लें:सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, मोनो-टी के साप्ताहिक पाठ्यक्रमों को वैकल्पिक करने की सिफारिश की जाती है: पहले बिछुआ, एक सप्ताह बाद सौंफ, और फिर रास्पबेरी की पत्तियां।

गर्भावस्था के दौरान

गर्भावस्था की पहली तिमाही में बिछुआ का उपयोग वर्जित है, क्योंकि रक्त वाहिकाओं और गर्भाशय में ऐंठन पैदा कर सकता है और गर्भपात का कारण बन सकता है। भविष्य में, बिछुआ शरीर की समग्र मजबूती, संक्रमण के प्रति बेहतर प्रतिरोध, विशेष रूप से मूत्र पथ और एनीमिया की रोकथाम में योगदान देता है।

बिछुआ को चाय के रूप में दिन में एक बार 200 मिलीलीटर लें, लेकिन तैयार चाय को पानी से आधा पतला करना चाहिए। 7 दिनों तक सेवन किया जा सकता है, फिर 7 दिन का ब्रेक लें, जिसके बाद चक्र दोहराया जाता है। बिछुआ का सेवन करने से पहले, गर्भवती महिलाओं को इस तरह के उपचार की उपयुक्तता के बारे में स्त्री रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए!

ग्रीवा क्षरण के लिए

स्त्री रोग विज्ञान में बिछुआ के औषधीय गुणों का उपयोग जननांग क्षेत्र की सबसे आम बीमारी - गर्भाशय ग्रीवा के क्षरण के इलाज के लिए भी किया जाता है। उपचार के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ रस का उपयोग किया जाता है, जिसे एक बाँझ टैम्पोन से सिक्त किया जाता है और रात भर योनि में डाला जाता है। उपचार का कोर्स 1 महीना है।

पुरुषों के लिए बिछुआ

जननांग प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालते हुए, पौधा शक्ति में सुधार करने में मदद करता है, खासकर नियमित उपयोग के साथ। लिंग सहित रक्त वाहिकाओं को टोन करता है, और इसलिए इरेक्शन में सुधार करता है। इसके अलावा, पौधा प्रोस्टेट हाइपरप्लासिया में मदद करता है।

जैसा कि ऊपर वर्णित है, आप चाय बनाने के लिए पौधे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छा प्रभाव पौधे के ताजे बीज, 1 बड़ा चम्मच से प्राप्त होता है। जिन्हें कुचलकर समान मात्रा में शहद के साथ मिलाया जाता है। इस मिश्रण को रोजाना दिन में एक बार लेना चाहिए।

दुष्प्रभाव

किसी भी औषधीय पौधे की तरह, बिछुआ एलर्जी का कारण बन सकता है, खासकर जब इसका उपयोग एलर्जी से ग्रस्त लोगों द्वारा किया जाता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग की शिथिलता (मतली, दस्त, आदि) भी संभव है।

खाना पकाने में बिछुआ

बिछुआ व्यंजनों में भी कम उपयोगी नहीं है, इसके अलावा यह उन्हें एक विशेष स्वाद भी देता है।

हरी गोभी का सूप- पौधे की युवा टहनियों को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, गर्म, थोड़ा नमकीन पानी डाला जाता है और 1-2 मिनट तक उबाला जाता है। तैयार सूप में बारीक कटा हुआ उबला अंडा, जड़ी-बूटियाँ और खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है.

वसंत सलाद- बिछुआ के युवा अंकुरों को गर्म पानी में डुबोया जाता है और बारीक काट लिया जाता है। 1 ताजा खीरा, हरा प्याज और हरा धनिया, बारीक कटा हुआ डालें। ड्रेसिंग स्वाद के लिए वनस्पति तेल, नमक और नींबू के रस या खट्टा क्रीम से बनाई जा सकती है।

अन्य क्षेत्रों में आवेदन

• बिछुआ जड़ें एक पीले या भूरे रंग की वनस्पति डाई हैं, और क्लोरोफिल वर्णक का उपयोग इत्र, दवा और खाद्य उद्योगों में कच्चे माल को हरा रंग देने के लिए किया जाता है;
• पौधे के रेशों से आप रस्सी, रस्सी, पाल, कालीन, मछली पकड़ने का सामान बना सकते हैं;
• ठंड की अनुपस्थिति में, बिछुआ की पत्तियां खराब होने वाले खाद्य पदार्थों की ताजगी बनाए रखने में मदद करती हैं;
• बीजों से उपयोगी तेल प्राप्त होता है;
• इस पौधे का उपयोग कृषि में मुर्गीपालन, सूअर, बड़े और छोटे पशुओं को मोटा करने के लिए किया जाता है।

उपयोगी कच्चे माल प्राप्त करने के लिए जंगली बिछुआ का संग्रह मुख्य स्रोत है, लेकिन कुछ खेतों में इस फसल की खेती लंबे समय से की जाती रही है।

बिछुआ न केवल एक प्रसिद्ध डंक मारने वाला पौधा है, बल्कि एक लोक उपचारक भी है। यह व्यक्ति को कई बीमारियों से बचा सकता है. उपयोग के लिए विशेष रूप से उपयोगी संकेत: प्रतिरक्षा को बहाल करने के लिए सर्दियों के बाद इसे पीने की सलाह दी जाती है। चिकित्सकों का कहना है कि यह शरीर को ताकत देता है, हृदय की कार्यप्रणाली को सामान्य करता है और पेट दर्द को खत्म करता है। त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करता है।

बिछुआ जलसेक: रासायनिक संरचना

सामान्य बिछुआ के काढ़े में कई मूल्यवान औषधीय गुण होते हैं। उपयोग के संकेत इसे कॉस्मेटिक प्रयोजनों, बालों के विकास और मजबूती के लिए उपयोग करने की सलाह देते हैं। काढ़े के अद्वितीय गुण पौधे की रासायनिक संरचना के कारण होते हैं, जो खनिजों और ट्रेस तत्वों के साथ-साथ कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध है। सबसे पहले, ये हैं मैंगनीज, पोटेशियम, निकोटीन, कैल्शियम, तांबा, बेरियम और सिलिकॉन। जड़ी-बूटी में लौह लवण, हिस्टामाइन, सल्फर, टाइटेनियम और कई अन्य उपयोगी तत्व होते हैं।

बिछुआ की पत्तियां और तना आवश्यक तेलों, स्टार्च, फाइटोनसाइड्स, फिनोलकार्बोक्सिलिक एसिड और पोर्फिरिन से संतृप्त होते हैं। पौधे को ढकने वाले जलते हुए बालों में नाइट्रोजन युक्त एसिड होते हैं, जिनमें फॉर्मिक एसिड और एसिटाइलकोलाइन शामिल हैं। ये पदार्थ ही जलने का कारण बनते हैं। और प्रकंद में बहुत सारा विटामिन सी और वसायुक्त तेल होता है।

पौधे में लाइकोसाइड अर्टिसिन, साथ ही विटामिन: बी1, बी6, बी2, पीपी, के, सी और ई होते हैं। इसके अलावा, जड़ी बूटी में क्लोरोफिल और कैरोटीनॉयड होते हैं। प्रोटीन सामग्री के मामले में बिछुआ आसानी से फलियों से प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

बिछुआ काढ़ा के गुण

लोक चिकित्सा में बिछुआ के काढ़े को अत्यधिक महत्व दिया जाता है। उपयोग के लिए संकेत (बिछुआ के गुण इसकी मूल्यवान संरचना के कारण हैं, जिसकी बदौलत यह कई बीमारियों को ठीक करता है) पेट और आंतों की समस्याओं के लिए पौधे का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। जड़ी बूटी का उपयोग अक्सर एंटीसेप्टिक, हेमोस्टैटिक और मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। पित्तशामक, पुनर्स्थापनात्मक और सूजनरोधी गुणों से युक्त। घावों के तेजी से उपचार को बढ़ावा देता है और ऐंठन से राहत देता है।

क्लोरोफिल, जो पौधे का हिस्सा है, चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, श्वसन प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, और हृदय और रक्त वाहिकाओं, साथ ही आंत्र पथ पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। बिछुआ रक्त में हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं के स्तर को भी बढ़ाता है। कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय को सामान्य करता है। विटामिन K की उपस्थिति पौधे को एक स्पष्ट हेमोस्टैटिक गुण प्रदान करती है, जो प्रोथ्रोम्बिन के उत्पादन को उत्तेजित करती है।

इसके अलावा, बिछुआ का काढ़ा पुनर्जनन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, गर्भाशय और पूरे शरीर को टोन करता है।

बिछुआ का काढ़ा पीने से पहले, आपको उपयोग के संकेतों पर विचार करना चाहिए। इस तथ्य के बावजूद कि इस पौधे के गुणों को लंबे समय से जाना जाता है और एक से अधिक बार नैदानिक ​​​​अध्ययन किया गया है, पौधे का आंतरिक रूप से सेवन करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

बिछुआ काढ़ा: उपयोग के लिए संकेत

पौधे के औषधीय गुणों का उपयोग कई बीमारियों के इलाज में किया गया है। सबसे पहले, ये विभिन्न मूल के रक्तस्राव हैं: फुफ्फुसीय, रक्तस्रावी, आंत्र, साथ ही मेट्रोर्रैगिया और हेमट्यूरिया। यदि आपको हाइपोविटामिनोसिस है तो बिछुआ का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है।

मौखिक उपयोग के संकेत बताते हैं कि जड़ी बूटी का उपयोग गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, एथेरोस्क्लेरोसिस, कब्ज और एंटरोकोलाइटिस के लिए किया जाना चाहिए। बिछुआ के उपयोग के प्रयोजनों में आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया, फुफ्फुसीय रोग (ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, ट्रेकाइटिस), गाउट, टॉन्सिलिटिस, मधुमेह मेलेटस, मायलगिया, पॉलीमेनोरिया शामिल हैं।

पौधे के काढ़े का उपयोग शीर्ष रूप से ठीक न होने वाले पीप घावों, फुरुनकुलोसिस, बेडसोर, मुँहासे और ट्रॉफिक अल्सर के लिए किया जाता है। मसूड़ों को मजबूत करने और बालों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए इस जड़ी बूटी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

मतभेद

बिछुआ का काढ़ा पीने से पहले सभी मतभेदों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। उपयोग के लिए संकेत (पौधे के उपयोग के नुकसान और लाभ पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करते हैं कि काढ़ा कितनी समझदारी से और कितनी मात्रा में पिया जाता है) डॉक्टर के निर्देशों के बिना औषधीय पौधे का उपयोग करने का आधार नहीं है।

यदि आपको अवसादरोधी दवाओं और अनिद्रा को खत्म करने में मदद करने वाली दवाओं के साथ इलाज किया जा रहा है, तो गर्भावस्था के पहले तिमाही में बिछुआ का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि पौधा मानव शरीर पर अपना प्रभाव बढ़ा देगा।

थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और वैरिकाज़ नसों में बिछुआ जलसेक का उपयोग निषिद्ध है। यदि आपको रक्त का थक्का जमने या एथेरोस्क्लेरोसिस की समस्या है तो आपको इस जड़ी बूटी से इलाज नहीं करना चाहिए। इन स्थितियों में, पौधा और भी अधिक रक्त गाढ़ा करने में योगदान देगा, जो विभिन्न प्रकार की विकृति के विकास का कारण बन सकता है।

डॉक्टर उच्च रक्तचाप के लिए बिछुआ का काढ़ा पीने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं को टोन करता है, जिससे रक्तचाप बढ़ जाता है। सिस्ट, पॉलीप्स और अन्य ट्यूमर के गठन के कारण होने वाले गर्भाशय रक्तस्राव के लिए बिछुआ निर्धारित नहीं है। उपयोग के लिए मतभेद गुर्दे की बीमारी हैं।

हर्बल काढ़ा कैसे तैयार करें?

बिछुआ काढ़ा जैसी औषधि के बारे में और क्या ज्ञात है? उपयोग के संकेत बताते हैं कि इसका उपयोग किसी भी रक्तस्राव के लिए जटिल चिकित्सा में किया जा सकता है। लेकिन आपको ये पता होना चाहिए कि इस काढ़े को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए.

काढ़ा तैयार करने के लिए पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है। रक्तस्राव, विभिन्न उत्पत्ति के गठिया, एडिमा, गाउट और फुरुनकुलोसिस के लिए, सूखी बारीक पिसी हुई जड़ी बूटी के एक चम्मच में 300 मिलीलीटर पानी मिलाएं। हिलाते हुए, धीमी आंच पर लगभग दस मिनट तक पकाएं, फिर एक घंटे के लिए छोड़ दें और चीज़क्लोथ से छान लें। दिन में चार बार तक एक बड़ा चम्मच पियें।

यदि काढ़े का उपयोग स्थानीय स्तर पर, सेक करने, धोने या बालों को मजबूत करने के लिए किया जाना है, तो इसे अलग तरह से तैयार किया जाता है। एक सौ ग्राम सूखी औषधीय जड़ी बूटी को एक लीटर पानी में डालकर दस मिनट तक उबाला जाता है।

गठिया, जोड़ों के दर्द, ट्यूमर और गठिया के लिए 300 ग्राम पौधे की जड़ें लें और उनमें तीन लीटर पानी भरें। बीस मिनट तक उबालें और दो घंटे के लिए छोड़ दें। ट्यूमर के लिए जड़ों में 100 ग्राम सूखी घास डालें।

स्त्री रोग में बिछुआ काढ़े का उपयोग

स्त्री रोग विज्ञान में बिछुआ काढ़े का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। मासिक धर्म के दौरान उपयोग के संकेत चक्र के दौरान दर्द, इसकी अनियमितता और अत्यधिक रक्तस्राव का संकेत देते हैं। अंतिम कारक श्रोणि में सूजन प्रक्रिया को इंगित करता है। बिछुआ में सूजनरोधी प्रभाव होता है और इसलिए यह सूजन प्रक्रिया से राहत दिला सकता है। काढ़ा ट्यूमर के विकास को रोकता है और क्षरण का इलाज करता है। इस स्थिति में, पौधे का उपयोग आंतरिक और शीर्ष दोनों तरह से किया जाता है (उन्हें दिन में दो बार धोया जाता है)।

कभी-कभी दूसरी और तीसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं को बिछुआ पत्तियों के साथ चाय निर्धारित की जाती है। प्रसव के बाद रक्तस्राव को रोकने के लिए बिछुआ का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है। इसी उद्देश्य से इसका उपयोग गर्भपात और सिजेरियन सेक्शन के बाद किया जाता है।

स्तनपान के दौरान बिछुआ का काढ़ा उपयोगी होता है। यह हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, जिससे बच्चे के जन्म के बाद ठीक होने में मदद मिलती है।

कॉस्मेटोलॉजी में बिछुआ का काढ़ा

कॉस्मेटोलॉजी में बिछुआ का काढ़ा भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। अपने बालों को डिटर्जेंट से धोने के बाद उससे बालों को धोएं। काढ़े में मौजूद विटामिन बी बालों को मजबूत बनाता है। विटामिन सी बालों को चमक और रेशमीपन देता है। पौधे को बनाने वाले खनिज उन्हें मजबूत बनाने और नाजुकता को कम करने में मदद करते हैं। बिछुआ से नियमित रूप से धोने से दोमुंहे बाल खत्म हो जाते हैं और बालों का विकास तेज होता है।

बिछुआ का काढ़ा त्वचा, विशेषकर समस्याग्रस्त त्वचा के लिए भी कम उपयोगी नहीं है। आप बस दिन में कई बार इससे अपना चेहरा पोंछ सकते हैं, या इसे 1:1 के अनुपात में तरल शहद के साथ मिलाकर अपने चेहरे पर मास्क की तरह लगा सकते हैं। ये प्रक्रियाएं मुंहासों को खत्म करती हैं और चेहरे की त्वचा को साफ और सुंदर बनाती हैं।

संभावित दुष्प्रभाव

बिछुआ जलसेक शायद ही कभी दुष्प्रभाव का कारण बनता है। पृथक मामलों में, इस पौधे से एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है या जड़ी-बूटी के काढ़े के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है।

पौधे की कटाई कब की जाती है?

बिछुआ का काढ़ा (उपयोग के संकेतों में सभी प्रकार के घावों और दरारों को ठीक करने के लिए पौधे का उपयोग करने की संभावना शामिल है) जितना संभव हो उतना फायदेमंद होने के लिए, जड़ी बूटी को जून से अगस्त तक और केवल साफ मौसम में एकत्र किया जाना चाहिए। जड़ों की कटाई वसंत या शरद ऋतु में की जाती है, ऐसा माना जाता है कि इस अवधि के दौरान उनमें सबसे अधिक मात्रा में मूल्यवान पदार्थ होते हैं।

राजमार्गों के किनारे या औद्योगिक उद्यमों के पास एकत्र न हों। इन उद्देश्यों के लिए, आपको पर्यावरण के अनुकूल स्थानों का चयन करना चाहिए।

बिछुआ के हिस्सों को सीधे धूप से सुरक्षित हवादार क्षेत्र में सुखाएं। सूखने के बाद, उन्हें कसकर बंद ढक्कन वाले कांच के जार में या पेपर बैग में रखा जाता है।

पौधे के खिलने के दो सप्ताह बाद बीजों की कटाई की जाती है। वे घर पर पकते हैं, फिर उनकी कटाई की जाती है और कागज की थैलियों में रख दी जाती है।

बिछुआ अर्क का सेवन करने से पहले आपको अपने डॉक्टर से जरूर सलाह लेनी चाहिए। उपयोग के निर्देश विस्तार से वर्णित हैं। यहां आप प्रशासन की विधि और खुराक के बारे में पढ़ सकते हैं।

कृपया ध्यान दें कि अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए, इसे लंबे समय तक न उबालें। रोग के प्रकार के आधार पर खुराक का चयन किया जाना चाहिए। केवल एक डॉक्टर ही आपको औषधीय पौधे के उपयोग की सही मात्रा बता सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि बिछुआ एक जड़ी बूटी है, आपको स्व-चिकित्सा नहीं करनी चाहिए, खासकर गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान।

आपको कई दिन पहले काढ़ा तैयार नहीं करना चाहिए, क्योंकि इस लंबी अवधि के दौरान उत्पाद कई उपयोगी पदार्थ खो देगा।

स्टिंगिंग बिछुआ पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किए जाने वाले सबसे उपयोगी पौधों में से एक है।

इस बागवानी "खरपतवार" का उपयोग न केवल ग्रीष्मकालीन गोभी के सूप में एक स्वस्थ और स्वादिष्ट घटक के रूप में किया जा सकता है, बल्कि एक वास्तविक घरेलू उपचारक भी बन सकता है।

बिछुआ के लाभकारी गुण: पौधे की संरचना

रूस में, बिछुआ एक खरपतवार की तरह बगीचों और सब्जियों के बगीचों में उगता है। लेकिन कुछ यूरोपीय देश औद्योगिक पैमाने पर बिछुआ के लाभकारी गुणों का उपयोग करके पौधे की खेती करते हैं। बेशक, बिछुआ में भी मतभेद हैं, लेकिन उनमें से अपेक्षाकृत कम हैं।

बारहमासी बिछुआ में कई उपयोगी विटामिन, खनिज और कार्बनिक पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं। वैज्ञानिकों ने पौधे में खोज की है:

विटामिन के (बिछुआ इस पदार्थ की सामग्री में चैंपियन है), जिसमें शक्तिशाली एंटीहेमोरेजिक गुण हैं;

विटामिन सी, ए, ई;

फोलिक एसिड;

क्लोरोफिल;

फ्लेवोनोइड्स;

टैनिन;

कार्बनिक अम्ल;

समृद्ध खनिज परिसर (लोहा, तांबा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम, क्रोमियम)।

एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए बिछुआ का काढ़ा प्राकृतिक विटामिन का स्रोत है, विटामिन की कमी और मसूड़ों से खून आने की रोकथाम करता है। हालाँकि, पौधे में विशिष्ट गुण भी होते हैं जिनका उपयोग गंभीर बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जा सकता है।

बिछुआ के उपयोगी गुण

बिछुआ की पत्तियों का रक्तस्राव रोकने और त्वचा के घावों को ठीक करने का गुण व्यापक रूप से जाना जाता है। यह सब विटामिन K की बड़ी मात्रा के कारण होता है, जो रक्त के थक्के जमने में सुधार करता है।

बिछुआ के लाभकारी गुण संचार, प्रतिरक्षा, मूत्र और यहां तक ​​कि हार्मोनल प्रणालियों पर उपचार प्रभाव डालने की क्षमता में निहित हैं। पौधे का प्रभाव इस प्रकार है:

चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है;

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है;

संवहनी दीवारों को मजबूत करता है, रक्तस्रावी रक्तस्राव को रोकता है;

गठिया, सिरदर्द और मांसपेशियों के दर्द को शांत करता है;

अग्न्याशय के कामकाज को सामान्य करता है;

पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है, सूजन और मतली से राहत देता है;

रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है;

इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;

गुर्दे और मूत्र अंगों के कामकाज को सामान्य करता है;

जिगर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;

मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है;

गले में खराश का इलाज करने, मसूड़ों की सूजन से राहत देने के लिए उपयोग किया जाता है;

इसके अलावा, बिछुआ के लाभकारी गुण बालों के रोम को मजबूत करने, मुँहासे से छुटकारा पाने, कमजोर बालों को ताकत और स्वस्थ चमक बहाल करने और भूख को उत्तेजित करने की क्षमता में प्रकट होते हैं। बिछुआ का काढ़ा गठिया के लक्षणों से राहत देता है: सूजन, दर्द, कठोरता।

यदि आप लिंगोनबेरी के साथ बिछुआ चाय बनाते हैं, तो आप मूत्र अंगों और मूत्राशय के जीवाणु संक्रमण से लड़ने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, बिछुआ का अर्क फंगल संक्रमण से भी लड़ता है, जो उपचार संयंत्र को अद्वितीय बनाता है।

पौधे के अन्य गुण भी हैं जिनका लोगों को उपयोग करना चाहिए। उदाहरण के लिए, बिछुआ चाय पीने से सबसे भयानक और लाइलाज न्यूरोलॉजिकल बीमारियों में से एक - अल्जाइमर रोग को रोका जा सकता है। हाल के दशकों में इस बीमारी से पीड़ित लोगों की संख्या लगातार बढ़ रही है।

बचपन की एन्यूरिसिस, जिसका सीधा संबंध न्यूरोलॉजी से भी है, को बिछुआ की मदद से भी ठीक किया जा सकता है। हालाँकि, आपको बिछुआ के उपयोग के संबंध में निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए: एक बच्चे के लिए मतभेदों का मूल्यांकन बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा किया जाना चाहिए।

महिलाओं और पुरुषों के लिए बिछुआ के लाभकारी गुण

महिलाओं के लिए बिछुआ के लाभकारी गुणों के बारे में जानना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। भारी मासिक धर्म के दौरान रक्तस्राव को कम करने के लिए बिच्छू बूटी की चाय पीनी चाहिए। स्टिंगिंग बिछुआ युवा माताओं को स्तनपान कराने में मदद करेगा, क्योंकि यह दूध उत्पादन बढ़ाता है। रजोनिवृत्ति के दौरान, बिछुआ असुविधा से राहत देगा और हार्मोनल स्तर को सामान्य करेगा। इसके अलावा, पौधे का उपयोग लोक चिकित्सा में गर्भाशय फाइब्रॉएड के इलाज के लिए किया जाता है।

इसी समय, सभी महिलाएं बिछुआ का उपयोग नहीं कर सकती हैं: गर्भावस्था मौखिक रूप से काढ़े लेने के लिए एक ट्रिक है। तथ्य यह है कि पेय गर्भाशय को टोन करता है, जिससे गर्भपात या समय से पहले जन्म हो सकता है।

पुरुष भी बिछुआ के लाभकारी गुणों से लाभ उठा सकते हैं। तथ्य यह है कि पौधे की पत्तियों में एक विशेष प्राकृतिक पदार्थ होता है जो पुरुष सेक्स हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के संश्लेषण को उत्तेजित करता है। इसलिए, यदि आपको शक्ति की समस्या है, तो बिछुआ की मदद अमूल्य हो सकती है।

इसके अलावा, बिछुआ चाय प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन के लक्षणों से राहत देती है और इसका उपयोग एडेनोमा के जटिल उपचार में किया जाता है।

हार्मोनल प्रणाली को सामान्य करने के मामले में महिलाओं और पुरुषों के लिए बिछुआ पत्तियों की एक सामान्य लाभकारी संपत्ति थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालने की उनकी क्षमता है। इसकी बदौलत अंतःस्रावी रोगों को रोका और ठीक किया जा सकता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए बिछुआ का उपयोग कैसे करें

सतही रक्तस्राव को रोकने के लिए, घाव पर पौधे की ताजी पत्तियों का सेक लगाया जाता है। वे रक्तस्राव को तुरंत रोक देते हैं। हालाँकि, पुष्ठीय चकत्ते या अल्सर से प्रभावित त्वचा पर बिछुआ सेक भी लगाया जाता है। बार-बार नाक से खून बहने के लिए, आप बिछुआ के पुनर्स्थापनात्मक काढ़े का उपयोग कर सकते हैं।

एक उपचारात्मक काढ़ा तैयार करने के लिए जो सभी लाभकारी विटामिन और कार्बनिक पदार्थों को बरकरार रखता है, आपको एक युवा बिछुआ झाड़ी (लगभग चार पत्तियां) के शीर्ष को लेने की जरूरत है, एक गिलास ठंडा पीने का पानी डालें और कम गर्मी पर उबाल लें। जब जलसेक उबल जाए, तो कंटेनर को गर्मी से हटा दें और आधे घंटे के लिए ढककर छोड़ दें। फिर सामान्य स्वास्थ्य के लिए या चुने हुए आहार के अनुसार छानकर पियें।

रक्त की संरचना में सुधार करने के लिए, आप एक अलग नुस्खा के अनुसार जलसेक तैयार कर सकते हैं। आपको पौधे की सामग्री का एक बड़ा चमचा लेने की ज़रूरत है, उबलते पानी का एक कप डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर सावधानी से छान लें और प्रति दिन 2-3 गिलास मौखिक रूप से लें।

यदि आपको विटामिन की कमी से शीघ्र छुटकारा पाना है या इसके विकास को रोकना है, तो आप प्रतिदिन एक चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ बिछुआ का रस पी सकते हैं। प्रशासन की आवृत्ति: भोजन के बीच दिन में तीन बार।

बिछुआ रस (दो भाग) और मधुमक्खी शहद (एक भाग) के मिश्रण में उत्कृष्ट सामान्य मजबूती गुण होते हैं। आपको उत्पाद को दिन में तीन बार, 1 बड़ा चम्मच लेने की आवश्यकता है। एल भोजन से पन्द्रह मिनट पहले.

बिछुआ और अन्य पौधों वाली हर्बल चाय बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती है। उदाहरण के लिए, यदि आप सूखे या ताजे बिछुआ के पत्तों को गुलाब कूल्हों और करंट की पत्तियों के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक उत्कृष्ट चाय मिलेगी जो गुर्दे को साफ करती है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है और यकृत को ठीक करती है।

बिछुआ: मतभेद

किसी भी पौधे की तरह बिछुआ भी शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। अक्सर, इसका कारण हीलिंग प्लांट के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी है।

हालाँकि, अन्य मतभेद भी हैं। बिछुआ रक्त को गाढ़ा करने में सक्षम है क्योंकि यह इसे बहुत अच्छी तरह से रोकता है। अगर किसी व्यक्ति में खून गाढ़ा करने की प्रवृत्ति है तो काढ़े और जूस का सेवन मुंह से करने से बचना ही बेहतर है।

बिछुआ निम्नलिखित बीमारियों के लिए वर्जित है:

थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;

वैरिकाज - वेंस;

उच्च रक्तचाप;

एथेरोस्क्लेरोसिस;

गुर्दे की सूजन;

गर्भाशय रक्तस्राव;

नियोप्लाज्म (सिस्ट और ट्यूमर)।

लोक चिकित्सा में बिछुआ की पत्तियों और जड़ों के उपयोग का एक हजार साल का इतिहास है। मतभेदों की अनुपस्थिति में, स्टिंगिंग बिछुआ सहित हीलिंग पौधों के लाभों का आज भी उपयोग किया जा सकता है और किया जाना चाहिए।

बिछुआ एक बहुत ही उपयोगी पौधा है - उचित उपयोग के लिए इसकी पत्तियों, जड़ों और जड़ी-बूटियों के औषधीय गुणों और मतभेदों का अधिक विस्तार से अध्ययन किया जाना चाहिए। यद्यपि यह एक खरपतवार है, फिर भी इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए सक्रिय रूप से किया जाता है। पौधे की एक ख़ासियत लगभग पूरी सतह पर जलते हुए बालों की उपस्थिति है।बिच्छू बूटी फार्मेसियों में विभिन्न रूपों में बेची जाती है, और अक्सर स्वतंत्र रूप से तैयार की जाती है। प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, आपको न केवल बिछुआ के मतभेद और उपचार गुणों को जानना होगा, बल्कि इसके आधार पर उत्पाद तैयार करने की विधि भी जाननी होगी।

बिछुआ में क्या गुण होते हैं?

स्टिंगिंग और स्टिंगिंग बिछुआ के अंतर्विरोध और औषधीय गुण प्राचीन काल से ज्ञात हैं। यूनानियों ने इसकी किस्मों का उपयोग पुरुषों में शक्ति बढ़ाने के लिए किया, रोमनों ने - दर्द से राहत पाने या गर्म करने के लिए। रूसी हर्बलिस्टों ने इस जलती हुई घास को इसके न्यूनतम मतभेदों, हेमोस्टैटिक और घाव-उपचार गुणों के लिए महत्व दिया। बीमारी को "जलाने" के लिए, एक-दूसरे को बिछुआ से मारने की प्रथा थी। इस जड़ी बूटी के औषधीय गुणों की सूची में निम्नलिखित शामिल हैं:

• विटामिन ए की मात्रा के कारण, यह अच्छी दृष्टि का समर्थन करता है;
• शरीर की सभी लोचदार संरचनाओं, संयोजी ऊतक को बनाने में मदद करता है;
• विटामिन सी की बड़ी मात्रा के कारण एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है;
• कैलोरी जलाने में तेजी लाने में मदद करता है;
• रक्त को पतला करता है, जो वैरिकाज़ नसों के लिए उपयोगी है;
• चयापचय को गति देता है;
• मधुमेह के उपचार में रक्त में शर्करा की मात्रा कम हो जाती है;
• मास्क के रूप में त्वचा की सूजन समाप्त हो जाती है;
• हीमोग्लोबिन सामग्री बढ़ाता है;
• स्तनपान कराने वाली महिलाओं का स्तनपान बढ़ाता है।

रासायनिक संरचना

पौधे के औषधीय गुण और मतभेद इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण प्रकट होते हैं, जिसमें विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स के सेट और अमीनो एसिड होते हैं। इनका सामान्य रूप से मजबूत करने वाला प्रभाव होता है, इसलिए इस जड़ी-बूटी का उपयोग विभिन्न बीमारियों की रोकथाम के लिए भी किया जाता है। इसमें 10 में से 9 आवश्यक एसिड शामिल हैं, जो मतभेदों की अनुपस्थिति में, उच्च स्तर पर बौद्धिक और शारीरिक प्रदर्शन को बनाए रखना सुनिश्चित करता है।

• रासायनिक संरचना में शामिल हैं:
• प्रोटीन;
• लिग्निन;
• फाइबर;
• कार्बोहाइड्रेट;
• थ्रेओनीन;
• ग्लाइसीन;
• कैल्शियम;
• बीटा कैरोटीन;
• सिस्टीन;
• पोटेशियम;
• मैग्नीशियम;
• निकल;
• कोबाल्ट;
• मैंगनीज;
• जस्ता;
• लोहा;

ताँबा।

आवेदन

1. पारंपरिक चिकित्सा बिछुआ के सभी भागों का उपयोग करती है: पत्तियां, तना, जड़ें। फार्मास्युटिकल उद्योग इस पौधे पर आधारित कई औषधीय उत्पाद पेश करता है:
2. तरल अर्क. यह 70% एथिल अल्कोहल के साथ पौधे की पत्तियों का टिंचर है।
3. पैकेज फ़िल्टर करें. बिछुआ चाय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
4. पत्तों से बने ब्रिकेट। वे कुचले हुए संपीड़ित कच्चे माल हैं। इसमें पानी भरा जाता है, फिर 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे छान लिया जाता है।
5. एलोहोल दवा. यह लहसुन, सक्रिय कार्बन और सूखे पशु पित्त के साथ बिछुआ का अर्क है। रेचक या पित्तशामक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

शरीर के लिए बिछुआ के क्या फायदे हैं?

कई मतभेदों के बावजूद भी, पौधे में कई औषधीय गुण हैं। विभिन्न भागों में विशिष्ट पदार्थ होते हैं जिनका मानव स्वास्थ्य पर विशिष्ट प्रभाव पड़ता है। मतभेदों की कम संख्या के कारण, पत्तियों, जड़ों या बीजों का उपयोग दवा में किया जाता है। सामान्य तौर पर, शरीर पर उनका निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

• लिपिड चयापचय को सामान्य करें;
• रक्त का थक्का जमना बढ़ाएँ;
• मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है;
• आंतों की टोन बढ़ाएँ;
• एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• फाइटोनसाइड्स के लिए धन्यवाद, एक जीवाणुनाशक प्रभाव प्रकट होता है;
• श्वसन और हृदय गतिविधि में सुधार;
• ऊतक उपचार में तेजी लाना;
• हीमोग्लोबिन बढ़ाएँ;
• उत्तेजित और टोन करें, चयापचय को सक्रिय करें..

पत्तियों

चुभने वाली पत्तियों में बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड, लाभकारी सूक्ष्म तत्व, विटामिन बी और कार्बनिक अम्ल होते हैं। मुख्य औषधीय पदार्थ क्लोरोफिल है, जिसके कारण बिछुआ की पत्तियों का सामान्य सुदृढ़ीकरण और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव होता है। इसके अलावा, वे हृदय और श्वसन प्रणाली की गतिविधि को बढ़ाते हैं। पत्तियों का अर्क या काढ़ा अपने एंटीसेप्टिक और घाव भरने वाले प्रभावों के कारण मुँहासे के लिए प्रभावी होता है। बिछुआ हरी चाय एनीमिया, गठिया, तंत्रिका संबंधी विकार, खांसी, ब्रोंकाइटिस और दम घुटने के इलाज में मदद करती है।

जड़

इस पौधे की जड़ों में भी औषधीय गुण होते हैं। इनका सिरप या टिंचर पित्ताशय और यकृत के कामकाज को सक्रिय करता है, भूख में सुधार करता है और हल्का रेचक प्रभाव डालता है। जड़ का पित्तशामक प्रभाव होता है। यह लीवर के रोगों के लिए विशेष उपयोगी है। जड़ इंटरफेरॉन के उत्पादन को भी बढ़ाती है, जो शरीर को वायरस के प्रवेश से बचाती है।

बीज

बीजों में लगभग 78% लिनोलिक एसिड, तेल और फ्लेवोनोइड होते हैं। जहां तक ​​उनके लाभों की बात है, तो वे शक्ति में सुधार और इरेक्शन को मजबूत करने के लिए प्रभावी हैं। इसके अलावा, बिछुआ और प्रोस्टेट एडेनोमा का इलाज किया जाता है, साथ ही पुरुष प्रजनन प्रणाली की कई अन्य बीमारियों का भी इलाज किया जाता है। बीजों के मुख्य औषधीय गुण:

• महिला मासिक चक्र को सामान्य करें;
• सूजन से राहत;
• आंतरिक और बाहरी रक्तस्राव रोकें;
• एंटीहिस्टामाइन प्रभाव प्रदर्शित करें;
• प्रदर्शन में वृद्धि करें।

बिछुआ के उपचार गुण

बिछुआ के औषधीय गुण बहुत अधिक हैं, और मतभेद एक छोटी सूची में प्रस्तुत किए गए हैं, इसलिए इसके साथ उपचार विभिन्न शरीर प्रणालियों के रोगों के लिए प्रभावी है। पौधे के लाभों में निम्नलिखित प्रभाव शामिल हैं:

• गुर्दे की कार्यक्षमता में सुधार;
• गर्भाशय के स्वर में वृद्धि;
• कब्ज दूर करना;
• पेट की अम्लता में कमी;
• तपेदिक में हेमोप्टाइसिस को रोकता है;
• एलर्जी के कारण होने वाली खुजली से राहत दिलाता है;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को संकुचित करता है;
• हृदय की मांसपेशियों को उत्तेजित करता है।

काढ़ा बनाने का कार्य

बाहरी या आंतरिक उपयोग के लिए आप बिछुआ के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं। इसे बीज, पत्तियों या जड़ों से तैयार किया जाता है। बाह्य रूप से, काढ़े का उपयोग स्नान, गर्म पुल्टिस, लोशन या संपीड़ित के रूप में किया जाता है। यह लाइकेन, एक्जिमा, जलन और पित्ती के मामलों में प्रभावी है। काढ़े का सेवन आंतरिक रूप से करने से बवासीर, फुरुनकुलोसिस, सूजन और हृदय रोगों में लाभ होता है। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए विटामिन की कमी को रोकने के लिए इस उपाय का उपयोग किया जा सकता है।

रक्तस्राव को रोकने के लिए बिछुआ जलसेक की क्षमता विटामिन के की एक बड़ी मात्रा द्वारा सुनिश्चित की जाती है. यदि आप शराब बनाने के दौरान अतिरिक्त लिंगोनबेरी मिलाते हैं, तो आपको एक उत्कृष्ट जीवाणुरोधी एजेंट मिलेगा। बिछुआ जलसेक के अन्य गुण:

• बालों की मजबूती और चमक बहाल करता है;
• फंगल संक्रमण से लड़ता है;
• बालों के रोम को मजबूत करता है;
• मांसपेशियों के दर्द और सिरदर्द को शांत करता है।

आसव

गर्मी उपचार से कुछ औषधीय घटक नष्ट हो जाते हैं, इसलिए बिछुआ का आसव अधिक फायदेमंद होता है। घास या जड़ों को अल्कोहल बेस के साथ मिलाकर कमरे के तापमान पर प्रकाश से सुरक्षित जगह पर कई दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। तैयार उत्पाद का उपयोग दर्द से राहत के लिए कंप्रेस के लिए किया जा सकता है। वे हाथ-पैरों को गर्म करने के लिए आसव भी रगड़ते हैं।

सिरप

आप इस उपाय को फार्मेसी में पा सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं। बाद के मामले में, तैयारी के लिए शहद का अतिरिक्त उपयोग किया जाता है। तैयार सिरप गर्भाशय रक्तस्राव और बांझपन वाली महिलाओं में स्त्री रोग में प्रभावी है। यह बच्चे के जन्म के बाद विटामिन की कमी और हार्मोनल असंतुलन के साथ शरीर को मजबूत बनाने में भी मदद करता है। सामान्य तौर पर, इस उपाय में सामान्य मजबूती और मल्टीविटामिन प्रभाव होता है।

रस

युवा अंकुर और ताजी बिछुआ पत्तियों को जूसर से गुजारा जाता है। ताजा जूस पीने से रक्त का थक्का जमने में सुधार होता है, शरीर मजबूत होता है और चयापचय तेज होता है। इसके अलावा, इस उत्पाद में हेमोस्टैटिक और एक्सपेक्टोरेंट प्रभाव होता है। बिछुआ के रस का उपयोग मुंह में कुल्ला करने, नाक में डालने के लिए या घाव, ट्रॉफिक अल्सर, बेडसोर या जलने पर लोशन के रूप में किया जा सकता है।

बिछुआ उपचार

बिछुआ के लाभकारी गुणों का उपयोग लगभग सभी शरीर प्रणालियों के विभिन्न प्रकार के रोगों के उपचार में किया जाता है। जड़ी-बूटी का उपयोग किस रूप में किया जाएगा यह विशिष्ट रोगविज्ञान पर निर्भर करता है। स्टिंगिंग बिछुआ का उपयोग काढ़ा, टिंचर, जूस या सिरप तैयार करने के लिए किया जाता है। उनमें से प्रत्येक को एक विशिष्ट योजना के अनुसार लिया जाता है, ताकि उपचार के दौरान वास्तव में सकारात्मक प्रभाव पड़े।

लीवर की बीमारियों के लिए

लीवर की बीमारियों के इलाज के लिए बिछुआ का उपयोग काढ़े के रूप में किया जाता है।उनकी सांद्रता अलग-अलग हो सकती है, इसलिए खाना पकाने की विधि भी भिन्न होती है:

1. एक गिलास उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच पत्तियों को भाप दें और 1 मिनट तक उबालें। उत्पाद को लगभग आधे घंटे तक भिगोएँ। प्रत्येक भोजन के बाद 1-2 बड़े चम्मच लें।
2. 2 बड़े चम्मच तैयार करें. सूखे कच्चे माल, उबलते पानी का एक गिलास डालें, फिर पानी के स्नान में 15 मिनट के लिए उबाल लें। समाप्त होने पर, 1 घंटे तक ऐसे ही रहने दें, छान लें और प्रत्येक भोजन से पहले 100 मिलीलीटर पियें।

जोड़ों के रोगों के लिए

1. एक कांच का जार लें और इसे बिना सघन किए पत्तियों से भर दें। ऊपर से पर्याप्त वोदका डालें ताकि यह ऊपर तक सारी घास को ढक दे। 12 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर छोड़ दें, समय-समय पर हिलाते रहें। सोने से पहले रगड़ने और संपीड़ित करने के लिए उपयोग करें।
2. 4 बड़े चम्मच बनाने के लिए पर्याप्त पत्तियों को मीट ग्राइंडर से गुजारें। रस इसके बाद इसमें 4 बड़े चम्मच डालें। पोर्ट वाइन, 2 बड़े चम्मच। बर्च का रस और 4 बर्फ के टुकड़े। परिणामी कॉकटेल को पूरे दिन पीने के लिए 2 सर्विंग्स में विभाजित करें।

पेट के अल्सर के लिए

गैस्ट्रिक अल्सर या गैस्ट्रिटिस के बढ़ने की स्थिति में, बिछुआ जलसेक के साथ उपचार का संकेत दिया जाता है। आप इसे विभिन्न तरीकों से तैयार कर सकते हैं:

1. एक गिलास उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच डालें। ताजी पत्तियां, उन्हें पानी के स्नान में लगभग 10 मिनट तक उबालें, गर्म होने तक ठंडा करें। भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच प्रयोग करें। दिन में 4 बार तक.
2. पुदीना, सेंट जॉन पौधा, नॉटवीड और बिछुआ को समान अनुपात में मिलाएं। लगभग 4 बड़े चम्मच। परिणामी मिश्रण को एक लीटर उबलते पानी में डालें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। प्रत्येक भोजन से पहले दिन में 4 बार उत्पाद का एक चम्मच 100 मिलीलीटर पानी में मिलाकर लें।

रूसी के लिए

कॉस्मेटोलॉजी में, बालों के झड़ने, कमजोर होने और बेजान होने या रूसी की स्थिति में, बालों को धोने के बाद बिछुआ के रस से धोना बहुत उपयोगी होता है। इन्हें निम्नलिखित व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है:

1. सूखे या ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा ठंडे पानी में डालें और धीमी आंच पर 3-5 मिनट तक उबालें। आरामदायक तापमान तक ठंडा करें, फिर शैम्पू करने के बाद अपने बालों को शोरबा से धो लें।
2. एक कन्टेनर में 2 बड़े चम्मच डालिये. कुचली हुई पत्तियाँ, आधा लीटर उबलता पानी डालें। उत्पाद को आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर 5 बड़े चम्मच डालें। सिरका और घोल को छान लें। हर शाम अपने बालों को शोरबा से धोएं, फिर इसे पूरी तरह सूखने तक लपेटें।

एड़ी के स्पर्स से

1. 2 बड़े चम्मच में थोड़ा सा पानी डालें। स्टार्च, 2 बड़े चम्मच डालें। सूखे बिछुआ. कंटेनर को 2 लीटर गर्म पानी से भरें। अपने पैरों को 15 मिनट के लिए मिश्रण में भिगोएँ, फिर अपने पैरों को पोंछकर एक छोटी इलास्टिक बॉल से रोल करें।
2. मई बिछुआ लें और इसे मांस की चक्की से गुजारें। इसके बाद, परिणामी गूदे को बर्डॉक के पत्ते पर रखें, घाव वाली जगह पर इसका सेक बनाएं, एक पट्टी से सुरक्षित करें और रात भर के लिए छोड़ दें। प्रक्रियाओं को 2 सप्ताह तक दोहराएं।

स्नायु संबंधी रोगों के लिए

बिछुआ जलसेक तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है। ऐसा उपाय तैयार करने के लिए निम्नलिखित विकल्प अधिक प्रभावी माने जाते हैं:

1. पौधे की नई टहनियों को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें और एक जार में रख लें। ठंडा उबला हुआ पानी डालें और ऊपर से धुंध से ढक दें। इसे कमरे के तापमान पर 10 घंटे तक पकने दें। 0.5 बड़े चम्मच का प्रयोग करें। दिन में 3 बार तक.
2. एक बड़ा चम्मच बिच्छू बूटी के बीज लें और उसमें एक गिलास पानी मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें। 1 घंटे तक ऐसे ही रहने दें, फिर इसमें एक चम्मच शहद मिलाएं। सोने से पहले उत्पाद का आधा गिलास पियें।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए लोक उपचार के कई नुस्खे हैं। उनमें से, निम्नलिखित को विशेष रूप से अच्छी समीक्षाएँ प्राप्त होती हैं:

1. लगभग 200 ग्राम युवा बिछुआ लें, इसमें आधा लीटर वोदका या 70% अल्कोहल मिलाएं। जार की गर्दन के चारों ओर एक कपड़ा लपेटें, इसे एक दिन के लिए खिड़की पर छोड़ दें, फिर इसे 8 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें। छान लें, 1 चम्मच खाली पेट नाश्ते से आधा घंटा पहले और दूसरा चम्मच सोने से पहले लें।
2. किशमिश, बिच्छू बूटी और गुलाब कूल्हों को बराबर भागों में मिला लें। 2 बड़े चम्मच लें. मतलब, 2 कप उबलता पानी डालें, और 10 मिनट तक उबालें। 4 घंटे बाद छान लें. दिन में 4 बार तक आधा गिलास पियें।

खून को गाढ़ा करने के लिए

इस पौधे को सूप, मुख्य व्यंजन और सलाद में शामिल करना उपयोगी है।वसंत और गर्मियों में, रक्त को गाढ़ा करने के लिए निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग किया जा सकता है:

1. बिछुआ का तना और पत्तियां लें, धोकर सुखा लें, फिर मीट ग्राइंडर से पीस लें। रस निचोड़ें और दिन में कई चम्मच लें।
2. 1 बड़ा चम्मच तैयार करें. सूखी जड़ी बूटी, इसमें एक गिलास उबलते पानी डालें, कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। इसके बाद छान लें और 3-4 बड़े चम्मच लें। पूरे दिन.

रेडिकुलिटिस के लिए

रेडिकुलिटिस के उपचार में, इस जड़ी बूटी का उपयोग अक्सर बाहरी रूप से सेक और रगड़ के रूप में किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, इस पौधे पर आधारित उत्पाद निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं:

1. ताजी बिछुआ को धोकर सुखा लें, फिर बारीक काट लें और आधा लीटर जार में रखें। इसे वोदका से पूरा भरें, फिर इसे 3 सप्ताह के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें। रात में, समस्या क्षेत्र को तैयार उत्पाद से रगड़ें।
2. कुछ बिच्छू बूटी की पत्तियां लें, उन्हें धोकर सुखा लें, फिर काट लें और गर्म शिमला मिर्च और पेट्रोलियम जेली के साथ 2:1:1 के अनुपात में मिलाएं। परिणामी मलहम को अपनी पीठ के निचले हिस्से पर दिन में 2 बार तक रगड़ें। उपचार तब तक चलता है जब तक दर्द पूरी तरह से गायब नहीं हो जाता।

मतभेद

किसी भी औषधीय पौधे में कई प्रकार के मतभेद होते हैं। कुछ मामलों में इनका इस्तेमाल शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। इस पौधे के उपयोग के लिए मुख्य मतभेद हैं:

• अनिद्रा के खिलाफ अवसादरोधी दवाओं और दवाओं के साथ चिकित्सा;
• उच्च रक्तचाप;
• पौधे की असहिष्णुता;
• गंभीर गुर्दे की बीमारी;
• वैरिकाज - वेंस;
• गर्भावस्था की पहली तिमाही;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• रक्त के थक्के में वृद्धि;
• गर्भाशय ट्यूमर, सिस्ट या पॉलीप के कारण रक्तस्राव।

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उस क्षण को न चूकें जब युवा बिछुआ पैदा होते हैं। खाने पर यह अभी भी कोमल और बहुत उपयोगी है।
फूल आने से पहले इसे इकट्ठा करना बेहतर होता है।

बिछुआ एक मूल्यवान मल्टीविटामिन पौधा है, जो विटामिन का एक प्रकार का प्राकृतिक सांद्रण है। इसमें काले करंट फल और नींबू की तुलना में दोगुना एस्कॉर्बिक एसिड होता है, कैरोटीन की मात्रा समुद्री हिरन का सींग, गाजर और सॉरेल की तुलना में अधिक होती है, और केवल 20 बिछुआ पत्तियां हमारे शरीर को विटामिन ए की दैनिक आवश्यकता प्रदान करती हैं। इसके अलावा, बिछुआ समृद्ध है विटामिन के, ई और बी और सूक्ष्म तत्वों में: लोहा, मैग्नीशियम, तांबा, कैल्शियम, आदि शामिल हैं।

बिछुआ में सिलिकॉन, फ्लेवोनोइड्स, फाइटोनसाइड्स और कार्बनिक अम्ल होते हैं, जिसके कारण बिछुआ में सामान्य रूप से मजबूत करने वाले गुण होते हैं: यह कई बैक्टीरिया, विषाक्त पदार्थों, विकिरण के हानिकारक प्रभावों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और उच्च स्तर की सुरक्षा भी प्रदान करता है। शरीर में ऑक्सीजन की कमी से.

सभी ऊर्जा प्रक्रियाओं के समग्र प्रवाह में सुधार करके, बिछुआ कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन चयापचय पर एक उत्तेजक प्रभाव डालता है, यही कारण है कि इसे अक्सर पुरानी बीमारियों के लिए अनुशंसित किया जाता है, जब शरीर का समग्र प्रतिरोध काफ़ी कम हो जाता है।

विटामिन K बिछुआ को शक्तिशाली हेमोस्टैटिक गुणों से संतृप्त करता है। विटामिन K रक्त के थक्के को बढ़ाता है और इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है, जिससे बाहरी उपयोग और आंतरिक गर्भाशय, फुफ्फुसीय, गुर्दे, आंतों और अन्य आंतरिक रक्तस्राव दोनों के लिए घाव भरने वाले एजेंट के रूप में बिछुआ का उपयोग करना संभव हो जाता है।

बिछुआ की पत्तियों में अन्य रंगों के मिश्रण के बिना, शुद्ध क्लोरोफिल भी होता है। क्लोरोफिल का शरीर पर एक मजबूत उत्तेजक और टॉनिक प्रभाव होता है, चयापचय में सुधार होता है, आंतों, हृदय प्रणाली और श्वसन केंद्र के स्वर में वृद्धि होती है, और प्रभावित ऊतकों के उपचार को भी बढ़ावा मिलता है।

बिछुआ से क्या पकाया जा सकता है?

बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन! इनमें पहला कोर्स, यानी सूप, दूसरा कोर्स, सलाद और पाई, अनाज और सॉस, कटलेट, चाय और जूस शामिल हैं।

केवल यह समझना महत्वपूर्ण है कि युवा बिछुआ का उपयोग शायद ही कभी किसी नुस्खा के मुख्य घटक के रूप में किया जाता है, स्वाद के लिए अतिरिक्त के रूप में। उदाहरण के लिए, साग की तरह। इसलिए, इसे कई सामान्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है जो आप आमतौर पर तैयार करते हैं, उन्हें एक नया स्वाद देते हैं और उन्हें स्वस्थ बनाते हैं।

बिछुआ कैसे पकाएं

यह सुनिश्चित करने के लिए कि युवा बिछुआ अपने लाभकारी गुणों को न खोए, इसे यथासंभव कम गर्मी उपचार के अधीन करना आवश्यक है।

बिछुआ को 3 मिनट से ज्यादा नहीं उबालना चाहिए। यहां तक ​​कि उबलते पानी से उबालने पर भी इसका चुभना बंद हो जाता है और सलाद या अन्य व्यंजनों में उपयोग के लिए इसे बारीक काटा जा सकता है। यदि आप जितना संभव हो उतना विटामिन ए संरक्षित करना चाहते हैं, तो बिछुआ को अपने हाथों से या सिरेमिक चाकू से काटना बेहतर है।

खाना पकाने के अंत में युवा बिछुआ को सूप, मुख्य व्यंजन और दलिया में मिलाया जाता है।

सिर्फ पाई और कटलेट में इन नियमों का पालन करना संभव नहीं है.

बिछुआ की युवा पत्तियों को पकाने से हमें चाय मिलती है।

बिछुआ के पत्तों के रस का उपयोग औषधीय और कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए या पेय के लिए किया जाता है; इसे प्राप्त करने के लिए, युवा बिछुआ को कई घंटों तक साफ पानी में भिगोया जाता है, और फिर धुंध में अच्छी तरह से निचोड़ा जाता है।

बिछुआ का संग्रहण और संरक्षण कैसे करें।

आपको अप्रैल से शुरू होने वाले युवा बिछुआ को एक स्वच्छ जंगल में इकट्ठा करना होगा, जो सड़कों, लैंडफिल, मवेशियों के कब्रिस्तान और औद्योगिक उद्यमों से दूर हो।

हम नई पत्तियों और ऊपरी कोमल तनों का उपयोग करते हैं। स्वस्थ हरे भाग लें। जलने से बचने के लिए हम दस्तानों का इस्तेमाल करते हैं।

भविष्य के लिए युवा बिछुआ को सुखाया जा सकता है, नमकीन बनाया जा सकता है या जमाया जा सकता है:

इसे छाया में सुखाना आवश्यक है, सूखे बिछुआ की शेल्फ लाइफ 2 वर्ष से अधिक नहीं होती है।

अचार बनाने के लिए, युवा बिछुआ को अच्छी तरह से धोया जाता है और बारीक काट लिया जाता है, प्रति 1 किलो 50 से 100 ग्राम नमक लें, यह लगभग 2-4 बड़े चम्मच है। कटी हुई बिछुआ को नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएं, उन्हें कांच के जार में कसकर रखें और नियमित पुन: प्रयोज्य ढक्कन के साथ बंद करें। इसे 1 महीने तक रेफ्रिजरेटर में, जैसे रेफ्रिजरेटर या तहखाने में स्टोर करें।

जमने के लिए, हम युवा बिछुआ को भी अच्छी तरह से धोते हैं, सुखाते हैं, प्लास्टिक की थैलियों या प्लास्टिक मेयोनेज़ जार में डालते हैं और भंडारण के लिए फ्रीजर में रख देते हैं।

युवा बिछुआ व्यंजनों की कई रेसिपी:

"विटामिन" बिछुआ सूप (पनीर के साथ)
मिश्रण:

2 लीटर पानी के लिए:
2-3 पीसी। मध्यम आकार के आलू
1-2 गाजर
200 ग्राम अदिघे पनीर
युवा बिछुआ का गुच्छा
30 ग्राम मक्खन
लगभग 1 बड़ा चम्मच. मोटे नमक का चम्मच
मसाले: स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च, 2 तेज पत्ते
खट्टा क्रीम

पानी उबालें और कटे हुए आलू डालें।
झाग हटा दें, छोटे क्यूब्स में कटी हुई गाजर, तेजपत्ता और मक्खन डालें।

बिछुआ को धो लें और यदि कोई मोटी डंडी हो तो उसे हटा दें। इसे बहुत बारीक न काटें. बिछुआ को चुभने से बचाने के लिए, आप इसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं, लेकिन अधिक विटामिन संरक्षित करने के लिए ऐसा न करना बेहतर है, बल्कि इसे रबर के दस्ताने से काटें।

अदिघे चीज़ (पनीर) को क्यूब्स में काटें।

जब पैन में सब्जियां नरम हो जाएं और चाकू से आसानी से छेदी जा सकें (10 मिनट के बाद), पनीर, बिछुआ और नमक डालें। अगले 5 मिनट तक उबलने दें और बंद कर दें।

ताजी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

इतना ही! बिछुआ सूप बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। वैसे, खाना पकाने के अंत में, आप सॉरेल डाल सकते हैं, यह और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

बिछुआ और क्वोना के साथ ओट पैनकेक

दलिया में थोड़ा उबलता पानी डालें और इसे फूलने तक रखें।
इस समय, बिछुआ, क्विनोआ और हरे लहसुन के पंखों को धोकर काट लें।
हमारे दलिया द्रव्यमान में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक, एक अंडा और एक चम्मच रस्ट मिलाएं। तेल
पैनकेक को गूंथ लीजिये.
हमारे पैनकेक को चम्मच से वनस्पति तेल से गरम किए हुए फ्राइंग पैन पर रखें। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।

बिछुआ के साथ पकाएं

एक छलनी के माध्यम से 200 ग्राम पनीर को रगड़ें, दही के द्रव्यमान को एक गिलास बारीक कटी हुई बिछुआ पत्तियों के साथ मिलाएं। 3 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ, 3 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल और 1 चम्मच। सरसों।

बस बिछुआ सलाद:

आपको आवश्यकता होगी: युवा बिछुआ, हरी प्याज, डिल, अजमोद, वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक।
बिच्छू बूटी के पत्तों को अच्छी तरह धो लें और उबलते पानी से उबाल लें, बारीक काट लें, बारीक कटा हुआ डिल, अजमोद और हरी प्याज के साथ मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और तेल डालें।

मेवे और लहसुन के साथ बिछुआ सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम बिछुआ के पत्ते, 50 ग्राम अजमोद और डिल, 4 लहसुन की कलियाँ, 1-2 अखरोट की गुठली, 3-4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस, नमक.

बिछुआ को धोएं और नमकीन उबलते पानी में रखें, 3-4 मिनट तक उबालें, एक स्लेटेड चम्मच से निकालें, एक कोलंडर में निकालें, थोड़ा सा मैश करें और एक कटोरे में डालें। कुचल लहसुन और नमक के साथ तेल मिलाएं, कटे हुए डिल और अजमोद के साथ-साथ कुचले हुए मेवों के साथ बिछुआ में मिश्रण डालें, नींबू के रस के साथ छिड़के।

अखरोट और प्याज के साथ बिछुआ सलाद

धुले हुए बिछुआ के पत्तों को 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें, छलनी पर रखें, चाकू से काटें, सलाद के कटोरे में डालें, हरे प्याज को काटें और बिछुआ के साथ मिलाएं। कुचले हुए अखरोट के दानों को 0.25 कप बिच्छू बूटी के काढ़े में घोलें, सिरका डालें, मिश्रण करें और एक सलाद कटोरे में परिणामी मिश्रण के साथ बिच्छुओं को सीज़न करें। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
युवा बिछुआ - 800 ग्राम, हरा प्याज - 120 ग्राम, अजमोद - 80 ग्राम, छिलके वाले अखरोट - 100 ग्राम, जड़ी-बूटियाँ, स्वादानुसार नमक।

अंडे के साथ बिछुआ सलाद
बिछुआ की पत्तियों को उबलते पानी में 1-2 मिनट के लिए रखें और छलनी पर रखें। फिर काट लें, सिरका डालें, ऊपर उबले अंडे के टुकड़े रखें, खट्टा क्रीम डालें।
युवा बिछुआ - 600 ग्राम, अंडे - 4 पीसी।, खट्टा क्रीम - 80 ग्राम, सिरका, स्वादानुसार नमक।

मसालेदार बिछुआ

आपको 100 ग्राम नमक, 5 किलो बिछुआ, 2 ग्राम जीरा, 150 ग्राम सेब, 150 ग्राम गाजर, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस और 50 ग्राम क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी की आवश्यकता होगी।

बिछुआ के युवा अंकुरों को धोएं और सेब, गाजर, क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी, तेज पत्ते, जीरा, नमक और काली मिर्च के साथ एक तामचीनी कटोरे में रखें। फिर दबाव डालें. 2 सप्ताह के बाद, बिछुआ का उपयोग गोभी के सूप में, मछली और मांस के व्यंजनों में मसाला डालने के लिए किया जा सकता है।

सैंडविच के लिए बिछुआ तेल

2 बड़े चम्मच लें. एल बिछुआ की पत्तियों को बारीक काट लें या काट लें, और फिर 100 ग्राम नरम मक्खन के साथ मिलाएं। अपने स्वाद के अनुरूप थोड़ा कसा हुआ सहिजन मिलाएं और आपके पास ब्रेड के स्लाइस पर फैलाने के लिए "हरा मक्खन" होगा।

प्याज के साथ केला और बिछुआ सलाद
केला और बिछुआ को 1 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें, एक छलनी में रखें, काट लें और कटा हुआ प्याज और सहिजन डालें। नमक और डिल डालें, कटे हुए अंडे छिड़कें, खट्टा क्रीम डालें।
युवा केले के पत्ते - 250 ग्राम, बिछुआ - 200 ग्राम, प्याज - 250 ग्राम, सहिजन - 100 ग्राम, अंडे - 2 पीसी।, खट्टा क्रीम - 80 ग्राम, सिरका, स्वादानुसार नमक।

बिछुआ का रस
बिछुआ के युवा अंकुरों को धोएं और जूसर से गुजारें। पोमेस के ऊपर उबला हुआ पानी डालें, मीट ग्राइंडर से गुजारें और फिर से निचोड़ें। पहले और दूसरे दबाने वाले रस को मिलाएं, जले हुए 0.5 लीटर जार में डालें और 65-70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पास्चुरीकृत करें। जूस के जार को ठंडी जगह पर रखें।
इन रसों का उपयोग विभिन्न सीज़निंग, सॉस और पेय तैयार करने के लिए किया जाता है।

बिछुआ के साथ मोल्डावियन बोर्श
तैयार बिछुआ के पत्तों को धो लें और मीट ग्राइंडर से गुजारें।
चावल को उबलते पानी में रखें, 10 मिनट तक पकाएं, कटे हुए आलू, भूनी हुई जड़ें और प्याज डालें। टमाटर प्यूरी, नमक, सोरेल के पत्ते डालें, तैयार होने से 3 मिनट पहले, सूप में तैयार बिछुआ द्रव्यमान डालें, उबालें।
खट्टी क्रीम के साथ परोसें

बिछुआ सूप प्यूरी (बल्गेरियाई व्यंजन)
बिछुआ के युवा अंकुरों को उबालें और छलनी से छान लें। आटे को मक्खन में भूनें, बिछुआ के काढ़े में पतला करें, प्यूरी के साथ मिलाएं, नमक डालें और 5 मिनट तक पकाएं। परोसते समय सूप में मक्खन डालें।
250 ग्राम बिछुआ के लिए - 3 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच, 3 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच.

बिछुआ पाई भरना
बिछुआ की नई टहनियों पर उबलता पानी डालें, पानी निकाल दें, बिछुआ को काट लें और उबले हुए चावल के साथ मिलाएँ। बारीक कटे अंडे, नमक डालें और पिघला हुआ मक्खन डालें।
1 किलो के लिए. बिछुआ - 100 ग्राम चावल, 5 अंडे, 60 ग्राम मक्खन, स्वादानुसार नमक।

बिछुआ के साथ तले हुए अंडे
युवा बिछुआ को जलाकर काट लें। एक फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ प्याज हल्का सा भूनें, इसमें तैयार बिछुआ, धनिया, नमक, घी डालें और सभी चीजों को धीमी आंच पर पकाएं। फिर अंडे डालें और नरम होने तक भूनें।
150 ग्राम बिछुआ के लिए - 20 ग्राम घी, 30 ग्राम प्याज, 2 अंडे, नमक और स्वादानुसार धनिया।

जैविक रूप से सक्रिय तत्वों का एक समृद्ध सेट बिछुआ के पुनर्स्थापनात्मक और चिकित्सीय गुणों की विस्तृत श्रृंखला की व्याख्या करता है। बिछुआ आपको महत्वपूर्ण अंगों के कार्यों को बहाल करने और पूरे शरीर के कामकाज को सामान्य करने की अनुमति देता है।

हालाँकि, बिछुआ का उपयोग करते समय, आपको पता होना चाहिए कि यह हमारे रक्त को गाढ़ा करता है, इसलिए रक्त वाहिकाओं, हृदय और उच्च रक्तचाप की समस्याओं वाले लोगों को इसका बार-बार उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। गर्भवती महिलाओं को भी इसे नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इससे समय से पहले संकुचन हो सकता है।

यहां बिछुआ खाने के तरीके पर एक वीडियो है